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Cantina Cantarini da Mario

Piazza Sallustio 12, 00187 Roma

horaires pas encore connus

AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Antipasto Misto
prosciutto, mozzarella, lonza, frittata, ciauscolo, aubergines, courgettes
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Prosciutto e Mozzarella
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto e Ciausculo
estimation≈ 380 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assortiment de Fromages
Formaggi Misti — parmigiano, pecorino, provolone, caciotta, gruyère, billes de mozzarella di bufala
estimation≈ 520 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Ovoline di bufala
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Premiers Plats
Fettuccine aux fleurs de courgettes, courgettes et speck
Fettuccine con fiori di zucca , zucchine e speck
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Agnolotti ou Tortellini di carne
Agnolotti o Tortellini di carne al ragù o pomodoro — au ragù ou à la tomate
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Ravioli ricotta et épinards
Ravioli con ricotta e spinaci — ragù de viande, tomate, beurre et sauge
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Fettuccine al ragù di carne
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
Cannelloni di carne
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Spaghetti alla carbonara
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Penne ou spaghetti all’amatriciana
Penne o spaghetti all’amatriciana
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Spaghetti cacio e pepe
estimation≈ 620 kcal58 g de glucides
Spaghetti alla gricia
estimation≈ 680 kcal58 g de glucides
Penne all'arrabbiata
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Pasta e ceci
pâtes et pois chiches
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideséquilibré 86
Melanzane alla parmigianavegetarian
estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tomates au riz et pommes de terrevegetarian
Pomodori al riso con patate
estimation≈ 550 kcal85 g de glucides
Plats Principaux
Boulettes de viande et petits pois
Polpette e piselli
estimation≈ 580 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ragoût de veau alla cacciatora
Spezzatino di vitello alla cacciatora
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Trippa alla romana
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Involtini au prosciutto et scamorza
Involtini prosciutto e scamorza con funghi e piselli — avec champignons et petits pois
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rôti de bœuf
Roast - beef su letto di rucola e pachino — sur lit de roquette et tomates pachino
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rôti de veau au four
Arrosto di vitello al forno con patate — avec pommes de terre
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pain de viande au four
Polpettone al forno con patate — avec pommes de terre
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Vitello tonnato
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Coniglio alla cacciatora
Lapin à la chasseur
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Foie
Fegato (alla marchigiana, alla veneta o ai ferri) — à la marchigiana, à la vénitienne ou grillé
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Scaloppine de veau
Scaloppina di vitello al limone — au citron
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Scaloppine de veau
Scaloppina di vitello al vino bianco — au vin blanc
estimation≈ 330 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Scamorza grilléevegetarian
Scamorza ai ferri
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Biftec de bœuf
Bistecca di manzo
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Longe de veau
Lombata di vitello
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ossobuco
Ossobuchi con piselli — avec petits pois
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet aux poivrons
Pollo con i peperoni
estimation≈ 360 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Accompagnements
Chou frisé à la poêlevegan, vegetarian
Verze in padella
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre au fourvegan, vegetarian
Patate al Forno
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Chicoréevegan, vegetarian
Cicoria (all'agro o ripassata in padella) — aigre ou sautée à la poêle
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade mixtevegan, vegetarian
Insalata mista
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Roquette et pachinovegan, vegetarian
Rucola e pachino
estimation≈ 70 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Légumes grillésvegan, vegetarian
Verdure grigliate
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Artichautsvegan, vegetarian
Carciofi
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Haricots vertsvegan, vegetarian
Fagiolini
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Aspergesvegan, vegetarian
Asparagi
estimation≈ 100 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts Maison
Tiramisù
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Crème caramel
Creme caramel
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Panna cotta
Panna cotta (caramello, cioccolato o frutti di bosco) — caramel, chocolat ou fruits des bois
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Crostata
Crostata ( arance amare o ciliege) — oranges amères ou cerises
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 42
Tartufi di Pizzo calabro
estimation≈ 150 kcal12 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Cuisine italienne et légumes d'accompagnement

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des melanzane alla parmigiana et des pomodori al riso avec des pommes de terre. La carte propose de nombreux accompagnements végétaliens comme des légumes grillés et des artichauts. D'autres clients mangent des plats de viande comme le vitello tonnato.

12 plats végétariens et 9 végans sur 49

79dia
scoreestimation

Nombreux plats principaux bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose beaucoup de plats de viande avec peu de glucides. Les antipasti et les accompagnements sont généralement adaptés.

31 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Piazza Sallustio 12, 00187 Roma
Horaires
pas encore connu
Contact
+3264743341 santinafattori1964@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantecantinacantarini.it
Dossier
complétude 50 %, confiance 95 %

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