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Restaurant 1857

Molenstraat 18, 4701 JS Roosendaal

Fermé maintenant · ouvre 18:30

cuisine de bar€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Dégustation 1
Crabe de la Mer du Nord
Noordzeekrab – rammenas – sudachi * — rammenas, sudachi
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Moule
Mossel – gele tomaat – nduja — tomate jaune, nduja — Supplément caviar 22
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hareng
Haring – rode biet – hibiscus – zwarte kardemon — betterave rouge, hibiscus, cardamome noire
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Langoustine Signature
Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena *** — beurre fumé, XO, pistou, verveine
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rognon de veau
Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook ** — brocoli, pomme verte, balsamique, lard fumé, ciboulette
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Canard
Eend – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam — aubergine, ail noir, oignon argent, sésame
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cerise
Kers – radijs – karnemelk — radis, babeurre
estimation≈ 140 kcal18 g de glucideséquilibré 70
4 plats
95.00
4 - gangen — uniquement au déjeuner
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
5 plats
110.00
5 - gangen *
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
6 plats
125.00
6 - gangen **
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 38
7 plats
150.00
7 - gangen *** — comme extension du menu 3
estimation≈ 1700 kcal90 g de glucideslourd 38
Menu Dégustation 2 (Végétarien/Vegan)
Chou-fleurvegetarian, vegan
Bloemkool – rammenas – sudachi * — rammenas, sudachi
estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tomate Jaunevegetarian, vegan
Gele tomaat – plantaardige nduja — nduja végétale
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Betteravevegetarian, vegan
Oerbiet– rode biet – hibiscus – zwarte kardemon — betterave rouge, hibiscus, cardamome noire
estimation≈ 110 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pomme de Terre Signaturevegetarian
Signatuur aardappel – Grutte Grize – gerookte boter – pistou – verbena *** — Grutte Grize, beurre fumé, pistou, verveine
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de porc ibériquevegetarian, vegan
Eikhaas – broccoli – groene appel – balsamico – girolles - bieslook ** — brocoli, pomme verte, balsamique, girolles, ciboulette
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Artichautvegetarian, vegan
Artisjok – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam — aubergine, ail noir, oignon argent, sésame
estimation≈ 350 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrée
Crabe de la Mer du Nord
36.00
Noordzeekrab – rammenas – sudachi — rammenas, sudachi
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Langoustine Signature
38.00
Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena — beurre fumé, XO, pistou, verveine
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rognon de veau
38.00
Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook — brocoli, pomme verte, balsamique, lard fumé, ciboulette
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat Principal
Sole de la Mer du Nord
62.00
Noordzeetong - mossel – gele tomaat – girolles — moules, tomate jaune, girolles
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Dessert
Dame blanche
20.00
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Assortiment de fromages variésvegetarian
24.00
Kaas assortiment gemengd
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Assortiment de fromages crémeuxvegetarian
26.00
Smeuïg kaas assortiment
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
scoreestimation

Menu dégustation végétarien complet

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu dégustation végétarien et végétalien est disponible. Il comprend des plats comme le chou-fleur au sudachi et l'artichaut à l'ail noir. Les tables mixtes peuvent aussi choisir des poissons comme le crabe de la mer du Nord.

8 plats végétariens et 5 végans sur 24

89dia
scoreestimation

Fruits de mer viande bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des entrées et plats principaux conviennent.

18 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Molenstraat 18, 4701 JS Roosendaal
Horaires
lunfermé
mar18:30–19:30
mer18:30–19:30
jeu12:30–13:30, 18:30–19:30
ven12:30–13:30, 18:30–19:30
sam18:30–19:30
dimfermé
Van dinsdag 26 mei tot en met woensdag 3 juni gesloten [geopend donderdag 4 juni voor het diner]
Contact
+31165850809 info@restaurant1857.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant1857.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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