Brasserie Pastis - Rosmalen, Vlietdijk

Vlietdijk 3, 5245 NE Rosmalen

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PLATS LUNCH

Sandwich BBQ Ribs

17.50

Travers de ribs - atjar - sauce chili - crème au yaourt

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

Croquettes

12.00

KROKETTEN — Bœuf - moutarde - 2 pièces

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes aux Crevettes Hollandaises

16.50

HOLLANDSE GARNALEN KROKETTEN — Citron - sauce cocktail - brioche - 2 pièces

estimation≈ 580 kcal40 g de glucides

Sandwich Gamba Picante

18.00

Avocat - salsa de tomates - mayo chili lime

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Sandwich Steak à la Truffe

23.50

TRUFFEL STEAK SANDWICH — Mayonnaise à la truffe - tartinade de ricotta

estimation≈ 780 kcal42 g de glucides

Club Sandwich Poulet

17.50

CLUB SANDWICH KIP — Fromage à la crème - tomate - fromage - bacon

estimation≈ 680 kcal48 g de glucides

Club Sandwich Saumon Fumé

19.50

CLUB SANDWICH GEROOKTE ZALM — Fromage à la crème - herbes vertes - concombre

estimation≈ 610 kcal45 g de glucides

Wrap Crispy Chicken

14.50

Salade fraîche - concombre - Teriyaki

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideséquilibré 73

Salade César

16.50

CAESAR SALADE — Little gem - anchois - poulet grillé

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade Rock Shrimp Tempura

18.00

Jeunes pousses d'épinards - crevette - miso - truffe

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade Cherry Burratavegetarian

16.00

Tomate - concombre - huile chili croustillante

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Carpaccio

18.50

Basilic ou truffe - salade - Parmesan

estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Foie Gras

7.50

eendenlever

estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES

Pain ‘Pastis’vegetarian

7.00

BROODJE ‘PASTIS’ — Beurre pommade - aïoli

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Edamamevegan

7.00

Sel de mer - lime

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Pata Negra

17.00

Amande fumée - cornichon

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Huîtrespescatarian

12.75

OESTERS — Citron - vinaigre de vin rouge - échalote

estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Huîtres “Asiatiques”pescatarian

13.50

OESTERS “AZIATISCH” — Unagi - truffe - kaffir

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

MENU LUNCH 2 PLATS

Menu au Choix 2 Plats

39.50

2 GANGEN KEUZEMENU — Incluant pain et beurre, frites et salade

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides

Steak Tartare

STEAK TARTAAR — Crème de jaune d'œuf - brioche

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

PIZZA TONIJNpescatarian

Thon - wasabi - gingembre - sésame

estimation≈ 850 kcal85 g de glucides

CHERRY BURRATAvegetarian

Tomate - concombre - huile pimentée croustillante

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

CLUBSTEAK ‘PASTIS’

Méditerranéen - grillé

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

ZALMFILETpescatarian

Poireau - pomme de terre - beurre blanc - ciboulette

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

PASTA AL TARTUFOvegetarian

Champignon - Parmesan

estimation≈ 780 kcal70 g de glucides

ENTRÉES & BOUCHÉES

BRUSCHETTA TOMAATvegetarian

9.00

Focaccia – tomate – basilic

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

BRIOCHE PALINGpescatarian

15.00

Crème fraîche – caviar – ciboulette

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES CHAUDES

LANGOUSTINEpescatarian

18.00

Lardo – salade de fenouil – bisque de langoustine

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

V TOMATENSOEPvegetarian

8.00

Végétarien – tomates fraîches – beurre aux herbes

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

BISQUE D’HOMARDpescatarian

11.00

Soupe de homard – crouton – dip rouille

estimation≈ 450 kcal28 g de glucides

GARNALEN PIL PILpescatarian

18.00

Persil - piment rouge - ail

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

V OESTERZWAMvegetarian

15.00

Tempura – mayonnaise curry yuzu

estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES FROIDES

CARPACCIO

18.00

Basilic ou truffe - salade - Parmesan

estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALMON TARTARE CRUDOpescatarian

17.50

Sauce curry verte – concombre – oignon croustillant

estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

V CHERRY BURRATAvegetarian

14.00

Tomate cerise – concombre – huile pimentée croustillante

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

BUIKSPEK “BKM”

18.50

Poitrine de porc - crabe - mangue - asiatique

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

PLATS DE VIANDE

VOL AU VENT

23.00

Ragoût de veau – champignons – madère

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

WIENER SCHNITZEL

22.00

Citron - sel de mer

estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

TOURNEDOS 200 gram

35.00

Dans son propre jus

estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PARELHOENDER À L’ESTRAGON

29.50

Mousseline – petits pois – jus d'estragon

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

ZWEZERIK

19.00

Céleri-rave, oignon argent, madère, noisette

estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

IBERICO RIB FINGERS

17.00

BBQ, sésame, oignon vert

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

STEAKS

ENTRECOTE 500g

39.50

ENTRECOTE 500 gram — USA Creekstone, béarnaise, jus d'échalote

estimation≈ 1100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

CLUBSTEAK À L’ÉCHALOTE 250g

34.50

CLUBSTEAK À L’ÉCHALOTE 250 gram — Jus d'échalote, ciboulette

estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

RIB EYE 300g

49.00

RIB EYE 300 gram — Dry aged, USA Creekstone, Best steak of the world

estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SÉLECTION DE GRANDS STEAKS

BIG STEAKS SELECTIE

estimation≈ 1500 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 40

PLATS DE POISSON

FILET DE GRIETpescatarian

27.50

GRIETFILET — Mousseline, câpres, beurre noisette

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PASTA GARNAALpescatarian

28.50

Ail, persil, piment rouge

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76

LANGOUSTINESpescatarian

37.50

A la plancha, pasta aglio e olio

estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68

SOLEpescatarian

44.50

ZEETONG — Beurre noisette, citron, persil, remoulade

estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

VÉGÉTARIEN

CHOU-FLEURvegetarian

7.00

BLOEMKOOL — Beurre noisette, noisettes

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

BIMI GRILLÉvegetarian

8.00

GEGRILDE BIMI’S — Romesco, amandes

estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

V RIGATONI ALLA VODKAvegetarian

22.00

Tomate séchée, burrata

estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

V PASTA AL TARTUFOvegetarian

26.50

Champignon, Parmesan, truffe fraîche

estimation≈ 780 kcal75 g de glucides

PASTA TOMAATvegetarian

8.50

Pâtes à la tomate

estimation≈ 350 kcal60 g de glucides

SUSHI & SASHIMI

SASHIMI SAUMON & THONpescatarian

19.00

SASHIMI ZALM & TONIJN — Wasabi frais, soja

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SILLY SALMON 8 pcspescatarian

21.00

SILLY SALMON 8 stuks — Saumon flammé, avocat, unagi

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

SURF & TURF 8 pcs

23.50

SURF & TURF 8 stuks — Crevette tempura, bœuf, saisi, unagi

estimation≈ 480 kcal38 g de glucides

SALMON OSHI SUSHI 6 pcspescatarian

21.00

SALMON OSHI SUSHI 6 stuks — Riz pressé, unagi, mayonnaise japonaise

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

CHICKEN TERIYAKI 8 pcs

19.50

CHICKEN TERIYAKI 8 stuks — Sauce teriyaki, avocat, tempura crunch

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

AVOCADO ROLLvegan

18.50

V AVOCADO ROLL 8 stuks — 8 pièces – Avocat – concombre – yuzu – granny smith

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65

SPICY TUNApescatarian

22.50

SPICY TUNA 8 stuks — 8 pièces – Avocat – concombre – mayonnaise épicée

estimation≈ 350 kcal28 g de glucides

ACCOMPAGNEMENTS

FRITES MAISONvegetarian

6.00

VERSE FRIET — Mayonnaise

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

FRITES AU PARMESANvegetarian

8.50

PARMESAN FRITES — Frites maison - mayonnaise à la truffe - Parmesan

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 44

DESSERTS

DAME BLANCHEvegetarian

10.00

Glace vanille - chocolat - crème chantilly - croustillant

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 23

BURNT BASQUE CHEESECAKEvegetarian

10.00

Vanille – sauce caramel vanille

estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 27

GAUFRE CHAUDEvegetarian

11.00

WARME WAFEL — Fraises fraîches - glace vanille - crème chantilly

estimation≈ 800 kcal85 g de glucideslourd 24

MAGNUM ‘PASTIS’vegetarian

11.00

Chocolat noir – fruits des bois

estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 36

CHEESECAKE “PASTIS”vegetarian

10.00

Framboise - crumble

estimation≈ 500 kcal42 g de glucideslourd 32

SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian

13.50

SELECTIE KAAS — 4 fromages - compotée de figues

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

POUR LES PETITS

PETITE SOUPE À LA TOMATEvegetarian

4.00

KLEINE TOMATENSOEP

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

PETIT CARPACCIO

12.50

KLEINE CARPACCIO

estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

FRIKANDEL & FRITES

7.00

FRIKANDEL & FRIETJES

estimation≈ 600 kcal50 g de glucides

PETITE CRÊPEvegetarian

5.50

PANNENKOEK KLEIN

estimation≈ 300 kcal40 g de glucides

GRANDE CRÊPEvegetarian

11.00

PANNENKOEK GROOT

estimation≈ 600 kcal80 g de glucides

NUGGETS DE POULET & FRITES

7.00

KIPNUGGETS & FRIETJES

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

DAME BLANCHE ENFANTvegetarian

5.00

KINDER DAME BLANCHE

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42

CUP DE GLACE ENFANTvegetarian

5.00

KINDER IJSBEKER

estimation≈ 250 kcal28 g de glucideslourd 42

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Classiques français et steaks

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La sélection de steaks et de poissons est très adaptée.

40 adaptés au diabète · 78 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Vlietdijk 3, 5245 NE Rosmalen
Horaires: pas encore connu
Contact: +31737200827 info@brasseriepastis.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriepastis.nl/
Dossier: complétude 67 %, confiance 85 %

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