STRAND 12

Seestraße 12, 18119 Rostock

horaires pas encore connus

restaurant de poisson€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Flammkuchen au four à pierre Végétarien, Poisson & Viande

Flammkuchen „Elsässer Art“

22.00

avec crème aux herbes pimentée, lanières de lard et oignons rouges

estimation≈ 650 kcal60 g de glucides

Risotto aux olivesvegetarian

15.00

Olivenrisotto mit Ziegenkäsecrumble, Chiliöl und Sesam — avec crumble de fromage de chèvre, huile de piment et sésame

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Entrées & Salades

Steak de chou-fleur grillévegetarian

24.00

Gegrilltes Blumenkohlsteak — sur sauce hollandaise et bouquets de brocoli avec asperges vertes, crème aux herbes pimentée et tomates cerises

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Burrata sur salade tomate-basilicvegetarian

14.00

Burrata auf Tomaten-Basilikum-Salat — avec croûtons et glaçage balsamique blanc

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Petite salade mixtevegetarian

7.00

kleiner gemischter Salat

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grande salade mixtevegetarian

13.00

großer gemischter Salat

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Caesar Salad

14.00

Caesar Salat — salade romaine avec sauce Caesar, copeaux de parmesan et croûtons à l'ail

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Poitrine de poulet maize grillée 180g

12.00

Gebratene Maispoulardenbrust 180g

estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gambas géantes 3 piècespescatarian

9.00

Riesengarnelen 3 Stück

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet d'espadon grillépescatarian

29.00

Gegrilltes Schwertfischfilet — avec asperges vertes, couscous à la grenade et vinaigrette passion

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Filet de sandre poêlépescatarian

28.00

Gebratenes Zanderfilet — avec mousse au beurre noisette, carottes multicolores glacées et pommes de terre au romarin

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Involtini de veau

32.00

Involtini vom Kalb — au jambon de Parme et sauge, sur légumes ratatouille mijotés et polenta aux herbes

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rumpsteak de bœuf de Poméranie

36.00

Rumpsteak von der Pommern Färse — sur salade d'herbes sauvages avec feta marinée et poivrons grillés

estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Soupes

Soupe mousse à la citronnelle

11.00

Zitronengrasschaumsuppe — avec poulet et huile de piment

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Marmite de poisson de Warnemündepescatarian

15.00

Warnemünder Fischtopf — assortiment de poissons, crustacés et fruits de mer avec légumes en julienne dans un bouillon tomate

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

Tapas Froids

Variation de fromagesvegetarian

15.00

Käse Variation — Seekäse vieux, Meckerecke, Scheunenkäse vieux avec moutarde à la figue, baies, noix & pain aux noix et figues 100 g

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

Olives La Gigante Bella di Dauniavegan

6.00

Oliven La Gigante Bella di Daunia

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Vitello Tonnato avec crackers

6.00

Vitello Tonato mit Cracker

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Filet d'anchois en sauce pimentéepescatarian

6.00

Sardellenfilet in pikanter Sauce

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de thon avec chips de maïspescatarian

8.00

Thunfischtatar mit Maischips

estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Feta au Serrano

7.00

Feta mit Serrano

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Poivrons grillésvegan

5.00

Gegrillte Paprika

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Champignons marinésvegan

5.00

Eingelegte Champignons

estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Concombre mariné à la crème d'anethvegetarian

5.00

Marinierte Gurke mit Dillschmand

estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Chips de maïs colorés avec dip à l'avocatvegan

6.00

Bunte Mais Chips mit Avocadodip

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Tapas Chauds

Chorizos pimentés au vin rouge

7.00

Pikante Chorizos in Rotwein

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Dattes au lard

6.00

Datteln im Speckmantel

estimation≈ 240 kcal18 g de glucides

Crevettes géantes poêléespescatarian

9.00

Gebratene Riesengarnelen

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sandre poêlépescatarian

7.00

Gebratener Zander

estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes au fromage de chèvrevegetarian

7.00

Ziegenkäsekroketten — aux arômes de fruits secs, miel, marmelade d'orange, amandes & raisins

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

Chou-fleur au beurre d'amandes et chapelurevegetarian

5.00

Blumenkohl in Brösel-Mandelbutter

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pommes de terre au romarinvegan

5.00

Rosmarinkartoffeln

estimation≈ 250 kcal22 g de glucides

Lanières de veau poêlées

8.00

Gebratene Kalbfleischstreifen

estimation≈ 260 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pimientos de Padrónvegan

6.00

„Pimientos de Padrón“ - Mini Paprika — mini poivrons à l'huile d'olive et sel marin

estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Variation Tapas Ostseepescatarian

17.00

Ostsee Tapas Variation — flétan & saumon fumés, anguille fumée au raifort, maquereau poivré fumé et remoulade

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Desserts & Glaces

Crème brûlée

9.00

aux baies marinées sur gelée de pomme et glace myrtille en coupe au chocolat

estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35

Tiramisu Südsee

9.00

Südsee Tiramisu — biscuits à la liqueur de café aux amandes, crème passion et sauce aubépine

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33

Strudel aux pommes au fourvegetarian

9.00

Gebackener Apfelstrudel — avec crème fouettée, glace vanille et sauce vanille

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34

Café glacévegetarian

6.50

Eiskaffee — avec glace vanille et crème

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 34

Chocolat glacévegetarian

6.50

Eisschokolade — avec glace vanille et crème

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 32

Boule de glacevegetarian

2.80

Eine Kugel Eis — Vanille, Stracciatella, chocolat, fraise, myrtille

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Spécialités de Fromages

Grana Padanovegetarian

Fromage à pâte dure italien au lait cru

estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Brie de chèvre biovegetarian

Bio Ziegenbrie — Fromage à pâte molle à croûte fleurie allemand

estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Blaue Stundevegetarian

Fromage à pâte molle bleu bio allemand

estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Tapas Chauds Végétariens

Crêpes aux épinardsvegetarian

18.00

Spinat-Crêpes — Garniture à la patate douce et mousse de coco

estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Champignons sautés à l'aiolivegetarian

gebratene Champignons mit Aioli — Avocat grillé et copeaux de Grana Padano

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Boulettes de falafel avec houmous à la betteravevegan

Falafelbällchen mit Rote Bete-Hummus

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Crêpes aux épinards avec crème fraîchevegetarian

Spinat-Crêpes mit Sour Creme

estimation≈ 290 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Tapas Chauds

Crevettes royales sautées à l'huile d'ailpescatarian

gebratene Riesengarnelen in Knoblauchöl

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Chair de moules à la salsa de tomatespescatarian

Miesmuschelfleisch in Tomatensalsa

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Chorizo au vin rouge

Chorizo in Rotwein

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes de cabillaud à la mayonnaise à la truffe

Kabeljaukroketten mit Trüffelmayonnaise

estimation≈ 380 kcal22 g de glucides

Crevettes royales (5 pièces)

18.00

Riesengarnelen 5 Stück

estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Lanières de poulet sautées (100 g)

9.00

Gebratene Hähnchenstreifen 100 g

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Filet de cabillaud sauté (100 g)

10.00

Gebratenes Dorschfilet 100 g

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de viandes (3 variétés au choix)

14.00

Fleisch Tablett mit 3 Sorten Ihrer Wahl

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de viandes (6 variétés au choix)

26.00

Fleisch Tablett mit 6 Sorten Ihrer Wahl

estimation≈ 900 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de viandes (9 variétés au choix)

37.00

Fleisch Tablett mit 9 Sorten Ihrer Wahl

estimation≈ 1350 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Rumpsteak grillé (200 g)

37.00

Gegrilltes Rumpsteak 200g — Oignons rôtis et sauce à la crème au poivre

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Joue de porc Iberico braisée

30.00

Geschmorte Backe vom Ibericoschwein — Légumes haricots-poires, purée maison courge-pomme de terre et chou frisé frit

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Flammkuchen au four à pierre

Flammkuchen „Elsässer Art“

14.00

avec crème aux herbes pimentée, lanières de lard et oignons rouges

estimation≈ 650 kcal60 g de glucides

Flammkuchen „Caprese“vegetarian

15.00

avec sauce tomate savoureuse, spätzle aux herbes, perles de mozzarella di bufala et basilic frais

estimation≈ 720 kcal65 g de glucides

Tapas Froids

Salade de fruits de merpescatarian

4.00

Meeresfrüchtesalat

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Perles de mozzarella di bufalavegetarian

Büffelmozzarellaperlen in Basilikumpesto mit Sahne — au pesto de basilic avec crème sur carpaccio de betteraves

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Feta au jambon Serrano

Feta mit Serranoschinken

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumon mariné maisonpescatarian

hausgebeizter Lachs in Gravedsauce — en sauce graved

estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tranches de roastbeef „rosé“

19.00

Roastbeeftranchen „rosa“ — avec salade mâche et vinaigrette balsamique

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Roastbeef „rosé“

Roastbeef „rosa“ mit Remoulade — avec remoulade, croûtons à l'ail et grains de grenade

estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sardines à l'huile de pimentpescatarian

Sardinen in Chiliöl

estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Tortilla chips avec guacamolevegan

Tortilla Chips mit Guacamole

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Chips de salami à la truffe avec Baba Ganoush

Trüffelsalamichips mit Baba Ganoush

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Entrées

Pâté de gibier

16.00

Wildpastete

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sélection de poissons fuméspescatarian

18.00

Räucherfischauswahl — anguille fumée au raifort à la crème, maquereau au guacamole et hareng fumé à la remoulade

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Spaghetti fraisvegetarian

18.00

Frische Spaghetti — au pesto rosso, tomates séchées, à base de farine de pois chiches

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Poisson

Filet de cabillaud grillépescatarian

25.00

Gegrilltes Dorschfilet — sauce beurre à l'orange sanguine sur risotto au fenouil

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Roulades saumon-auberginepescatarian

24.00

Lachs-Auberginenröllchen — mousse d'hibiscus, pak choi sauté et nouilles à l'encre de seiche

estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Soupes

Cappuccino de courgevegetarian

9.00

Cappuccino vom Kürbis — mousse d'amande et croquant

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

Minestrone au riz completvegan

8.00

Vollkornreis-Minestrone — avec tomates, haricots et basilic

estimation≈ 320 kcal42 g de glucideséquilibré 79

Desserts

Rêve au chocolat

11.00

Schokoladentraum — deux boules glace chocolat, une boule nougat avec crème, sauce et copeaux de chocolat

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22

Coupe aux cerises

11.00

Kirschbecher — boules glace Amarena, chocolat et vanille avec compotée de cerises, crème et copeaux de chocolat

estimation≈ 680 kcal80 g de glucideslourd 31

Ostsee-Nusskracher

12.00

Deux boules de glace aux noix, une boule de glace aux noisettes, avec crème, sauce caramel et noix

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 21

Apfel-Zimtbecher

12.00

Deux boules de glace à la cannelle, une boule de sorbet pomme sur compote de pommes, crème et tranches de pomme séchées

estimation≈ 520 kcal72 g de glucideslourd 32

Bratapfel-Tiramisu

12.00

avec sauce aux cerises Amarena et amandes grillées

estimation≈ 650 kcal58 g de glucideslourd 26

Plateau de glace avec 3 parfums au choix

11.00

Eis Tablett mit 3 Sorten Ihrer Wahl

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Plateau de glace avec 6 parfums au choix

20.00

Eis Tablett mit 6 Sorten Ihrer Wahl

estimation≈ 900 kcal96 g de glucideslourd 20

Plateau de glace avec 9 parfums au choix

28.00

Eis Tablett mit 9 Sorten Ihrer Wahl

estimation≈ 1350 kcal144 g de glucideslourd 16

Parfums de glace par boule

2.50

Eissorten pro Kugel

estimation≈ 150 kcal16 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

84veggie
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Nombreux tapas et plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe de nombreuses options comme le steak de chou-fleur grillé et le risotto aux olives. La carte propose aussi des crêpes aux épinards et patates douces et des falafels avec houmous de betterave.

32 plats végétariens et 9 végans sur 87

79dia
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Beaucoup de tapas et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les tapas et les plats principaux à base de poisson et de viande sont naturellement pauvres en glucides.

56 adaptés au diabète · 85 plats

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Pratique

Adresse: Seestraße 12, 18119 Rostock
Horaires: pas encore connu
Contact: +4938154340 info@hotel-huebner.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-huebner.de/park-hotel
Dossier: complétude 67 %, confiance 94 %

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