Brasserie Boeres

Kerkstraat 6, 3111 Rotselaar

Fermé maintenant · ouvre 11:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À partager : le début de la convivialité

Chipsvegan

3.00

Chips (zout of paprika) — sel ou paprika

estimation≈ 540 kcal42 g de glucides

Labnehvegetarian

9.90

fromage au yaourt maison crémeux avec huile d'olive, herbes & pain à tremper (végétarien)

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Focaccia grilléevegetarian

12.00

Gegrilde focaccia met burratacrème — avec crème de burrata

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Fromage Orvalvegetarian

12.80

Orvalkaas met mosterd van de Ster (vegetarisch) — avec moutarde de la Ster (végétarien)

estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Goujonettes de platie

14.50

Goujonettes van pladijs met remoulade — avec rémoulade

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Nachos chaudsvegetarian

16.80

Warme nacho’s met guacamoledip — avec dip guacamole

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Mini pot de moules

18.00

Minimosselpotje (seizoen) — saison

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Planche de Jamon Iberico ‘Cebo de Campo’

24.90

Plankje met Jamon Iberico ‘Cebo de Campo’

estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche Boeres

29.90

Boeresplank — charcuteries fines, boulettes, focaccia, crème de burrata, labneh, piments, dés de fromage & grissini

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

Un petit morceau d'abord ou petite envie

Soupe du jour

9.00

Soep van de dag

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes au fromagevegetarian

14.00

Kaaskroketten met citroen & gefruite peterselie (vegetarisch) — avec citron & persil frit (végétarien)

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Croquettes aux crevettes

17.50

Garnaalkroketten met citroen & gefruite peterselie (Vanzegbroeck) — avec citron & persil frit (Vanzegbroeck)

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Duo de croquettes fromage et crevettes

20.50

Duo van kaas- en garnaalkroket

estimation≈ 400 kcal26 g de glucides

Tomate-crevette

25.50

Tomaat-garnaal met garnituur (één stuk) — avec garniture (une pièce)

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tataki de thon

23.90

Tataki van tonijn

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vitello Tonnato

21.50

veau coupé finement avec mayonnaise au thon, roquette, câpres & pignons de pin

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage de chèvre de Werchter gratinévegetarian

18.60

Gegratineerde Werchterse geitenkaas (vegetarisch) — végétarien

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Vieux amour, nouvelle passion

Boulettes de Wezemaal

22.60

Wezemaalse balletjes in tomatensaus — en sauce tomate

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de poulet

22.90

Kipfilet met salade & een saus naar keuze (*) — avec salade & une sauce au choix (*)

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

L'amuse-bouche préféré de la Reine

26.90

Lievelingshapje van de Koningin (huisbereid) — fait maison

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Carbonnade de bœuf à la bière St-Bernardus Abt

27.50

Rundsstoofpotje met St-Bernardus Abt-bier

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Jambon de porc à la sauce miel-moutarde

29.80

Varkenshammetje met honing-mosterdsaus

estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69

Scampis sauce curry

22.90

Scampi in currysaus met prei & appeltjes (vijf of negen stuks) — avec poireaux & pommes (cinq ou neuf pièces)

estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Scampis à la façon du chef

Scampi op wijze van de chef (vijf of negen stuks) — sauce crème à la tomate avec légumes (cinq ou neuf pièces)

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Longe de cabillaud à la croûte de persil

35.50

Kabeljauwhaasje met een peterseliekorst, wittewijnsaus, bloemkool & romanesco — sauce au vin blanc, chou-fleur & romanesco

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Entrecôte Irish Black Angus dry aged

39.90

Ierse Black Angus-entrecote dry aged met salade & een saus naar keuze (*) — avec salade & sauce au choix (*)

estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Un morceau de fierté

Le véritable Boeresburger

27.60

De enige echte Boeresburger — 100 % bœuf pur avec laitue iceberg, cheddar, bacon & sauce Boeres épicée

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Tomate-crevette

36.00

Tomaat-garnaal met garnituur (twee stuks) — avec garniture (deux pièces)

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak Hermes

Hermessteak met salade & een saus naar keuze (*) — bœuf belge de qualité supérieure Vangramberen, mariné aux herbes, avec salade & sauce au choix (*)

estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Le meilleur à côté

Champignons poêlésvegetarian

7.00

Gebakken champignons

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Supplément

4.20

Supplement frietjes, kroketten of puree — frites, croquettes ou purée

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Salade d'endivesvegetarian

5.90

Witloofsalade

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mayonnaise maison

2.80

Huisbereide mayonaise met mosterd De Ster — à la moutarde De Ster

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Plaisir du côté sud

Spaghetti bolognaise

18.50

Spaghetti bolognaise met een rijke saus — avec une sauce riche

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Lasagne gratinée

20.40

Gegratineerde lasagne

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

Spaghetti caponata aux scampis

Spaghetti caponata met scampi — aubergine, céleri, tomate, câpres, basilic & olives

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 76

Penne all’arrabbiatavegetarian

23.00

Penne all’arrabbiata (vegetarisch) — végétarien, avec une sauce tomate épicée

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Tagliata di Manzo

38.90

Tagliata di Manzo van filet pur, getrancheerd met parmezaan, rucola, zongedroogde tomaten & een vleugje balsamico — filet de bœuf tranché avec parmesan, roquette, tomates séchées & un trait de balsamique

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Du jardin (avec pain paysan)

Salade au fromage de chèvre de Werchter gratinévegetarian

24.00

Salade met gegratineerde Werchterse geitenkaas op een toast met een warme dressing van perenblokjes — sur toast avec une vinaigrette chaude aux dés de poires

estimation≈ 520 kcal35 g de glucides

Salade César Boeres

Boeres Caesarsalade met kip, pancetta, ei, ansjovis, croutons & Parmezaanse kaas — avec poulet, pancetta, œuf, anchois, croûtons & parmesan

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade niçoise au thon grillé

28.50

Salade niçoise met kort gegrilde tonijn

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Petits paysans (pour enfants jusqu'à douze ans)

Boulettes sauce tomate et frites

14.20

Balletjes in tomatensaus met frietjes

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Croquette au fromage et fritesvegetarian

Kaaskroket met frietjes

estimation≈ 720 kcal50 g de glucides

Croquette aux crevettes et frites (Vanzegbroeck)

18.20

Garnaalkroket met frietjes (Vanzegbroeck)

estimation≈ 650 kcal52 g de glucides

Amuse-bouche pour enfants et frites

15.50

Kinderkoninginnenhapje met frietjes

estimation≈ 640 kcal54 g de glucides

Spaghetti ou lasagne

14.00

Spaghetti of lasagne

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 69

Glace enfant, riz au lait ou mousse au chocolatvegetarian

8.80

Kinderijsje, rijstpap of chocolademousse

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41

Croustillants de chez Boeres (jusqu'à 17h00)

Assiette de pain croustillant (campagne ou blanc) avec garniturevegetarian

15.60

Bordvol krok (Boeres- of witbrood) met garnituur

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Toast bolognaise ou vol-au-vent

22.50

Krok bolognaise of vol-au-vent

estimation≈ 610 kcal48 g de glucides

Toast aux champignons fraisvegetarian

22.50

Toast met verse champignons

estimation≈ 520 kcal42 g de glucides

Moules de culture zélandaises (saison)

Moules de Zélande - naturepescatarian

Zeeuwse bodemcultuurmosselen - natuur

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Moules de Zélande - vin blancpescatarian

Zeeuwse bodemcultuurmosselen - witte wijn

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

Moules de Zélande - Provençalepescatarian

Zeeuwse bodemcultuurmosselen - Provençaal

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Moules de Zélande - à l'ailpescatarian

Zeeuwse bodemcultuurmosselen - lookroom

estimation≈ 460 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Moules de Zélande - chefpescatarian

Zeeuwse bodemcultuurmosselen - chef — tomates, oignon cébette, moutarde & vin blanc

estimation≈ 450 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

Vaut un petit péché

Riz au lait au safran & sucre brunvegetarian

10.70

Rijstpap met saffraan & bruine suiker

estimation≈ 380 kcal62 g de glucideslourd 31

Mousse au chocolat maisonvegetarian

Huisgemaakte chocolademousse

estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 42

Tarte aux pommes Wezemaalse chaude avec glace & crème fouettéevegetarian

13.20

Warme Wezemaalse appeltaart met ijs & slagroom

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 29

Spécialité : tarte aux pommes Wezemaalse chaude (Hag. S.)vegetarian

15.70

Onze specialiteit: warme Wezemaalse appeltaart (Hag. S.) met ijs, slagroom & koffie — avec glace, crème fouettée & café

estimation≈ 710 kcal68 g de glucideslourd 28

Cheesecake aux fraisesvegetarian

Aardbeicheesecake met een crème van frisse limoen & amandelcrumble — avec crème au citron vert & crumble d'amandes

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31

Moelleux au chocolatvegetarian

Chocolademoelleux, geserveerd met vanille-ijs — servi avec de la glace à la vanille

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26

Glacevegetarian

Roomijs

estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 42

Glace pour enfantvegetarian

Kinderijsje

estimation≈ 150 kcal15 g de glucides

Coupe Vanillevegetarian

10.80

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Dame blanchevegetarian

11.90

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Coupe brésiliennevegetarian

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31

Coupe perenadvocaatvegetarian

Coupe perenadvocaat (Hag. S.) — poire et advocaat

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33

Sorbet au citronvegan

10.50

Citroensorbet

estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 32

Coupe kolonelvegan

12.90

sorbet au citron avec un trait de vodka

estimation≈ 230 kcal38 g de glucideslourd 32

Coupe fraises fraîchesvegetarian

13.90

Coupe verse aardbeien (seizoen) — de saison

estimation≈ 350 kcal42 g de glucides

Supplément sauce chocolat ou crème chantillyvegetarian

2.00

Supplement chocoladesaus of slagroom

estimation≈ 120 kcal8 g de glucides

Crêpes fraîches - deux pièces (entre 15h00 et 17h00)

Avec sucrevegetarian

8.50

Met suiker

estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 29

Avec siropvegetarian

Met siroop

estimation≈ 480 kcal75 g de glucideslourd 27

Avec confiturevegetarian

Met confituur

estimation≈ 460 kcal70 g de glucideslourd 31

Avec glacevegetarian

Met ijs

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 30

Avec glace & sauce chocolat chaudevegetarian

Met ijs & warme chocoladesaus

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22

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Brasserie belge avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les penne all'arrabbiata sont le seul plat principal végétarien. Il existe de nombreuses entrées comme les croquettes au fromage, la focaccia grillée à la crème de burrata et le fromage de chèvre de Werchter gratiné. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

36 plats végétariens et 3 végans sur 76

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Pratique

Adresse: Kerkstraat 6, 3111 Rotselaar
Horaires: lunfermé
mar17:00–22:30
mer11:30–22:30
jeu11:30–22:30
ven11:30–22:30
sam11:30–22:30
dimfermé
Kitchen hours Tue: 17:00-21:00, Wed-Sat: 12:00-21:00. From 17:30 tables are reserved for restaurant visitors. Wijnbar Georges (Oct 1 - Apr 1) Thu & Fri: 18:00-01:00
Contact: +3216893819 info@boeres.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boeres.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 84 %

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