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Kyatcha

Leuvehaven 70, 3011 EA Rotterdam

Fermé maintenant · ouvre 17:00

japonaissushi€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Desserts & Élixirs
Kuro Pistachio
17.00
Gâteau éponge au chocolat et kataïfi à la pistache, nappé de crémeux chocolat noir. Servi avec k. croustillant.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Chocolate Soy Lava Cake
15.00
Fondant au chocolat noir avec glace vanille et un coulis de caramel au miso.
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Yuzu Crème Brûlée
13.00
Crème brûlée japonaise au yuzu, accompagnée de glace coco et fruits de saison.
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Yuzu Miso Cloud
14.00
Gâteau éponge au miso et crème au yuzu, sorbet mangue et mousse légère au fruit de la passion.
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Glace
Ice Cream — Une boule de glace au choix, servie avec des fruits de saison.
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
SÉLECTION YUME
SÉLECTION YUME
89.00
YUME SELECTION
estimation≈ 3200 kcal250 g de glucideslourd 29
EDAMAMEvegan, vegetarian
Jeunes fèves de soja grillées, nature salées ou enrobées de sauce kimchi épicée.
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
PLATEAU SASHIMIpescatarian
SASHIMI PLATTER — Assortiment de sashimis frais coupés par le chef.
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TEMPURA DE CREVETTESpescatarian
SHRIMP TEMPURA — Crevettes tempura, servies avec mayo épicée et sauce teriyaki.
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
WAGYU TATAKI
Wagyu grillé à la flamme, truffe, caviar, micro-pousses et sauce ponzu à la truffe.
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SUSHI SAKE GRATINpescatarian
SUSHI SAKE GURATIN — Saumon saisi, avocat, concombre, kataïfi, sauce gruyère gratinée.
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
GYU TRUFFLE
Bœuf saisi, asperges, mayonnaise japonaise, sauce teriyaki, truffe.
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TARTARE ROLLpescatarian
Tartare de saumon et thon grillé, soja au miel, ikura.
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ROBATA GARLIC SAIKORO
Wagyu australien avec sauce wafu, échalotes et chips d'ail.
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MISO BLACK CODpescatarian
Cabillaud noir mariné au miso pendant 48h, servi avec aïoli au yuzu.
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
WAKADORI
Haut de cuisse de poulet grillé glacé au beurre d'ail et soja.
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MAÏS AU BEURRE YUZUvegetarian
YUZU BUTTER CORN — Maïs grillé infusé au yuzu kosho et beurre.
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
MISO ASPARAGUSvegan, vegetarian
Asperges grillées avec un glaçage miso sésame.
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
YAKI MESHIvegetarian
Riz sauté aux œufs et légumes.
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
SINFUL DESSERT
La sélection de desserts gourmands du Chef pour finir la soirée.
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
SÉLECTION HANA
SÉLECTION HANA
74.00
HANA SELECTION
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 29
HAMACHI TIRADITOpescatarian
Tranches de vivaneau servies avec ikura, caviar, mangue et jalapenos.
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TARTARE DE SAUMON SUR RIZ CROUSTILLANTpescatarian
CRISPY RICE SALMON TARTARE — Riz croustillant nappé de tartare de saumon au yuzu, caviar, oignon vert et soja au miel.
estimation≈ 240 kcal22 g de glucides
KARAAGE
Poulet frit à la japonaise avec sauce ail et miel ou sauce gochujang épicée.
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
EBI GYOZApescatarian
Dumplings aux crevettes poêlés, servis avec salsa avocat et tomate.
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
WAGYU GYOZA
4.00
Gyoza poêlés au wagyu et champignons servis avec teriyaki à la truffe.
estimation≈ 280 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
SPICY MAGUROpescatarian
Tartare de thon, concombre, shichimi togarashi, shiso pourpre.
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SHRIMP ROCK TEMPURApescatarian
Tempura de crevettes, salade de crabe, salsa avocat, piment et ciboulette.
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
TORI MANGO
Haut de cuisse de poulet frit, mangue, concombre, mayonnaise épicée.
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SAKE KABAYAKIpescatarian
Saumon grillé glacé d'une sauce soja sucrée et épicée.
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
YAKINIKU
Steak maison mariné aux fruits servi avec chips de panais et sauce yakiniku.
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
NASU DENGAKUvegan, vegetarian
Aubergine japonaise grillée glacée au miso goma sucré.
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Petites assiettes japonaises

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des edamames, des asperges au miso et le nasu dengaku. Le yaki meshi est le seul plat végétarien consistant. Les autres clients mangent des sashimis et du wagyu.

5 plats végétariens et 3 végans sur 32

78dia
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Options Japonaises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix riches en protéines. Le sashimi et les viandes grillées sont pauvres en glucides.

21 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Leuvehaven 70, 3011 EA Rotterdam
Horaires
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–00:00
sam17:00–00:00
dim17:00–23:00
Contact
+31103037239 rotterdam@kyatcha.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kyatcha.com/rotterdam/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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