De Machinist

Willem Buytewechstraat 45, 3024 BK Rotterdam

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 19 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 19 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

GARNITURES DE TABLE

Banketbakkerszoutjes

1.25

Bretzels salés du pâtissier

estimation≈ 220 kcal20 g de glucides

Cruditévegan, vegetarian

1.75

estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Olives Cerignolavegan, vegetarian

1.75

Cerignola-olijven

estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Mélange de noix de luxevegan, vegetarian

1.75

Luxe notenmix

estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Chips de légumes veganvegan

1.25

Vegan groentechips

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Planche de fromagesvegetarian

4.75

Kaasplank — avec piccalilly, raisins et noix

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

AMUSE-BOUCHES DE LUXE

Bella di Mix

3.25

servi sur brioche

estimation≈ 180 kcal15 g de glucides

Tartare de bœuf

Rundertartaar — avec câpres, cornichons et parmesan

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Houmousvegan, vegetarian

Hummus — avec légumes grillés

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Saumon marinépescatarian

Gemarineerde zalm — avec piccalilly, aneth et caviar

estimation≈ 190 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

GARNITURE FROIDE

Mix de Charcuterie

3.50

Charcuterie Mix — divers types de jambons servis dans un verre

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jambon Serrano

4.50

Serranoham — avec fromage de chèvre et raisins

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Tomates arc-en-cielvegetarian

Regenboogtomaatjes — avec mozzarella et vinaigre balsamique

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Huîtrespescatarian

4.50

Oesters — avec vinaigre de vin rouge et échalotes

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

DRESSÉ

Plateau d'amuse-bouches chauds

1.75

Warm borrelgarnituur — bitterbal au veau, soufflé au fromage, poulet croustillant, frikandel avec moutarde, mayo et sauce chili

estimation≈ 750 kcal45 g de glucides

Plateau d'amuse-bouches chauds deluxe

2.75

Warm borrelgarnituur deluxe — gyoza, crevette frite, mini nem au canard et morceaux de poulet croustillants avec moutarde, mayo et sauce chili

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Plateau d'amuse-bouches vega deluxevegetarian

2.75

Vega borrelgarnituur deluxe — bitterbal Cas & Kas, gyoza, soufflé au fromage avec sauce BBQ, mayo et sauce chili

estimation≈ 620 kcal50 g de glucides

Bitterballen

1.50

avec moutarde et mayonnaise

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Bitterballen Cas & Kasvegetarian

1.50

Cas & Kas bitterballen — avec moutarde

estimation≈ 380 kcal22 g de glucides

Fritesvegan, vegetarian

2.75

Franse frietjes — avec sauce chili et mayonnaise

estimation≈ 550 kcal50 g de glucides

Chicken bites

4.25

avec mayonnaise à la truffe

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Mini nems au canard

2.75

Miniloempia eend — avec sauce hoisin

estimation≈ 180 kcal15 g de glucides

Crevettes torpedopescatarian

2.75

Torpedogarnalen — avec sauce chili

estimation≈ 160 kcal12 g de glucides

Soufflé au fromagevegetarian

2.75

Kaassoufflé — avec sauce chili et mayonnaise

estimation≈ 210 kcal14 g de glucides

Gyozavegan, vegetarian

2.75

avec sauce BBQ vegane

estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Brochette Yakitori

3.00

Yakitori-spies

estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Mini burger Black Angus

5.25

Mini Black Angus burger — avec cheddar et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 280 kcal15 g de glucides

Mini burger portobellovegan, vegetarian

5.25

Mini portobelloburger — avec sauce BBQ vegane

estimation≈ 220 kcal22 g de glucides

Bouchées

Olives Bella di Cerignolavegan, vegetarian

5.50

Bella di Cerignola-olijven

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pain briochevegetarian

8.50

Briochebrood — Beurre salé, tapenade d'olives

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Huîtres Fine de Clairepescatarian

3.75

Fine de Claire-oesters — Citron, Tabasco, vinaigrette à l'échalote

estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Jambon Serrano 75g

12.50

Serranoham 75 gr

estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Entrées

Steak tartare

14.50

Steak tartaar — Câpres, ciboulette, brioche

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Saumon marinépescatarian

15.00

Gemarineerde zalm — Gravad lax, piccalilly, aneth, caviar

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio

15.00

Longe de bœuf, pecorino, mayonnaise à la truffe, sel fumé

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Ris de veau

18.50

Zwezerik — Au BBQ, crème de panais, jus de porto rouge

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Burratavegetarian

12.50

Raisins rôtis, noisette, thym

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Plats Principaux

Loup de merpescatarian

27.50

Zeewolf — Pois chiches, romesco, chili, paprika fumé

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Poussin

24.50

Poivron cornu rôti, furikake à la tomate, ail rôti

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Ribeye

29.50

Sauce poivre vert, millefeuille, échalote

estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Steak de céleri-ravevegetarian

23.50

Knolselderijsteak — Pleurote croustillant - chimichurri - gnocchi

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 70

Confit de Canard

24.50

Spaghettini - pesto - pecorino - pleurote

estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68

Poisson du Jourpescatarian

Vis van de dag — Prix du jour

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tout sur la table

Sélection Variée de Plats à Partager

39.50

Een wisselende selectie grote en kleine gerechten om te delen. Vis, vlees en vega. — Poisson, viande et vega. Le chef choisit pour un prix fixe.

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Accompagnements

Fritesvegan, vegetarian

5.50

Franse frietjes — Mayonaise

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Laituevegetarian

5.50

Kropsla — Vinaigrette - croûtons - parmesan

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Asperges Vertesvegetarian

7.50

Groene asperges — Au BBQ - ricotta - amandes

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Poivrons Pointusvegan, vegetarian

6.50

Puntpaprika’s — Au BBQ - furikake à la tomate - sel marin fumé

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Desserts

Pain Perduvegetarian

9.00

Pain perdu - caramel

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32

Dame Blanchevegetarian

9.00

Glace vanille - chocolat noir - crème chantilly

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

Mousse au Chocolat

9.00

Chocolademousse — Chocolat noir - raisins caramélisés - noisette sucrée

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29

Crème Brûlée

8.50

Vanille - glace pistache

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 28

LUNCH COOLHAVEN

Soupe du Jour

18.50

SOEP VAN DE DAG — Soupe maison

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Sandwichs Garnis

BELEGDE BROODJES — Avec fromage et divers types de charcuterie

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 69

Fruits Mélangésvegan, vegetarian

GEMENGD FRUIT — Sélection variée de fruits frais

estimation≈ 250 kcal55 g de glucides

LUNCH 12h

Soupe du Jour

19.50

SOEP VAN DE DAG — Soupe maison

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Croquette de Bœuf

RUNDVLEESKROKET — Avec pain de campagne et moutarde

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Déjeuner

Soupe à la Tomatevegetarian

6.75

Tomatensoep — Tomate Pomodori - crème fraîche - basilic

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe de Poissonpescatarian

13.50

Vissoep — Moules - rouille au basilic - croûtons

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sandwich Pastrami

14.50

Pastrami sandwich — Pastrami - cheddar - cornichons - mayonnaise à la moutarde

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Gaufre Coréenne

14.50

Koreaanse wafel — Poulet croustillant, concombre, oignon vert, mayonnaise au kimchi, sirop d'érable, cacahuète

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Sandwich au Chèvrevegetarian

13.50

Geitenkaas sandwich — Fromage de chèvre, betterave, noix, graines de moutarde, balsamique

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Croquettes de Bœuf

12.50

Rundvleeskroketten — Croquettes de bœuf, pain de campagne, moutarde forte

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Sandwich Carpaccio

14.50

Carpaccio sandwich — Longe de bœuf, pecorino, mayonnaise à la truffe, sel fumé

estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade César

14.50

Caesarsalade — Œuf, croûtons, bacon, parmesan

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Toast à l'Avocatvegetarian

13.50

Avocado toast — Avocat, tomates cerises, radis, œuf poché, mayonnaise aux herbes vertes

estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade au Chèvrevegetarian

17.50

Geitenkaassalade — Chèvre chaud, betterave, graines de moutarde, balsamique, noix, miel

estimation≈ 590 kcal28 g de glucides

Tosti Oud Rotterdamvegetarian

9.50

Vieux fromage de Rotterdam, ketchup chipotle, cornichons

estimation≈ 680 kcal45 g de glucides

Plats de Café

Machinistenburger

18.50

Burger Black Angus, tomate, cheddar, cornichon, mayonnaise à la truffe, frites

estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides

Saté de Poulet

21.50

Kipsaté — Atjar, seroendeng, oignons frits, krupuk, frites

estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides

Fish & Chipspescatarian

21.50

Cabillaud, petits pois, sauce remoulade, vinaigre de vin rouge

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

Redefine Burgervegan, vegetarian

18.50

Burger vegan, cheddar vegan, tomate, cornichon, ketchup chipotle, frites

estimation≈ 980 kcal78 g de glucides

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87veggie
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Beaucoup d'options végétariennes et vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la steak de céleri-rave ou le burger Redefine. Il existe aussi un assortiment apéritif vega deluxe avec des croquettes Cas & Kas et des gyoza.

30 plats végétariens et 13 végans sur 72

73dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de nombreuses options riches en protéines et des salades. Le menu comprend divers amuse-bouches froids à faible indice glycémique.

39 adaptés au diabète · 72 plats

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Pratique

Adresse: Willem Buytewechstraat 45, 3024 BK Rotterdam
Horaires: lun10:00–23:00
mar10:00–23:00
mer10:00–23:00
jeu10:00–23:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–23:00
Keuken: 12:00 – 22:00
Contact: +31104775700 info@demachinist.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), demachinist.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 84 %

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