Hudson Rotterdam BV

Schiedamse Vest 28, 3011 BA Rotterdam

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

HUDSON BITES

BITTERBALLEN

12.00

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

CHEESE FINGERS

12.00

Bâtonnets de fromage croustillants

estimation≈ 500 kcal25 g de glucides

TOKYO CHICKEN

12.00

Haut de cuisse de poulet croustillant maison avec sauce sésame japonaise, mayo chipotle, aigre-doux et oignon vert

estimation≈ 600 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

STICKY CAULIFLOWERvegetarian

12.00

Chou-fleur croustillant avec sauce sésame japonaise, aigre-doux et oignon vert

estimation≈ 400 kcal35 g de glucideséquilibré 65

HUDSON BEEF WRAP

12.00

Avec rib roast cuit lentement pendant 36h, crème sure, salade fraîche, compote de canneberges et noix de pécan

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

LAZY SUNDAY NACHOSvegetarian

12.00

LAZY SUNDAY NACHO’S — Gratinés au four avec oignon, cheddar, guacamole, salsa, jalapeños et crème sure

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

SMALL HUDSON BURGER

6.00

Burger de bœuf avec bacon, cheddar, tomate, oignon rouge, laitue, oignons frits et sauce Hudson

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

HUDSON BITES & FRIES

CHEESEFINGERS

16.50

Bâtonnets de fromage croustillants

estimation≈ 600 kcal30 g de glucides

FRITESvegan

16.50

Sachet de frites avec mayo à la truffe

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 39

HIGH TEA

High tea arrangement

29.50

Douceurs Hudson & thé frais, forfait de 2 heures

estimation≈ 1500 kcal180 g de glucideslourd 33

SMALL TASTY TOMATO SOUPvegetarian

estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

PLANCHE HUDSON AVEC SANDWICHS & WRAPS

HUDSON PLANK MET SANDWICHES & WRAPS

estimation≈ 800 kcal80 g de glucides

PLANCHE HUDSON AVEC PÂTISSERIES AMÉRICAINES

HUDSON PLANK MET AMERICAN PASTRY’S

estimation≈ 1100 kcal120 g de glucideslourd 36

MENU KATE

34.50

Menu 3 plats

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31

HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHOSvegetarian

HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHO’S — Pain Hudson, Lazy Sunday Nachos

estimation≈ 700 kcal60 g de glucides

THE HUDSON BURGER

Burger de bœuf avec bacon, cheddar, tomate, oignon rouge, laitue, oignons frits et sauce Hudson

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

HUDSON SATÉ

Deux brochettes de poulet mariné, sauce cacahuète maison, oignons frits, œuf au chili, aigre-doux et krupuk

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65

KOREAN CRUNCHY CHICKEN

Double burger poulet croustillant avec coleslaw épicé, mayo chipotle et sauce sésame noir

estimation≈ 900 kcal55 g de glucides

SHRIMP KATSU SALAD BOWL

Burger crevettes avec coleslaw épicé, concombre, maïs, tomate, avocat, œuf, oignon rouge aigre-doux et mayo chipotle

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

HUDSON FAMOUS CHILIvegetarian

Chili sin carne maison avec crème sure, jalapeños, cheddar, guacamole et chips tortilla

estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 78

THE CANDYBAR COUPE XL

Glace vanille avec sauce Snickers, crème fouettée, crumble de biscuits Oreo, surmonté d'un Churro et sucre à la cannelle

estimation≈ 1100 kcal120 g de glucideslourd 16

MENU ROCK

40.50

Menu 3 plats

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39

HUDSON SHARING PLATTER

Pain Hudson, Nachos Lazy Sunday, Wrap au bœuf fumé, Chou-fleur collant

estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 27

THE MEXICAN AVOCADOvegetarian

Burger à l'avocat croustillant dans une tortilla avec salade, oignon rouge, guacamole, salsa, crème sure et nachos

estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 66

HUDSON STEAK

Steak Black Angus irlandais tendre 160g, servi avec légumes de saison et sauce chaude au choix

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

HUDSON RIBS

Travers de porc entier (env. 650g), cuit lentement avec rub Coca Cola maison, oignon rouge aigre-doux, crumble de bacon

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 40

SMASHING SALMONpescatarian

Saumon poêlé sur la peau avec sauce teriyaki, courgettes grillées et aigre-doux

estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 74

GRAND DESSERT MET HUDSON SWEET STUFF

Grand dessert avec Hudson sweet stuff

estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 24

WALKING DINNER

41.50

Deux entrées au choix, deux plats principaux au choix, un sachet de frites et dessert

estimation≈ 2200 kcal220 g de glucideslourd 37

GAMBApescatarian

Brochette de gambas grillées avec Chimichurri

estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

WAGYU GYOZA EXTRA

Gyoza de bœuf Wagyu frit avec sauce Unagi, huile de piment croustillante et aigre-doux

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

HUDSON RIB

Morceau de travers de porc cuit lentement avec rub Coca Cola maison

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

CANDYBAR XL

Glace vanille avec sauce Snickers, crème fouettée, crumble de biscuits Oreo, surmonté d'un Churro et sucre à la cannelle

estimation≈ 1100 kcal120 g de glucideslourd 16

HUDSON EASY LUNCH

19.50

Déjeuner 2 plats incluant un verre de jus d'orange frais

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

CHICKEN TERIYAKI

Baguette Hudson avec cuisse de poulet marinée, oignon rouge et sauce teriyaki

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideséquilibré 73

CALIFORNIA TUNA SALADpescatarian

Baguette Hudson avec salade de thon maison, oignon rouge, Granny Smith et cornichon

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 67

SMASHED AVOCADO TOASTvegetarian

Double toast avec œuf mollet frais, tomates séchées et roquette

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

CARPACCIO

Baguette Hudson avec carpaccio de bœuf, mayo à la truffe, roquette, pepitas et parmesan

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

HAAGSCHE CROQUETTERIJ

Deux croquettes de bœuf avec pain, salade et moutarde

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65

CAESAR SALAD

Avec salade romaine, parmesan, bacon, œuf, oignon rouge, croûtons et sauce César

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

HUDSON TASTY LUNCH

27.50

Déjeuner 3 plats incluant un verre de jus d'orange frais

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 37

HUDSON COFFEE & BAKERY

Café au choix avec une gourmandise de notre boulangerie

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 38

HUDSON SHARED LUNCH

20.50

Assortiment de baguettes servies sur planches en bois

estimation≈ 1400 kcal160 g de glucideslourd 36

CARPACCIO DELICIOUS

Avec mayo à la truffe, roquette, pepitas et parmesan

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADE D'ŒUFSvegetarian

EIERSALADE — Salade d'œufs maison

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

GREEN SALADvegan

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

VEGA SHARED LUNCH

VEGA SHARED LUNCHvegetarian

20.50

Assortiment de baguettes servies sur planches en bois

estimation≈ 1200 kcal140 g de glucideslourd 44

DELICIOUS Vvegetarian

Avec muhammarra, courgettes grillées, poivron pointu rôti, oignon rouge, salade, pepitas et fromage de chèvre

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SMASHED AVOCADOvegetarian

Avec œuf frais bouilli, tomates séchées et roquette

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CROQUETTES VEGAvegetarian

VEGA KROKETTEN — Croquettes végétariennes avec pain de maïs et moutarde

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

WALKING DINNER

WAGYU GYOZA

41.50

Gyoza de bœuf Wagyu frits avec sauce Unagi, huile de chili croustillante et aigre-doux

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Easy Lunch

Cuisse de poulet supplémentaire

5.25

Extra kippendij

estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Tasty Lunch

HUDSON BURGER

Burger de bœuf avec bacon, cheddar, tomate, oignon rouge, salade, oignons frits et notre célèbre sauce Hudson

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

HUDSON COFFEE

Café ou thé au choix avec une gourmandise de notre boulangerie

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 38

Shared Lunch

20.50

Assortiment de baguettes servies sur des planches en bois

estimation≈ 1200 kcal150 g de glucides

Verre de soupe tomate Tasty

2.50

Glas Tasty Tomato soup

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Verre de jus frais

3.80

Glas verse jus

estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39

MAIN

Frites de patates douces avec mayo à la truffe

1.50

Zoete aardappelfrites met truffelmayo

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Menu Rock

HUDSON STEAK (160 GRAMMES)

HUDSON STEAK (160 GRAM) — Tendre steak Irish Black Angus de 160g, servi avec légumes de saison et une sauce chaude au choix

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Hudson Steak 250 grammes

5.00

Hudson Steak 250 gram

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

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64veggie
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Déjeuners et dîners végétariens variés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le Chili Sin Carne et le burger Mexican Avocado. Pour les vegans, il y a des frites et une salade verte.

17 plats végétariens et 2 végans sur 67

75dia
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Options protéinées et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de bons choix de protéines comme le Hudson Steak (15 g glucides). Beaucoup de déjeuners sont servis avec des baguettes, mais des alternatives existent.

24 adaptés au diabète · 70 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Schiedamse Vest 28, 3011 BA Rotterdam
Horaires: pas encore connu
Contact: +32174225151 hq@restauranthudson.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthudson.nl/
Dossier: complétude 67 %, confiance 94 %

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