Restaurant Le Saisonnier - 70200 Roye
56 Rue de la Verrerie, 70200 Roye
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
le Fromage
Sélection de fromages de la région, fromagerie localevegetarian
15.00
Regional cheese selection
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les Desserts
Le soufflé glacé Chartreuse jaune et verte
13.00
Chartreuse frozen soufflé — crème vanillée aux herbes
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
La tarte Tatinvegetarian
13.00
Tarte Tatin — pomme vanille et foin, glace au foin
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
La madeleine en trompe-l'oeilvegetarian
14.00
Madeleine trompe-l'oeil
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Le vacherin signaturevegetarian
16.00
Signature vacherin — revisité au fil des saisons
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Les ENTRÉES
La morille servie simplement avec son émulsion au vieux comté et vin jaunevegetarian
26.00
Morels with Comté emulsion
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le riz au lait au wasabi, crème de crevettes et pétales d'échine de porc fumé
22.00
Wasabi rice pudding with shrimp and smoked pork
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideséquilibré 68
Le foie gras de canard des Landes, gelée pomme et chutney pomme-raisin, brioche tiédie
28.00
Duck foie gras
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
La crevette royale lardée et snackée, tartare d'avocat et sauce passion wasabi
28.00
Royal shrimp with avocado tartare
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les POISSONS
Le dos de flétan blanc, crème de butternut à la figue et émulsion aux cèpespescatarian
35.00
Halibut fillet with butternut cream
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le dos de lieu noir de ligne, mousseline de brocolis au parmesan et sauce à l'oignon fumépescatarian
29.00
Pollack fillet with broccoli mousseline
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les VIANDES
Le suprême de canette, risotto de navet, céleri et comté, sauce à la Chartreuse Verte
28.00
Duck breast with turnip risotto
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le filet de veau, purée de panais au maïs, panais rôti au romarin, sauce café
37.00
Veal fillet with parsnip puree
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les ris de veau laqués au miel, sauce aux morilles et au vin jaune
39.00
Honey glazed veal sweetbreads
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MENU GOURMAND
Amuse-bouche
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le riz au lait au wasabi, crème de crevettes et pétales d'échine de porc fumé
Wasabi rice pudding with shrimp and smoked pork
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Le dos de lieu noir de ligne, crème de brocolis au parmesan et sauce à l'oignon fumé Ou Le suprême de canette, risotto de navet, céleri et comté, sauce à la Chartreuse Verte
Pollack fillet or Duck breast
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La tarte Tatin, pomme vanille et foin, glace au foinvegetarian
Tarte Tatin
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
MENU GOURMAND
39.00
Gourmet Menu
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucides
assiette de fromages régionauxvegetarian
15.00
Regional cheese plate — En supplément
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
MENU DU MARCHE
MENU DU MARCHE
27.00
Market Menu — Un menu hebdomadaire et de saison
Une entrée
Un plat
Un dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
MENU JEUNE GASTRONOME
MENU JEUNE GASTRONOME
18.00
Young Gastronome Menu — Plat du marché
Dessert du jour
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 41
MENU DEGUSTATION
Le foie gras de canard des Landes
Duck foie gras — gelée à la pomme, chutney pomme-raisin, brioche tiédie
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Le pavé de flétanpescatarian
Halibut fillet — crème de butternut à la figue, émulsion aux cèpes
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le filet de veau
Veal fillet — purée de panais au maïs, panais rôti au romarin, sauce au café
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La douceur du moment
Dessert of the moment
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
MENU DEGUSTATION
68.00
Tasting Menu
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 25
MENU SIGNATURE
La morille servie simplementvegetarian
Morels with Comté emulsion — émulsion comté vin jaune
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le mini céleri et son coeur de fromage franc-comtoisvegetarian
Celery with Franc-Comtois cheese — sauce à la truffe
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La langoustine royale snackée
Royal langoustine with veal sweetbreads — ris de veau laqués, bisque de langoustines
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Vacherin signaturevegetarian
Signature vacherin — réinterprété au fil des saisons
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
MENU SIGNATURE
94.00
Signature Menu
estimation≈ 2500 kcal180 g de glucideslourd 25
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Gastronomie française bas carbone
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes à index glycémique bas. Les poissons et viandes contiennent relativement peu de glucides.
19 adaptés au diabète · 32 plats
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Pratique
- Adresse
- 56 Rue de la Verrerie, 70200 Roye
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33384304600
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesaisonnier.com/
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