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Gasthaus zum Anker - Rudolstadt, Breitscheidstraße

Breitscheidstrasse 88, 07407 Rudolstadt

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Solyanka ukrainienne
6.60
Ukrainische Soljanka — avec crème et toast
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Köttelbrot au foie maison
6.80
Hausgemachter Leberknödel — dans un bouillon de bœuf
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Petite salade composée
6.80
Kleiner gemischter Salat
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomate - Mozzarellavegetarian
8.30
avec poivre frais et basilic
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Salade fruitée melon et fetavegetarian
9.40
Fruchtiger Salat von Melone und Hirtenkäse — avec menthe fraîche, balsamique et huile d'olive
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Salade composée multicolorevegetarian
12.90
Bunt gemischter Salat — avec pommes de terre bouillies et 2 œufs au plat
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Grande salade d'étévegetarian
13.90
Großer Sommersalat — avec des chaussons aux pommes de terre croustillants
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
3 galettes de légumesvegetarian
14.20
3 Gemüsepuffer — avec quark aux herbes sur salades mixtes, tomates et graines
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats de poisson
Filet de Matjes façon ménagèrepescatarian
14.40
Matjesfilet Hausfrauen Art — avec pommes de terre bouillies
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de colin d'Alaska panépescatarian
14.80
Gebackenes Alaska Seelachsfilet — panure croustillante, crème aux herbes et frites
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Truite à la 'Schönen Meierin'pescatarian
19.40
Forelle nach Art der Schönen Meierin — avec pommes de terre bouillies et salade de concombre
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de poisson-chat vapeurpescatarian
15.90
Gedünstetes Wallerfilet — avec raifort à la crème, beurre fondu et riz
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Plats principaux
Sauerbraten aux raisins thuringien
18.90
Thüringer Rosinensauerbraten — avec chou rouge aux pommes et quenelles de Thuringe
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Roulade de bœuf farcie
19.60
Gefüllte Rinderroulade mit Zwiebeln und Gurke — oignons, concombre, champignons braisés et quenelles de Thuringe
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72
Émincé de filet de dinde
15.20
Geschnetzeltes Putenbrustfilet mit Waldpilzen — champignons sauvages, sauce à la crème et quenelles de Thuringe
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joues de bœuf braisées
19.60
Geschmorte Ochsenbäckchen — avec champignons braisés et quenelles de Thuringe
estimation≈ 760 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Recommandations d'été du chef
Champignons à la crème braisésvegetarian
12.90
Geschmorte Rahmchampignons — avec quenelles de Thuringe et salade d'accompagnement
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roulé de dinde
17.80
Putenrollbraten — avec airelles et quenelles de Thuringe
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 73
2 petites schnitzels de porc façon Vienne
15.90
2 kleine Schweineschnitzel Wiener Art — avec frites et salade de concombre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Poêlée de Röstivegetarian
12.80
Röstipfännchen — gratinée à la tomate et mozzarella
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pomme de terre au four fraîchevegetarian
13.50
Frische Ofenkartoffel — avec champignons braisés et quark aux herbes sur salade composée
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dessert
Petit gâteau au chocolat chaud
7.60
Warmes Schokoküchlein — avec cœur coulant, glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Sorbet au citronvegetarian
5.80
Zitronensorbet — servi avec du Sekt Rotkäppchen dans un verre
estimation≈ 210 kcal24 g de glucideslourd 39
Affogatovegetarian
4.70
1 boule de glace vanille avec espresso
estimation≈ 240 kcal22 g de glucideslourd 42
Entrées
Ragoût de volaille fin
7.50
Feines Geflügelragout — aux champignons, gratiné sauce hollandaise et fromage, servi avec citron et toast
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salades et Végétarien
Morceaux de knödel frits (vegan)vegan
12.30
Frittierte Kloßecken – vegan - — avec champignons braisés et salade d'accompagnement
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Plats de poisson
Filet de matjes Hausfrauen Artpescatarian
14.90
Matjesfilet Hausfrauen Art — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Truite à la manière de la Schöne Meierinpescatarian
19.90
Forelle nach Art der Schönen Meierin — avec pommes de terre sautées et salade de concombre
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Simplement délicieux
Émincé à la crème Züricher Art en pot en pierre
15.80
Rahmgeschnetzeltes Züricher Art im Steintopf — émincé de filet de poitrine de dinde aux champignons sauvages, gratiné au fromage, avec frites
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Gelée de porc maison
14.80
Hausgemachte Schweinesülze — avec vinaigre, oignons et pommes de terre sautées
estimation≈ 620 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats de steak
Thüringer Rostbrätl
16.80
avec oignons rissolés et pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rumpsteak d'Oberweißbach
29.90
Oberweißbacher Rumpsteak — avec beurre aux herbes, frites de patates douces et salade d'accompagnement
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak de dinde à l'italienne
16.80
Putensteak italienisch — gratiné tomate et mozzarella avec une petite salade, servi avec des croquettes
estimation≈ 740 kcal42 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
scoreestimation

Cuisine allemande végétarienne consistante

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des geschmorte Rahmchampignons avec Thüringer Klößen ou un Röstipfännchen à la mozzarella. Une option vegan avec des frittierte Kloßecken et des champignons est disponible.

11 plats végétariens et 1 végans sur 34

69dia
scoreestimation

Plats allemands faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux protéinés avec des légumes ou des pommes de terre. De nombreuses options ont un index glycémique moyen.

19 adaptés au diabète · 34 plats

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Pratique

Adresse
Breitscheidstrasse 88, 07407 Rudolstadt
Horaires
lunfermé
marfermé
mer11:00–14:00, 17:30–22:00
jeu11:00–14:00, 17:30–22:00
ven11:00–14:00, 17:30–22:00
sam11:00–14:00, 17:30–22:00
dim11:00–14:00
Contact
+493672352851 info@anker-rudolstadt.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), anker-rudolstadt.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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