Brasserie Mill

Molenstraat 231, 2850 Rumst

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Soupe du jour ou Velouté de tomates

9.00

Dagsoep of Tomatenroomsoep

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes au fromage

16.00

Kaaskroketten

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Duo de croquettes au fromage et aux crevettes

18.00

Duo van kaas- en garnaalkroket

estimation≈ 400 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio

18.00

Fines tranches de Bleu Belge avec roquette et parmesan

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tataki

18.00

Thon cru avec wakame, soja et sésame

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Scampi Mill

18.00

5 pièces avec sauce bisque de crevettes

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Burrata

19.00

Burrata avec tricolore de tomates et huile de basilic

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Antipasti

19.00

Charcuterie italienne avec focaccia et dip au basilic

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Saumon fumé

19.00

Gerookte zalm — Saumon fumé classique avec sauce au yaourt et oignons émincés

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Suggestions

Tartufo (VG)

19.00

Tartare de bœuf fraîchement haché avec caviar de truffe, pecorino, roquette et tomate séchée

estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes au jambon de Gand (VG)

19.00

Kroketjes van Gandaham (VG) — 2 croquettes artisanales au jambon de Gand avec salade de mâche et mayo bruschetta

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Vongole (VG)

19.00

Palourdes mijotées au vin blanc, ail et persil

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pasta vongole (HG)

29.00

Pâtes aux palourdes, vin blanc, ail et persil

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Moules nature (HG)

30.00

Mosselen natuur (HG)

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Moules crème à l'ail (HG)

32.00

Mosselen lookroom (HG)

estimation≈ 500 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Moules “Mill” (HG)

32.00

Mosselen “Mill” (HG) — Avec bisque de crevettes et tomates cerises

estimation≈ 480 kcal30 g de glucideséquilibré 80

Moules au vin blanc (HG)

32.00

Mosselen witte wijn (HG)

estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Diamanthaas (HG)

32.50

Filet d'épaule avec chimichurri et salade de tomates d'été

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Plats de Poisson

Fish & chips

24.00

“Fish & chips” — Sole panée avec sauce tartare fraîche

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Cabillaud sur peau

30.00

Kabeljauw op vel — Avec légumes de saison et sauce nantu

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Thon Grillé

30.00

Gegrilde tonijn — Style oriental, brièvement sauté avec une salade de nouilles thaïlandaises

estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Poêlée de Poisson Gratinée

30.00

Gegratineerd vispannetje — Cabalaud, saumon, roulé de sole, scampis, poireau et sauce parmesan

estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Sole

32.00

Slibtongen — 3 pièces avec tartare frais

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Plats de Viande

Big Mill (Sheela Farm, Reet)

22.00

Burger de bœuf avec tomate, cheddar, cornichon, laitue et sauce mac

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Vol au Vent

24.00

Avec filet de poulet, boulettes de viande, champignons et croûte feuilletée

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Steak Tartare

25.00

Steak tartaar — Haché frais, préparé ou nature

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bavette

27.00

Steak bavette avec salade mixte et sauce au choix

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Entrecôte

34.00

Avec cœur de laitue rôti, tomate au four et sauce au choix

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet Pur

35.00

Filet de bœuf premium avec salade de tomates et sauce au choix

estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salades

Salade au Lard

23.00

Salade met spek — Fromage de chèvre, copeaux de pomme et mélange de noix

estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 74

Salade César au Poulet

23.00

Ceasar salade met kip — Paprika fumé, croûtons et parmesan

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade aux Scampis

25.00

Salade met scampi — Dressing curry doux et daikon

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pâtes

Spaghetti Bolognese

18.00

Le classique avec viande hachée et sauce tomate

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Pasta Burrata

24.00

Penne avec burrata, épinards et sauce tomate

estimation≈ 780 kcal62 g de glucides

Pasta Carpaccio

25.00

Pâtes avec pesto vert sur carpaccio de bœuf, roquette et parmesan

estimation≈ 810 kcal65 g de glucides

Pasta aux Scampis

26.00

Pasta met scampi — Penne diabolique avec scampis, tomate, poivron, courgette et pois gourmands

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 82

Végétarien

Club Poulet

17.00

Club kip — Toast avec poulet frit, laitue, tomate et dressing mac

estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Salade au Fromage de Chèvrevegetarian

20.00

Salade geitenkaas — Salade avec fromage de chèvre, copeaux de pomme et mélange de noix

estimation≈ 440 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pasta Pestovegetarian

20.00

Fusilli avec pesto, roquette, tomate cerise et parmesan

estimation≈ 610 kcal58 g de glucides

Big Veggie Millvegetarian

21.00

Burger "sans viande" avec laitue, tomate, cheddar, cornichon et mayo au poivre

estimation≈ 780 kcal52 g de glucideséquilibré 69

Pasta champignonsvegetarian

22.00

Linguine aux champignons, épinards et tomates cerises

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Wok thaïvegan, vegetarian

22.00

Thaise wok — Wok de légumes orientaux avec nouilles

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67

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Brasserie belge faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec peu de glucides. Les options de viande et de poisson sont très adaptées.

26 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse: Molenstraat 231, 2850 Rumst
Horaires: lun11:00–00:00
mar11:00–00:00
merfermé
jeu11:00–00:00
ven11:00–00:00
samfermé
dim11:00–00:00
keuken sluit om 22h00
Contact: +3238882685 info@brasseriemill.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriemill.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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