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Caviste By Le Terminus

rue nationale 124, 07120 Ruoms

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos formules
Menu du jour
19.50
Menu of the day
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 79
Formule à 38.00 €
38.00
entrée + plat + dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 23
Formule à 30.00 €
30.00
entrée + plat, ou plat + dessert
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Entrée
Gravlax de saumon au curry
Salmon gravlax with hints of curry, chickpea hummus with lemon — houmous de pois chiches au citron
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Déclinaison d'aubergines au chèvrevegetarian
Variation of eggplants with goat cheese in the spirit of a tiramisu — dans l'esprit d'un tiramisu
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plat
Le poisson du moment rôtipescatarian
The fish of the moment roasted, black rice, seasonal vegetables, tomato and olive dressing — riz noir, légumes de saison, dressing tomate et olive
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Poitrine de porc braisée
Braised pork belly, crushed potatoes, seasonal vegetables, reduced sauce — pommes écrasées, légumes de saison, sauce réduite
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
Finger praliné
Praline finger, gingerbread insert — insert pain d'épices
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Figues pochées aux épicesvegetarian
Poached figs with spices, light mousse — mousse légère
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Menu du moment - Entrées
Gravlax de saumon au curry
15.00
Gravlax de saumon au curry (Curry Salmon Gravlax) — Houmous au citron
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Déclinaison d'aubergines au chèvrevegetarian
14.00
Déclinaison d'aubergines au chèvre dans l'esprit d'in tiramisu (Eggplant variation with goat cheese in the spirit of tiramisu) — dans l'esprit d'un tiramisu
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cromesquis d'escargots à l'ail
Cromesquis d'escargots à l'ail (Snail Garlic Croquettes) — Cossettes de haricots, crème d'ail noir
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
"Opéra" de foie gras de canard
18.00
"Opéra" de foie gras de canard au porto & aux figues ("Opéra" of duck foie gras with port & figs) — au porto & aux figues
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Menu du moment - Plats
Le poisson du moment rôtipescatarian
25.00
Le poisson du moment rôti (The roasted fish of the moment) — Riz noir, légumes de saison, dressing tomate et olive
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Crème de girollesvegetarian
22.00
Crème de girolles et quelques girolles poêlées (Chanterelle Cream and Some Sautéed Chanterelles) — girolles poêlées, risotto crémeux, œuf poché bio de Lagorce
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Noix d'entrecôte ~300gr grillée
32.00
Noix d'entrecôte ~300gr grillée (Ribeye ~300gr grilled) — risotto crémeux, girolles poêlées, sauce aux girolles
estimation≈ 950 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Travers de cochon mariné
26.00
Travers de cochon mariné à la sauce soja (Marinated Pork Belly in Soy Sauce) — sauce soja, purée de pommes de terre, jus réduit
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Menu du moment - Desserts
Dôme chocolat blanc
Dôme chocolat blanc façon fôret noire (White chocolate dome inspired by Black Forest) — façon forêt noire, biscuit cacao, cerises Amarena
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Prunes rôties à la crème de pistachesvegetarian
Prunes rôties à la crème de pistaches (Roasted Plums with Pistachio Cream) — Prunes rouges rôties, crème de pistaches, cigarette et crème fouettée à la vanille bourbon
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Café gourmand
Café gourmand (Gourmet coffee) — Café accompagné d'un assortiment de petits desserts
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Assiette de fromages affinésvegetarian
10.00
Assiette de fromages affinés (Aged Cheese Platter) — Assortiment de fromages affinés d'ici et d'ailleurs
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu enfants
Menu enfant viande
13.00
Menu enfant viande (Children's Meat Menu) — Médaillon de veau, purée et légumes de saison, mousse au chocolat Valrhona ou glace
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Menu enfant poissonpescatarian
Menu enfant poisson (Children's Fish Menu) — Poisson du moment, purée, légumes de saison, mousse au chocolat Valrhona ou duo de glaces
estimation≈ 720 kcal52 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander un risotto aux girolles et un œuf poché. En entrée, il y a une déclinaison d'aubergines au chèvre. La carte propose aussi des viandes comme l'entrecôte grillée.

7 plats végétariens et 0 végans sur 25

66dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats protéinés avec des légumes. Les entrées sont généralement faibles en glucides.

11 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue nationale 124, 07120 Ruoms
Horaires
pas encore connu
Contact
+33475355433 contact@leterminus-ruoms.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leterminus-ruoms.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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