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Brasserie | Hotel Chapter

Langestraat 137, 2691 BD 's-Gravenzande

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS CLASSICS APÉRITIFS ET BOUCHÉES
Mini Frikadellen
6.00
curry, mayonnaise, 8 pièces
estimation≈ 520 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Nems Végétariensvegetarian
6.50
VEGETARISCHE LOEMPIA’S — sauce chili, 8 pièces
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Poulet Croustillant
8.00
KROKANTE KIP — sauce Chapter, 6 pièces
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Classic Bitterbal
8.50
moutarde, 8 pièces
estimation≈ 640 kcal36 g de glucides
Bâtonnets de Vieux Fromagevegetarian
8.50
OUDE KAASSTENGELS — citron vert, mayonnaise épicée
estimation≈ 510 kcal32 g de glucides
APÉRITIFS & BOUCHÉES DE LUXE
Painvegetarian
8.00
BROOD — aïoli, sel Maldon, beurre, amandes fumées
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Charcuterie Chapter
14.00
amandes fumées, cornichons, mayonnaise à la truffe
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Bitterballen Holtkamp au Bœuf Effiloché
9.00
HOLTKAMP DRAADJESVLEES BITTERBALLEN — mayonnaise à la truffe, 6 pièces
estimation≈ 540 kcal28 g de glucides
Bitterballen Holtkamp au Fromagevegetarian
10.00
HOLTKAMP KAASBITTERBALLEN — crème à la moutarde, 4 pièces
estimation≈ 480 kcal24 g de glucides
Calamares Fritspescatarian
8.50
GEFRITUURDE CALAMARES — citron vert, mayonnaise épicée
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes Yakitori
11.50
YAKITORI SPIESJES — hoisin, cacahuète, manioc, 8 pièces
estimation≈ 510 kcal34 g de glucideséquilibré 65
Gyoza au Poulet
7.50
KIPGYOZA — sésame, mayonnaise au citron vert, 6 pièces
estimation≈ 380 kcal26 g de glucidesadapté au diabète
Steak Tartare
14.00
STEAK TARTAAR — truffe, champignon châtaigne, piccalilly, crumble de parmesan, cornichons
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maquereau Fumépescatarian
14.00
GEROOKTE MAKREEL — concombre, mayonnaise au citron, oignon rouge aigre-doux, quinoa croustillant
estimation≈ 390 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine Misovegan
14.00
MISO AUBERGINE — mayonnaise au sésame, gomasio, coriandre, oignon vert, daikon
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Borrelmix Classic Bites
9.00
10 pièces
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
CAFÉ/THÉ
Tarte aux Pommesvegetarian
4.50
APPELTAART — romarin, citron
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Tartelette Chaptervegetarian
5.25
CHAPTER TAARTJE
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 32
BOUCHÉES
Pata Negra 50 g
15.00
PATA NEGRA 50 gr — crackers, paprika antiboise
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pata Negra 100 g
28.00
PATA NEGRA 100 gr — crackers, paprika antiboise
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
OLIVESvegan
4.00
OLIJVEN — olives marinées
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CHARCUTERIE
15.00
salami au fenouil, coppa di parma, pastrami de bœuf
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CALAMAR FRITpescatarian
15.00
GEFRITUURDE INKTVIS — mayonnaise gochujang, furikake, citron vert
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
HOLTKAMP BLACK ANGUS BITTERBALLEN (4PCS)
9.00
crème de moutarde forte
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
HOLTKAMP VEGAN CHAMPIGNON-TRUFFE BITTERBAL (4PCS)vegan
9.00
HOLTKAMP VEGAN PADDENSTOEL-TRUFFEL BITTERBAL (4PCS) — moutarde au raifort
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
PANI PURI SURIMI-CRABE CREVETTE (4 PCS)pescatarian
15.00
PANI PURI SURIMI-KRAB GAMBA (4 PCS) — mayonnaise au citron vert, concombre aigre-doux
estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
POULET KARAAGE ORIENTAL
15.00
ORIENTAL KARAAGE CHICKEN — citron vert rôti, mayonnaise togarashi, sésame noir
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
HUÎTRES
HUÎTRE CLASSIQUEpescatarian
4.00
OYSTER CLASSIC — vinaigre de vin rouge, citron, échalote
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
HUÎTRE PÉRUVIENNEpescatarian
5.00
OYSTER PERUAANS — fruit de la passion, mangue, jalapeño, oignon vert
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PLATEAU D'HUÎTRESpescatarian
25.00
OYSTER PLATTER — 3 huîtres classiques, 3 huîtres péruviennes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 82

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Amuse-bouches et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des nems végétariens, de l'aubergine miso et des croquettes vegan aux champignons et truffe. Les choix se limitent aux entrées et aux gâteaux. Les tables mixtes peuvent commander de la charcuterie ou des huîtres.

9 plats végétariens et 3 végans sur 28

62dia
scoreestimation

Amuse-bouches et snacks faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu se compose principalement de bouchées et d'entrées. De nombreuses options ont un index glycémique bas.

17 adaptés au diabète · 30 plats

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Pratique

Adresse
Langestraat 137, 2691 BD 's-Gravenzande
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–22:00
Contact
+31174820410 info@brasseriechapter.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriechapter.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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