CoCo73 Den Bosch

Korte Putstraat 9, 5211 KP 's-Hertogenbosch

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Bouchées

BREEKBROODJE

8.00

brioche | beurre à l'ail fumé | fleur de sel

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

PATA NEGRA

18.50

60 g | sélection de jamon | affiné 48 mois

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

BRUSCHETTA

9.50

2 pièces | variées

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

FINES DE CLAIRES NO. 3pescatarian

4.00

HUÎTRES

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

IRISH GOLD OYSTER NO. 2pescatarian

5.75

IRISH GOLD OESTER NO. 2 — HUÎTRES

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

TUNA BITEpescatarian

9.50

2 pièces | tartare de thon | oriental

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

BRIOCHE À L'ANGUILLpescatarian

9.00

BRIOCHE PALING — Anguille fumée | foie d'oie | hoisin | ciboulette

estimation≈ 320 kcal18 g de glucides

STEAK TARTARE

11.50

STEAK TARTAAR — 2 pièces | oriental | échalote | crème d'huîtres | crumble d'algues

estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

GYOZA

18.50

4 pièces | Wagyu | moelle osseuse | ponzu fat washed

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

FRENCH TOAST

12.50

2 pièces | brioche | noisette | Blue de montagne | sirop PX

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

CAVIAR IMPERIAL GOLDpescatarian

40.00

IMPERIAL GOLD KAVIAAR — Ossetra | chips salées | crème fraîche | ciboulette

estimation≈ 280 kcal15 g de glucides

PIMIENTO DE PADRÓNvegan, vegetarian

8.00

Poivrons padron rôtis | fleur de sel | huile de lime

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

GNOCCHI PATATE DOUCEvegetarian

5.50

ZOETE AARDAPPEL GNOCCHI — Rendang | mayonnaise au citron vert | parmesan | ciboulette

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

OLIVESvegan, vegetarian

5.50

OLIJVEN — Tonda sicilia | salsa verde

estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

BITTERBALLEN

9.50

8 pièces | bourguignon | mayonnaise à la moutarde

estimation≈ 520 kcal32 g de glucideslourd 43

CROQUETTES AU CHORIZO

11.50

CHORIZO KROKETJES — 6 pièces | légèrement piquant | aïoli aux tomates séchées

estimation≈ 480 kcal28 g de glucides

CALAMARESpescatarian

13.50

Ranch aux algues | herbes marines

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

STICKY CHICKEN

14.50

Miel épicé | lime | soja

estimation≈ 380 kcal22 g de glucides

CHICKEN CAVIAR

45.00

Poulet croustillant | crème d'huîtres | ciboulette | 10 g de caviar

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

POULET CORÉEN

14.50

KOREAANSE KIP — Poulet croustillant | gochujang collant | sésame

estimation≈ 380 kcal20 g de glucides

À partager (ou pas)

STEAK AU POIVRE

17.00

steak tartare | sauce à la moelle | câpres | sauce poivre-cognac | ciboulette

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BURRATAvegetarian

16.50

BURRATA VEGA — abricots caramélisés | crumble de pistaches | miel au romarin | huile de citron vert | fleur de sel

estimation≈ 550 kcal22 g de glucides

GAMBApescatarian

17.50

poêlées | curry rouge | germes de soja | oignon vert | huile de piment croustillante

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CARPACCIO

17.00

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CRUDO DE THONpescatarian

18.50

TONIJN CRUDO — légèrement fumé | crumble de pistaches | huile yuzu kosho | concombre | vinaigrette à l'orange

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SASHIMIpescatarian

18.00

poissons variés | gel de calamansi | vinaigrette soja-gingembre | daikon | shiso

estimation≈ 250 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

RIS DE VEAU

21.00

ZWEZERIK — poêlés au brioche | jus de poivre coréen | cajou | crème fraîche | zori

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

BEEF TATAKI

22.50

100 g de steak wagyu | ponzu fat washed | tomasu | sel de soja

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

NOIREADEpescatarian

19.50

COQUILLE — crème de patate douce fumée | noix de Saint-Jacques poêlées | huile de chorizo | mousse jalapeño

estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

BÛCHE DE CAROTTEvegan, vegetarian

15.50

WORTEL BOOMSTAM (vega) — carotte d'hiver rôtie | crème de patate douce fumée | abricot sec | vinaigrette au basilic

estimation≈ 280 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

FROMAGE DE CHÈVREvegetarian

16.00

GEITENKAAS (vega) — mousse de chèvre | artichaut | salsa de poivrons rôtis | huile d'olive fumée | pane carasau

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Menu du Chef

TROIS PLATS

58.00

DRIE GANGEN — pain et frites inclus

estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25

QUATRE PLATS

70.00

VIER GANGEN — pain et frites inclus

estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 31

PLANCHE DE FROMAGESvegetarian

12.50

KAASPLANK

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plats Principaux

TOURNEDOS

39.00

150 grammes | patate douce fumée | jus de poivre coréen | piments padron

estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

TOURNEDOS ROSSINI

45.00

poêlé au gras d'oie | truffe d'été | pain brioche | foie gras | jus de truffe

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

ENTRECÔTE

42.00

ENTRECOTE — 280 grammes | salsa verde | crème de légumes | légumes

estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

CÔTE DE BOEUF

92.00

CÔTE DE BOEUF (voor 2 personen) — pour 2 personnes | 800 grammes | sauce poivre-cognac | légumes rôtis | frites

estimation≈ 2400 kcal85 g de glucideslourd 36

SHORT RIB

38.50

crème de légumes | jus bbq | crumble de noix de cajou | ciboulette

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

DORADEpescatarian

35.00

dorade en crapaudine | poêlée sur la peau | crème de légumes | salsa verde | citrus

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SOLEpescatarian

39.50

ZEETONG — frite à la farine de brioche | sauce beurre au citron | câpres

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

KREEFT THERMIDORpescatarian

45.00

homard entier | gratiné | beurre au citron vert | gruyère

estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

CHOU MONTE RÔTI (vega)vegan, vegetarian

23.00

GEROOSTERDE SPITSKOOL (vega) — crumble de sésame | beurre miso | ciboulette | huile de piment croustillante

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

STEAK DE CHOU-FLEUR (vega)vegetarian

20.50

BLOEMKOOLSTEAK (vega) — huile d'olive fumée | mousse caramel miso | crumble de noisettes | gel d'agrumes

estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

RISOTTO AU HOMARDpescatarian

22.50

KREEFTEN RISOTTO — riz japonais nanatsuboshi | dashi | écrevisses | mousse de homard | togarashi

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Accompagnements

FRITES & MAYONNAISEvegetarian

5.50

FRIETJES & MAYONAISE

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

FRITES AU PARMESAN ET TRUFFEvegetarian

7.50

PARMEZAAN TRUFFELFRIETJES — huile de truffe | parmesan | mayonnaise à la truffe

estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 43

MINI CAESAR

6.50

little gem | anchois | sauce césar | concombre | guanciale

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CAROTTES FANES RÔTIES

8.50

GEROOSTERDE BOSPENEN — huile de mokka | vinaigre d'orange | noisettes | ciboulette

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SALADE DE POMMES DE TERRE

6.50

AARDAPPEL SALADE — pommes grenailles | poivron | concombre | vinaigrette fraîche

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Desserts

AFFOGATO

9.00

espresso | glace amaretti | Disaronno amaretto

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41

MOELLEUX

9.00

gâteau au chocolat chaud | cerises amarena | gel de cerise | glace au yaourt

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

DESSERT GIN TONIC

9.00

GIN TONIC DESSERT — noix de pécan caramélisées | sorbet poire | mousse gin tonic

estimation≈ 350 kcal32 g de glucides

MACARON GLACÉ FRAMBOISE

9.00

FRAMBOZEN IJSMACARON — gel de cerise amarena | fruits rouges

estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 37

DESSERT DU JOUR

9.00

WISSELEND DESSERT — demandez à notre hôte / hôtesse

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

PLATEAU DE FROMAGES

15.00

KAASPLATEAU — cinq fromages différents | pain aux noix | compote de fruits

estimation≈ 600 kcal30 g de glucides

SCROPPINO

9.00

vodka | limoncello | prosecco

estimation≈ 220 kcal18 g de glucideslourd 36

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70veggie
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Options végétariennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le steak de chou-fleur et le chou pointu rôti. La burrata aux abricots et le tronc de carotte sont de bonnes entrées. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour une table mixte.

12 plats végétariens et 4 végans sur 60

75dia
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Choix protéinés et poissons frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. L'accent est mis sur les protéines de qualité et les ingrédients frais.

37 adaptés au diabète · 59 plats

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Pratique

Adresse: Korte Putstraat 9, 5211 KP 's-Hertogenbosch
Horaires: lun11:30–23:30
mar11:30–23:30
mer11:30–23:30
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CoCo Bar open until 02:00
Contact: +31736132828
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), coco73.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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