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Auberge Rouge

Saargemünder Str. 167, 66119 Saarbrücken

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Chanterelles fraîches
14.00
Frische Pfifferlinge — Sautées au beurre, oignons, persil, croûtons à l'ail
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Huîtres Fines de Claire
21.00
Austern Fines de Claire — Vinaigrette, pain noir, beurre salé
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Pulpo
15.50
Pulpo-Salat — Kohlrabi, Granny Smith, sauce ponzu, coriandre, crostini
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de pastèquevegetarian
12.50
Wassermelonen-Salat — Feta, tomates cerises, noix de cajou, pesto de menthe
estimation≈ 320 kcal18 g de glucideséquilibré 66
Vitello Tonnato
14.80
Câpres frites
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bruschetta Barossovegetarian
11.80
Barosso-Bruschetta — Tomates cerises, pesto, parmesan
estimation≈ 260 kcal28 g de glucides
Petite saladevegetarian
6.50
Kleiner Salat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petits Plats
Soupe de poisson française
16.50
Französische Fischsuppe — Rouille, gruyère, crostini
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 68
Penne aux chanterelles fraîchesvegetarian
19.00
Penne mit frischen Pfifferlingen — Oignons, persil, parmesan
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Tartare de bœuf
18.50
Rindertatar — Câpres, œuf de caille
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromagevegetarian
17.80
Baguette Barosso fraîchement cuite, moutarde aux fruits
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salades
Falafels maisonvegan
22.50
Hausgemachte Falafell — Sauce tahini, pêche blanche, sumac, salade
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Caesar Salad
24.00
Laitue romaine, blanc de poulet émincé, sauce anchois-parmesan, tuile de parmesan
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Pêcheurpescatarian
26.00
Salade verte, filet de poisson, gambas, aïoli
estimation≈ 540 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Boeuf
24.00
Lanières de roastbeef, poivron au balsamique
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Chèvrevegetarian
21.00
Chèvre gratiné, grenade, noix
estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Plats Principaux
Saumon sauvage à la Siciliennepescatarian
24.50
Wildlachs à la Siciliene — Salade orange-fenouil, sauce vierge
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poêlée Aubergepescatarian
32.00
Auberge-Pfännchen — Pulpo & gambas, légumes grillés, pommes de terre grenaille, aïoli
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochette de rumsteak
26.80
Grillspieß von der Rinderhüfte — Frites rustiques, sauce béarnaise
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Rumpsteak
35.00
Frites rustiques, salade, beurre maître d'hôtel
estimation≈ 920 kcal42 g de glucides
Côtelette Ibérique
29.00
Iberico-Kotelett — pommes de terre au romarin et légumes grillés
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cordon Bleu
24.50
frites, airelles et salade
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Zaâloukvegetarian
23.50
Zaâlouk” - überbackenes Gemüse — légumes gratinés, fromage de brebis, yaourt à la menthe, grenade et salade taboulé
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 74
Desserts
Soupe de fraisevegetarian
12.00
Soupe de fraîse — glace au yaourt et granola
estimation≈ 420 kcal58 g de glucideslourd 39
Crème Brûléevegetarian
7.50
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Glace Cassatavegetarian
8.50
Cassata-Eis
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Trio de sorbetsvegan
8.50
3er Sorbet - Mango | Zitrone | Cassis — mangue, citron et cassis
estimation≈ 280 kcal62 g de glucideslourd 32
Dame Rougevegetarian
8.50
glace vanille, framboises chaudes et crème chantilly
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Schoko-Malheurvegetarian
12.00
glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 650 kcal52 g de glucideslourd 26
Colonelvegan
6.50
"Colonel" — sorbet citron et vodka
estimation≈ 220 kcal32 g de glucideslourd 32
Affogato al Caffèvegetarian
4.80
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

82veggie
scoreestimation

Beaucoup d'options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des penne aux chanterelles, une salade au chèvre et le Zaâlouk au fromage de brebis. Les vegans peuvent choisir les falafels maison en plat principal.

17 plats végétariens et 4 végans sur 32

82dia
scoreestimation

Choix protéinés et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options faibles en glucides à base de viande et de poisson. Les salades et les entrées sont généralement adaptées.

15 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Saargemünder Str. 167, 66119 Saarbrücken
Horaires
lunfermé
mar12:00–15:00, 17:00–23:00
mer12:00–15:00, 17:00–23:00
jeu12:00–15:00, 17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dim—
Sonntags ab dem 1. November wieder geöffnet
Contact
+4968168854149 reservierung@aubergerouge.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergerouge.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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