Auberge des Pins
RTE DE LA PISCINE, 40630 Sabres
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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À la carte
Foie gras de canard mi-cuit en terrine, pain grillé
27.00
duck foie gras terrine
Ravioles de langoustines aux cèpes, sauce aux crustacés
26.00
langoustine ravioli
Dos de bar grillé à la peau, risotto crémeux de petit épeautre parfumé à la Matignon de légumes
42.00
grilled sea bass with spelt risotto
Carré d'agneau rôti, mousseline de carottes et son jardin de légumes
32.00
roasted rack of lamb
Pigeonneau désossé et farci, jus simple et sa couronne de légumes glacés
35.00
stuffed pigeon
Filet de bœuf avec son médaillon de foie gras, écrasé de pomme de terre (Origine France)
34.00
beef fillet with foie gras
Menu gourmand
Menu gourmand
75.00
gourmet menu — Terrine de foie gras de canard maison *** Ravioles de langoustines sauce aux crustacés *** Pigeonneau farci et rôti jus simple Et sa couronne de légumes glacés *** Dessert Gourmandise du moment
Menu régional
Menu Régional
40.00
regional menu — Jambon du Pays Où Terrine de foie gras de canard + 10 € *** Confit de canard Pommes de terre à lâ⁀ l⁀ancienne Salade verte aux pignons *** Gourmandise du jour
Menu du jour
Menu du jour
28.00
daily menu — Uniquement sur semaine
Menu enfant
15.00
kids menu
Menu du soir
Menu du soir
28.00
evening menu — Légumes farcis de fromage frais aux herbes et lard grillé / Filet mignon de porc rôti au chorizo, légumes d'été / Pâtisserie maison
Nos entrées
Entrée du jour
9.00
starter of the day
Salade fraicheurvegetarian
12.00
fresh garden salad — Carottes râtées, tomates, betterave, concombre, radis, salade verte
Chiffonnade de jambon de pays
15.00
country ham
Assiette de charcuterie
15.00
charcuterie board — Jambon de pays, boudin, saucisson, terrine de campagne
Salade Landaise
15.00
Landaise salad — Manchon de canard confit, gésiers, pignons, tomate
Avec foie gras
9.00
salad with foie gras
Salade du bistrotvegetarian
13.00
bistro salad — Salade verte, haricots verts, tomate, poivron, Ʈlf dur
Nos plats
Entrecôte à l⁀⁀échalote accompagnée de frites
22.00
entrecôte with fries
Confit de canard accompagné de frites
20.00
duck confit with fries
Tia Tieck du Berger
14.00
shepherd's steak and eggs — Jambon et oeuf poîlé, oignon caramélisé
Omelette au jambon avec sa salade verte
14.00
ham omelette
Plat du jour
13.00
main dish of the day
Menu du jour (entrée, plat)
15.00
daily set menu
Formule plat + dessert
15.00
main and dessert combo
Menu enfant -12 ans
12.00
kids burger and fries — Steak haché avec frites et glace
Nos desserts
Tourtière à l⁀⁀armagnac
8.00
Armagnac tart
Coupe de glace
6.00
ice cream cup
Café ou chocolat liégeois
8.00
coffee or chocolate liégeois
Dessert du jour
7.00
dessert of the day
Assiette de fromagesvegetarian
7.00
cheese platter
Nos petits déjeuners
Thé, café ou chocolat chaud
hot drinks
Pains et viennoiseries
bread and pastries
Beurre, confiture et miel
butter and jam
Jus d'orange fraisvegan
fresh orange juice
Yaourtvegetarian
yogurt
Salade de fruits de saisonvegan
seasonal fruit salad
Gâteau maison
homemade cake
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Pratique
- Adresse
- RTE DE LA PISCINE, 40630 Sabres
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33558083000
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedespins.fr/
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