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L'Echappee Gourmande Saint-Amour-39

Place d'Armes 10, 39160 Saint-Amour

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Fin gourmande
Tartelette crémeux passion/citron vert et brisure de cookies
13.00
Passion fruit and lime tartlet with cookie crumbles
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Cheesecake chocolat blanc et fruits rouges
12.00
White chocolate cheesecake with red fruits
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 31
Nougat glacé pistache et amandes caramélisées, tuile dentelle à l'orange
13.00
Pistachio and caramelized almond nougat glace
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
Tourment d'amour goyave et glace coco
12.00
Guava dessert with coconut ice cream
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 42
Café gourmand
14.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Echappée bucolique
Ballotine de pintade farcie au chorizo, coulis de poivrons grillés, mijoté de légumes verts à l'estragon
26.00
Guinea fowl ballotine with chorizo and grilled peppers
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de canette grillé, jus acidulé au miel et épices, mille-feuille de légumes du soleil
25.00
Grilled duck fillet with honey and spices
estimation≈ 580 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Tartare de veau façon vitello tonato, grosses frites maison à l'huile de truffes
25.00
Veal tartare Vitello Tonnato style with truffle fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Navarin de ris de veau au safran, morilles et petits légumes
28.00
Veal sweetbread navarin with saffron and morels
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Supp. frites
4.00
Extra fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Supp. morilles
6.00
Extra morels
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Prémices gourmandes
Terrine de foie gras, vanille de Madagascar et don papa "chutney mangue"
22.00
Foie gras terrine with vanilla and mango chutney
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Asperges vertes croustillantes sur sa panna cotta au parmesan et oeuf mollet en chapelure verte
18.00
Crispy green asparagus with parmesan panna cotta and poached egg
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bavarois de fromage de brebis en gelée de tomate et jambon Italien
19.00
Sheep cheese bavarois with tomato jelly and Italian ham
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de Saint-Jacques et saumon à l'aneth et colombo "mayonnaise au satay"
21.00
Scallop and salmon terrine with satay mayonnaise
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromages
Plateau de fromages
8.50
Cheese platter
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage blanc
5.00
nature, coulis, crème, herbes
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Menu "L'échappée des saveurs"
Menu "L'échappée des saveurs"
48.00
Tasting menu L'échappée des saveurs
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras vanille de Madagascar et don papa "chutney mangue"
Foie gras terrine with vanilla and mango chutney
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de dorade royale "coulis de crevettes roses" brunoise de courgettes façon thaï
Royal sea bream fillet with shrimp coulis and Thai zucchini
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Omble chevalier, coulis de petits pois et basilic et crumble aux pignons de pins
Arctic char with pea and basil coulis and pine nut crumble
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de veau façon vitello tonato, grosses frites maison à l'huile de truffe
Veal tartare Vitello Tonnato style with truffle fries
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Supplément plateau de fromage
8.50
Extra cheese platter
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Echappée fluviale ou marine
Filet de dorade royale
24.00
Royal sea bream fillet with shrimp coulis and Thai zucchini — coulis de crevettes roses, brunoise de courgettes façon Thaï
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Omble chevalier
25.00
Arctic char with pea and basil coulis and pine nut crumble — coulis de petits pois et basilic et crumble aux pignons de pins
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filets de rougets snackés
23.00
Seared red mullet fillets with piperade and paella-style risotto — coulis de piperade et risotto comme une paëlla
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose peu de plats végétariens. Vous pouvez choisir les asperges avec panna cotta et œuf ou un plateau de fromages. La plupart des plats principaux contiennent de la viande ou du poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 27

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les entrées sont généralement très adaptées.

16 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place d'Armes 10, 39160 Saint-Amour
Horaires
pas encore connu
Contact
+33384445630 lechappeegourmande@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), echappeegourmande.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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