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La Gentilhommière - Saint-André-les-Vergers, 180 Rte d'Auxerre

180 Rte d'Auxerre, 10120 Saint-André-les-Vergers

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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ENTRÉES (À PARTAGER...OU PAS)
GRAVLAX DE TRUITEpescatarian
12.00
Trout Gravlax — Mariné à l'izarra, aneth et baie rose, tranché, 100g
MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST SÉCHÉ
14.00
Dried Duck Breast — Au poivre et thym, tranché, 100g
PLATS
PAVÉ DE TRUITEpescatarian
22.00
Trout Fillet — écrasé de pomme de terre, gremolata orange et noisette
FAUX FILET DE BOEUF RACÉ, FRANÇAIS
28.00
Sirloin Steak — écrasé de pomme de terre, jus corsé
DÉJEUNER
TOMATE, POIVRON, OEUFvegetarian
Tomato and Pepper Gazpacho with Egg — Gaspacho de tomate et poivron rouge, crumble salé, oeuf parfait 64°C, huile de ciboulette
MELON, MAGRET, FETA
Melon, Duck and Feta Salad — Emincé de melon charentais et magret seché par nos soins, roquette, reduction balsamique
POISSON DU JOUR, ASPERGE, BLETTE, PIQUILLOSpescatarian
Fish of the Day — Filet de pêche du jour, poîlée de blettes, crème d'asperge blanche, coulis de piquillos
PALERON DE VEAU, CAROTTE, LÉGUMES
Braised Veal Shoulder — Paleron de veau confit, crème de carotte, légumes rôtis au four, jus réduit
PANNA COTTA, FRUITS EXOTIQUES, MERINGUEvegetarian
Exotic Fruit Panna Cotta — Panna cotta, tartare cru et cuit de mangue, ananas et passion, tuiles de meringue croquante
BISCUIT ROSE, POIRE, MASCARPONEvegetarian
Poached Pear and Mascarpone Dessert — Tartare de poire pochée, biscuit rose de Reims imbibé au sirop de cuisson, siphon au Mascarpone et vanille
2 ÉTAPES
24.00
2-Course Lunch Menu
3 ÉTAPES
29.00
3-Course Lunch Menu

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Pratique

Adresse
180 Rte d'Auxerre, 10120 Saint-André-les-Vergers
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–13:30, 19:00–21:00
jeu12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sam12:00–13:30, 19:00–21:00
dim12:00–13:30
Contact
+33325493564 lagentilhommiere10@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagentilhommiere10.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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