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Le Verseau - Saint-Bauzille-de-Putois, 1343 Av. du Chemin Neuf

Av. du Chemin Neuf 1343, 34190 Saint-Bauzille-de-Putois

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 39€
Tartare de Thon à la manguepescatarian
Tuna tartare with mango
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Raviole homard crevrette ricotta sauce basilic parmesan
Lobster and shrimp ravioli with basil parmesan sauce
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Palourdes en persilladespescatarian
Clams with garlic and parsley
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Duo de Poisson couteaux langoustine (selon arrivage )pescatarian
Fish and langoustine duo
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Poisson du moment (selon arrivage)pescatarian
Fish of the day
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carré d’Agneau de l’Aveyron et son jus réduit
Aveyron lamb rack with reduced jus
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Boeuf et sa sauce Forestière
Beef fillet with forestière sauce
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tiramisu fraise menthevegetarian
Strawberry and mint tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Coupe Mont Aigoualvegetarian
Mont Aigoual ice cream sundae
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 36
Crème Brûlée, Flambée à la liqueur de Verveinevegetarian
Crème brûlée with Verveine liqueur
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Capaccio d'ananas et son sorbetvegan, vegetarian
Pineapple carpaccio with sorbet
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 42
Menu 34€
Tartare de boeuf au couteau préparé
Hand-cut beef tartare
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare au saumonpescatarian
Salmon tartare
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raviole tomate parmesan sauce tomate séchéesvegetarian
Tomato and parmesan ravioli with sun-dried tomato sauce
estimation≈ 580 kcal50 g de glucides
Magret de Canard Sauce Poivre-Vert
Duck breast with green pepper sauce
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jarret de porc cuisson 36h sauce moutarde
Slow-cooked pork knuckle with mustard sauce
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pièce du boucher sauce Marchand de Vin
Butcher's cut with Marchand de Vin sauce
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dos de lieu noir gratiné a l'aïoli chaudpescatarian
Gratinated pollock with warm aioli
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Formules
Menu entrée + plat
26.00
Starter and main course menu
estimation≈ 900 kcal40 g de glucideséquilibré 67
Menu plat + dessert
26.00
Main course and dessert menu
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 32
La carte
Ravioles homard crevettes ricotta, sauce basilic parmesan
15.00
Lobster and shrimp ravioli with basil parmesan sauce
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Palourdes en persilladepescatarian
17.00
Clams with garlic and parsley
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raviole tomate parmesan sauce tomate séchéesvegetarian
12.00
Tomato and parmesan ravioli with sun-dried tomato sauce
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Tartare de Boeuf au Couteau
15.00
Hand-cut beef tartare
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumonpescatarian
15.00
Salmon tartare
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Parillada de 3 poissons (selon arrivage)pescatarian
32.00
Grilled fish platter
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Souris d’Agneau cuisson 24 h jus réduit
28.00
Slow-cooked lamb shank with reduced jus
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Boeuf sauce Forestière
28.00
Beef fillet with forestière sauce
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson du moment (selon arrivage)pescatarian
27.00
Fish of the day
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tiramisu au fraise menthevegetarian
9.00
Strawberry and mint tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Coupe Mont Aigoualvegetarian
8.00
Mont Aigoual ice cream sundae
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 35
Crème Brûlée, Flambée à la liqueur de Verveinevegetarian
10.00
Crème brûlée with Verveine liqueur
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Carpaccio d'ananas et son sorbetvegan, vegetarian
8.00
Pineapple carpaccio with sorbet
estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Cuisine française avec peu d'options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les raviole tomate parmesan. Les autres options végétariennes sont des desserts comme le tiramisu fraise menthe et la crème brûlée.

11 plats végétariens et 3 végans sur 34

77dia
scoreestimation

Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes et poissons conviennent à un régime pauvre en glucides.

20 adaptés au diabète · 34 plats

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Pratique

Adresse
Av. du Chemin Neuf 1343, 34190 Saint-Bauzille-de-Putois
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–13:30, 19:30–21:30
jeu12:00–13:30, 19:30–21:30
ven12:00–13:30, 19:30–21:30
sam12:00–13:30, 19:30–21:30
dim12:00–13:30
Contact
+33467173247
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-verseau-34.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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