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La Maison du Douanier

1 Rte de By, 33340 Saint-Christoly-Médoc

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Entrée + Plat + Dessert
42.00
3-course set menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
34.00
2-course set menu
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 33
Plat Direct
28.00
Main course set menu
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
À partager
La Terrine du Chef
12.00
Chef's terrine
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assortiment de 4 Fromages affinésvegetarian
12.00
Aged cheese assortment
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Gravlax de saumonpescatarian
Salmon gravlax — sauce à lâ l’aneth / légumes croquants / citron confit
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de campagne
Country terrine — moutarde collection / jeunes pousses de salade
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de poulpepescatarian
Octopus salad — coulis piquillos / tomates séchées
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Foie gras mi-cuit de canard à l’anguille fumée
Foie gras with smoked eel — griottes / confit d’oignons
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Crème de petits pois rafraîchivegetarian
Chilled pea cream — germes de pois
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plats
Filet de barpescatarian
Sea bass fillet — poireaux crémés infusés cardamome / sauce vierge de racines
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprême de volaille jaune des Landes
Poultry supreme — purée de pomme de terre / légumes de saison
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade d’encornets poìléspescatarian
Sautéed cuttlefish salad — condiments radis / gingembre
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de boeuf Charolais
Charolais beef fillet — pommes grenailles / sauce forestière
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cassolette de légumes de saisonvegetarian
Seasonal vegetable casserole — herbes fraîches
estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Parfait glacé limoncello
Limoncello frozen parfait — agrumes confits / gelée de verveine menthe / fruits secs
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Tarte Tatinvegetarian
pommes caramélisées beurre salé / glace vanille / compotée pomme verte
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Baba au rhum vanillévegetarian
Vanilla rum baba — fruits exotiques / chantilly
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 33
La Belle Profiterolevegetarian
Chocolate profiterole — glace vanille / coulis chocolat grand cru
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Assortiment de 3 fromages affinésvegetarian
Aged cheese assortment — confiture de cerises noires
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Glaces et sorbets artisanaux au choix 3 boulesvegetarian
Artisan ice cream and sorbets — vanille, chocolat, fraise, citron vert, caramel beurre salé, mangue, cassis, café, pâte à tartiner, rhum raisin / chantilly
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Menu des drôles
Menu des drôles
18.00
Kids menu: Crispy chicken — Aiguillettes de poulet croustillant panées / pommes de terre grenailles, 2 Boules de glace / chantilly, + 1 sirop à l’eau
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides

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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les poissons et viandes conviennent à un régime pauvre en glucides.

14 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
1 Rte de By, 33340 Saint-Christoly-Médoc
Horaires
pas encore connu
Contact
+33556413525
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaisondudouanier.com/

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