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Le Panoramic - Saint-Claude, 40 Avenue de la Gare

40 Avenue de la Gare 40, 39200 Saint-Claude

Fermé maintenant · ouvre lun 19:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Régional
Menu Régional
26.00
Regional Menu — Croûte crémeuse aux morilles et champignons sauvages, langue de bœuf fumée sauce tartare, sélection de 3 fromages régionaux
estimation≈ 1150 kcal45 g de glucides
Menu Terre & Mer
Menu Terre & Mer
32.00
Land & Sea Menu — Six beignets d'escargots croustillants sur salade à l'huile de noix, poisson du jour, sauce crème au Savagnin
estimation≈ 1050 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Menu Gourmet
Menu Gourmet
38.00
Gourmet Menu — Noix de Saint-Jacques terre et mer, purée de champignons, émulsion beurre noisette, tuile, effiloché de paleron
estimation≈ 1200 kcal50 g de glucides
Box Fromage Chaud
Box Fromage Chaud
25.00
Hot cheese Box — Fromage crémeux du Jura, charcuteries de Franche-Comté, salade et pommes de terre
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Salade Gourmet
12.00
Gourmet salad (green salad, smoked duck breast, apple, walnuts…) — Salade verte, magret de canard fumé, pomme, noix (possible sans canard)
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Beignets d'escargots croustillants
12.00
Six crispy snail fritters on a small salad dressed with walnut oil — Six pièces sur une petite salade dressée à l'huile de noix
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croûte aux morilles et champignons sauvages
16.00
Morel and wild mushroom crust with onion compote — Avec compotée d'oignons
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Beignets d'escargots au vin jaune
18.00
Twelve Snail fritters with yellow wine (Bonvalot snail farm) — Douze pièces (escargots de la ferme de Bonvalot)
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Noix de Saint-Jacques terre et mer
18.00
Land & sea scallops (mushroom purée, brown butter emulsion, crispy tuile) — Purée de champignons, émulsion beurre noisette, tuile croustillante
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Ravioli dauphinois
16.00
Dauphiné ravioli (Label Rouge) with creamy Jura cheese — Label Rouge, au fromage crémeux du Jura
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Burger jurassien
18.00
Jura-style burger (shredded beef, Jura cheese sauce), fries — Effiloché de bœuf, sauce au fromage du Jura, frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Langue de bœuf fumée
18.00
Smoked beef tongue (French beef) with tartare sauce — Bœuf français, sauce tartare
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Blanquette de veau
18.00
Veal blanquette (EU origin), Jura style — Origine UE, façon jurassienne
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Effiloché de paleron cuit lentement
19.00
Slow-cooked shredded beef chuck (French beef), light mashed potatoes — Bœuf français, purée de pommes de terre légère
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson du jour
19.00
Fish of the day (depending on availability), Savagnin cream sauce — Selon arrivage, sauce crème au Savagnin
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak de bœuf grillé
22.00
Grilled beef steak (EU origin), morel sauce, fries and green salad — Origine UE, sauce morilles, frites et salade verte
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Supplément sauce morilles et champignons sauvages
8.00
Extra morel and wild mushroom sauce
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Fromages & Desserts
Faisselle de Bresse
6.00
Bresse faisselle with cream or red berry coulis — À la crème ou coulis de fruits rouges
estimation≈ 250 kcal18 g de glucides
Sélection de 3 fromages régionaux
7.00
Selection of 3 regional cheeses
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Crème brûlée infusée au sapin
7.00
Fir-infused crème brûlée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Chou croustillant
8.00
Crispy choux pastry with chocolate center — au cœur chocolaté
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Tiramisu à l'Amaretto
8.00
Amaretto tiramisu
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Crunch praliné
8.00
Praline crunch, white chocolate ganache with tonka bean — ganache chocolat blanc à la fève tonka
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Menu du Jour
2 plats
17.00
2 courses — Entrée, plat et faisselle ou dessert du jour
estimation≈ 950 kcal70 g de glucideséquilibré 70
3 plats
21.00
3 courses — Entrée, plat et faisselle ou dessert du jour
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Menu Enfants
Menu Enfant
12.00
Children’s Menu — Steak haché (bœuf français), frites et salade, deux boules de glace
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

8veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez manger la croûte aux morilles et champignons sauvages ou les raviolis dauphinois au fromage du Jura. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 26

82dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés. La langue de bœuf fumée et le poisson du jour sont faibles en glucides.

12 adaptés au diabète · 26 plats

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Pratique

Adresse
40 Avenue de la Gare 40, 39200 Saint-Claude
Horaires
lun19:00–20:00
mar12:00–13:00, 19:00–20:00
mer12:00–13:00, 19:00–20:00
jeu12:00–13:00, 19:00–20:00
ven12:00–13:00, 19:00–20:00
sam19:00–20:00
dimfermé
Restaurant closure during Christmas Holidays. Breakfast from 7:00 AM to 10:00 AM
Contact
+33384452404
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jurahotel.com/en/r-le-restaurant/le-panoramic-1298?menunb=2
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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