Le Huaca
Rue Frédéric Saisset 45, 66750 Saint-Cyprien
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
NOS TAPAS
LE HUACA
50.00
Tapas Assortment — Assortiment de 10 tapas proposition du chef pour 2 pers.
estimation≈ 2800 kcal210 g de glucideslourd 29
ASSORTIMENTS
26.00
Tapas Assortment
estimation≈ 1400 kcal105 g de glucideslourd 38
Tartare de thon
Tuna Tartare
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pinces de la mer
Sea Crab Claws
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fricassée de poulet créole
Creole Chicken Fricassee
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Accras de morue
Cod Accras
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
guacamolevegan, vegetarian
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moules à l'ailoli
Mussels with Aioli
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Couteaux à l'ailoli
Razor Clams with Aioli
estimation≈ 190 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Anchouis sur toast
Anchovies on Toast
estimation≈ 160 kcal14 g de glucides
Calamars à la romaine
Fried Calamari
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Champignons farcis boeuf
Beef Stuffed Mushrooms
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Toasts de chèvre chaudvegetarian
Warm Goat Cheese Toast
estimation≈ 220 kcal16 g de glucides
Boles de picolat
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Beignets de légumesvegetarian
Vegetable Fritters
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Champignons au chèvrevegetarian
Mushrooms with Goat Cheese
estimation≈ 170 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Patatas bravasvegetarian
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Manchego Pan con tomatevegetarian
Manchego and Pan con Tomate
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
TAPAS AU CHOIX
Calamars à la romaine
5.50
Fried Calamari
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Anchouis sur toast
5.50
Anchovies on Toast
estimation≈ 160 kcal14 g de glucides
Couteaux à l'ailoli
5.50
Razor Clams with Aioli
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Accras de morue
5.50
Cod Accras
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Calamars à la plancha
5.50
Grilled Calamari
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Moules à l'ailoli
5.50
Mussels with Aioli
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poisson à la Tahitienne (au lait de coco)
5.50
Tahitian Fish with Coconut Milk
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Manchego Et Pan con tomatevegetarian
5.50
Manchego and Pan con Tomate
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Fricassée de poulet façon créole
5.50
Creole Chicken Fricassee
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boudin Antillais
5.50
Antillean Blood Sausage
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Chorizo poêlé
5.50
Pan-fried Chorizo
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boles de picolat
5.50
estimation≈ 290 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Toasts de chèvre chaud aux graines de sésamevegetarian
5.50
Warm Goat Cheese Toast with Sesame
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Champignons farcis au boeuf
5.50
Beef Stuffed Mushrooms
estimation≈ 190 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons farcis au chèvrevegetarian
5.50
Goat Cheese Stuffed Mushrooms
estimation≈ 170 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Guacamolevegan, vegetarian
5.50
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Beignets de légumesvegetarian
5.50
Vegetable Fritters
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Patatas Bravasvegetarian
5.50
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Tartare de thon
5.50
Tuna Tartare
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pinces de la mer
5.50
Sea Crab Claws
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
NOS VIANDES
Entrecôte grillée
22.00
Grilled Ribeye
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte sauce
24.00
Ribeye Steak with Sauce — (poivre vert, Roquefort)
estimation≈ 880 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fricassée de poulet façon crème
18.00
Creamy Chicken Fricassee with Rice — (riz parfumé)
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Steak hachée (180g) frites
14.00
Beef Burger with Fries
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Steak hachée* (180g)
16.00
Beef Burger with Egg and Fries — +êæf à cheval frites
estimation≈ 940 kcal50 g de glucides
Poulet curry coco
19.00
Coconut Chicken Curry
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Frites - portionvegan, vegetarian
4.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
NOS POISSONS
Filet de dorade Sébaste
18.50
Sea Bass Fillet with Green Pepper — au poivre vert
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Thon grillée à la planxa
20.00
Grilled Tuna
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Thon pané au sésame
23.00
Sesame Crusted Tuna
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Calamars à la romaine avec frites
15.00
Fried Calamari with Fries
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Calamars à la planxa
21.00
Grilled Calamari
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gambas à la planxa
20.00
Grilled King Prawns
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pavé de dorade coryphène
19.00
Dorado Fillet with Aioli — gratinée à l'ailoli
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
NOS PAILLARDES DE POISSONS
PAILLARDÉ DU PECHEUR
25.00
Fisherman's Seafood Platter — Couteaux et moules à l'ailoli, Gambas et calamars à la planxa
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PAILLARDÉ DE LA MER
29.00
Sea Platter — Thon, Filet de dorade sébaste au poivre vert, Calamars à la planxa, Gambas
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
NOS SALADES
LA PAYSANNE
13.00
Paysanne Salad — Salade, tomates, lardons, Roquefort, chèvre chaud
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LA CAMPAGNARDE
15.00
Campagnarde Salad — Salade, tomates, foie de volaille, lardons, croûtons, gésiers
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
MENU HUACA 21 €
MENU HUACA 21 €
21.00
Huaca Menu — Salade paysanne ou Assortiment de 2 tapas, Pavé de dorade coryphène gratiné à l'aioli ou Fricassée de poulet, Flan coco ou le flottante ou Glace 2 parfums
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 32
MENU ENFANT 12 €
MENU ENFANT 12 €
12.00
Kids Menu — Calamars à la romaine, frites, boule de glace ou Steak haché, frites, boule de glace ou Boles de picolat, frites, boule de glace
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 42
NOS COUPES GLACEES
Chocolat liégeois
10.00
Chocolate Liégeois — chocolat, vanille, coulis de chocolat, amandes effilées, chantilly
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Caramel liégeois
10.00
caramel, vanille, coulis de caramel, amandes effilées, chantilly
estimation≈ 630 kcal58 g de glucideslourd 27
Café liégeois
11.00
Coffee Liégeois — café, vanille, expresso, amandes effilées, chantilly
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27
Dame blanche
11.00
vanille, coulis de chocolat chaud, amandes effilées, chantilly
estimation≈ 600 kcal58 g de glucideslourd 28
Fraichier
12.00
vanille, framboise, citron, banane fruit, vanille, amandes effilées, chantilly
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 33
Banana split
11.00
fraise, chocolat, vanille, banane fruit, vanille, coulis chocolat, amandes effilées, chantilly
estimation≈ 750 kcal78 g de glucideslourd 26
Colonel
11.00
sorbet citron, vodka
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 40
Général
12.00
vanille, whisky
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 35
Cocotier
12.00
chocolat, noix de coco, malibu, meringues, amandes effilées, chantilly
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
Créole
12.00
vanille, rhum raisins, rhum blanc, meringues, coulis de caramel, amandes effilées, chantilly
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
Huaca
14.00
Huaca Ice Cream — nougat, vanille, noix de coco, banane fruit, baileys, meringues, coulis de caramel
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideslourd 27
NOS GOURMANDISES
Assortiment de fromages
6.50
Cheese Assortment
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Manchego
5.00
Manchego Cheese
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Ile flottante
7.00
Floating Island
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Flan coco
8.00
Coconut Flan
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Ananas melba
8.00
Pineapple Melba
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Profiteroles au chocolat
11.00
Chocolate Profiteroles
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Fondant au chocolat et sa boule de vanille
10.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27
Nougat glacé chantilly coulis caramel
8.50
Iced Nougat
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
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50veggie
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scoreestimation
Tapas espagnoles et petits plats
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des tapas végétariennes comme les patatas bravas, le guacamole et les toasts au chèvre chaud. Des beignets de légumes et des champignons au chèvre sont aussi disponibles. La carte propose beaucoup de viandes et poissons pour les tables mixtes.
13 plats végétariens et 3 végans sur 77
91dia
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Tapas espagnoles faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des plateaux de fruits de mer. La plupart des options sont naturellement pauvres en glucides.
45 adaptés au diabète · 77 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue Frédéric Saisset 45, 66750 Saint-Cyprien
- Horaires
- lun12:00–15:00, 18:30–23:00mar12:00–15:00, 18:30–23:00mer12:00–15:00, 18:30–23:00jeu12:00–15:00, 18:30–23:00ven12:00–15:00, 18:30–23:00sam12:00–15:00, 18:30–23:00dim12:00–15:00, 18:30–23:00
- Contact
- +32456152045
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lehuaca.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %