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Restaurant l' Hermitière

6 Rue de l'Hermitière, 77750 Saint-Cyr-sur-Morin

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

françaissteakhouse€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Apéritif
Sangria et soft en open-bar (1h) avec divers canapés
Sangria and canapés
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 38
Entrées
Salade piémontaise
Piémontaise salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Taboulé
Tabbouleh
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 77
Duo melon/pastèquevegetarian
Melon and watermelon duo
estimation≈ 90 kcal20 g de glucideslourd 39
Farcis à la Parisienne
Parisian stuffed vegetables
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons à la Grecquevegetarian
Greek mushrooms
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau de charcuteries
Charcuterie board
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Quiche lorraine
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Divers cruditésvegan
Mixed crudités
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Viandes
Pilons de poulet
Chicken drumsticks
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Echine de porc
Pork neck
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Roti de boeuf
Roast beef
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Condiments, chips et haricots vertsvegetarian
Condiments, chips and green beans
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Fromage
Verdurette, brie de Meauxvegetarian
Brie de Meaux and Verdurette
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
A voir ensemble
Dessert
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Menu buffet 75 €
Menu buffet 75 €
75.00
Buffet Menu 75€ — Apéritif : Sangria et soft en open-bar (1h) avec divers canapés
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 38
Salade Strasbourgeoise
Strasbourgeoise salad
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de la merpescatarian
Seafood salad
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon rosepescatarian
Pink salmon
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verdurette, brie de Meaux et Emmentalvegetarian
Brie de Meaux, Emmental and Verdurette
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Autres Menus
Menu à 58 €
58.00
Menu 58€
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 32
Menu à 63 €
63.00
Menu 63€
estimation≈ 1850 kcal125 g de glucideslourd 32
Menu buffet 65 €
65.00
Buffet Menu 65€
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu à 73 €
73.00
Menu 73€
estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 32
Apéritif
Cocktail et son accompagnement
Cocktail and appetizers
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 34
open-bar (1h) soupe de l'Hermitière et soft
10.00
Hermitière soup and soft drinks
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 39
Entrée froide
Salade gourmande
Gourmet salad with gizzards and ham — gésiers, lardons, mousson, jambon, magrets...
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Asperges et sa crème de ciboulettevegetarian
Asparagus with chive cream
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Duo de saumon en Bellevue et en mousse citronnéepescatarian
Salmon duo (Bellevue and lemon mousse)
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrée chaude
Brochette de Saint Jacques et crevettes safranéespescatarian
Scallop and saffron shrimp skewers
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de lieu noir au currypescatarian
Pollock with curry
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vol au vent saumoné et champignons émincéspescatarian
Salmon and mushroom vol-au-vent
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Plat
Confit de volaille sauce cidre
Poultry confit with cider sauce
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gigot d'agneau braisé et crème d'ail
Braised leg of lamb with garlic cream
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pièce de boeuf braisée sauce girolle
Braised beef with chanterelle sauce
estimation≈ 600 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Médaillon de veau sauce forestière
Veal medallion with forestière sauce
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Garniture de deux légumesvegetarian
Two vegetable garnish
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Fromages
Verdurette, Brie de Meaux et Comtévegetarian
Brie de Meaux, Comté and Verdurette
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sénior
Menu 37 €
37.00
Senior Menu 37€
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 36
Menu 40 €
40.00
Senior Menu 40€
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 32
Menu 45 €
45.00
Senior Menu 45€
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 32
Apéritif
Cocktail et canapés
Cocktail and canapés
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Open-bar (1h) soupe de l'Hermitière et soft
Hermitière soup and soft drinks
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 24
Accompagnement chauds & froids
10.00
Hot and cold appetizers
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrée
Duo d'asperges et saumon fumé, crème de ciboulettepescatarian
Asparagus and smoked salmon with chive cream — En saison
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dos de lieu noir sauce Dieppoisepescatarian
Pollock Dieppoise with shrimp and mussels — Crevettes, moules
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Assiette Parmesane
Parmesan Plate — Jambon, melon, parmesan, pastèque, artichaut en saison
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Vol au vent boudin blanc & champignons émincés au Porto
White Pudding and Mushroom Vol-au-vent
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Plat
Jambon à l'os sauce Porto
Ham on the Bone with Port Sauce
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cuisse de pintade marinée au vin de Bordeaux
Guinea Fowl Leg marinated in Bordeaux Wine
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carré de porc braisé à la provençale
Braised Pork Loin Provençale
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dos de saumon rose sauce à l'oseillepescatarian
Salmon Fillet with Sorrel Sauce
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Deux légumes au choix
Gratin Dauphinoisvegetarian
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Ecrasé patate doucevegan, vegetarian
Mashed Sweet Potato
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Riz trois saveursvegan, vegetarian
Three-Flavour Rice
estimation≈ 320 kcal55 g de glucides
Bâtonnets de carottes au cuminvegan, vegetarian
Cumin Carrots
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pomme de terre farcievegetarian
Stuffed Potato
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 77
Poêlée courgettes provençalesvegan, vegetarian
Provençale Zucchini Sauté
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pleurotes persilléesvegan, vegetarian
Parsleyed Oyster Mushrooms
estimation≈ 100 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Mini carottesvegan, vegetarian
Mini Carrots
estimation≈ 100 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poêlée de légumes oubliésvegan, vegetarian
Sautéed Heirloom Vegetables
estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fromage
Verdurette et brie de Meauxvegetarian
Verdurette and Brie de Meaux
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert
Pyramide des mariés (2 parfums au choix)
Wedding Pyramid Cake — Fraisier, Framboisier, Multi fruits, 3 chocolats, Forêt Noire, Poire chocolat, Poire caramel, Straccatella cerise
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Coeur nougatine et choux pâtissier ( 3 pièces)
3.00
Nougatine Heart and Choux Pastry
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Entrée
Saumon rose aux trois façons ( terrine, fumé et mousse)pescatarian
Salmon Three Ways
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade gourmande de l'Hermitière ( jambon, gésiers, mousson...)
L'Hermitière Gourmet Salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras entier, magrets fumés et sa compotée de figues
Foie Gras and Smoked Duck Breast
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de dorade à la Méditerannéennepescatarian
Mediterranean Sea Bream Fillet
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat
Confit ou magret de canard sauce moutarde de Meaux
Duck Confit or Breast with Mustard Sauce
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pièce de bœuf braisée sauce Grand Veneur
Braised Beef with Grand Veneur Sauce
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet mignon de porc sauce au cidre
Pork Tenderloin with Cider Sauce
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromages
Verdurette, brie de Meaux farcivegetarian
Verdurette and Stuffed Brie de Meaux
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Cuisine française et accompagnements

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les entrées végétariennes incluent les champignons à la Grecque et les asperges à la crème de ciboulette. Les options principales sont des garnitures comme le gratin Dauphinois et les pleurotes persillées.

20 plats végétariens et 8 végans sur 79

84dia
scoreestimation

Viandes et poissons avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des légumes faibles en glucides. Le choix de viandes et poissons est vaste.

48 adaptés au diabète · 76 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
6 Rue de l'Hermitière, 77750 Saint-Cyr-sur-Morin
Horaires
lun12:00–17:30
mar12:00–17:30
mer12:00–17:30
jeu12:00–17:30
ven12:00–17:30
sam20:30–03:00
dim—
Weekdays 12:00-17:30 for senior groups. Saturdays 20:30-03:00 for individual tables. Privatization hours vary: 19:30-04:00 or 18:00-04:00 for weddings. Always by reservation
Contact
+33743596971 reservation@hermitiere.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermitiere.net/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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