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Chez George - Saint-Denis-d'Oléron, 14B Rue Ernest Maurisset

Rue Ernest Maurisset 14B, 17650 Saint-Denis-d'Oléron

Fermé maintenant · ouvre jeu 19:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Ouvertures gourmandes
Huîtres de Mimi et Jeanba n°3 spéciales – Marennes Oléron
6.00
Oysters n°3 Marennes Oléron
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Houmous de pois chiche, tahini et huile de sésame grilléevegan, vegetarian
10.00
Chickpea Hummus
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Brandade à l’italienne de merlu
10.00
Hake Brandade
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Thon fumé
14.00
Smoked Tuna Ham
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Rillettes de porc aux morilles
14.00
Pork Rillettes with Morel Mushrooms
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de charcuterie du Pays Basque « La Ferme Les Acacias »
18.00
Basque Charcuterie Board
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrees
Wagashi au zaatar, jeunes pousses d’épinard et pickles, caramel de poivron
12.00
Zaatar Wagashi
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Poelée de Couteaux au beurre persillé à l’ail
12.00
Sautéed Razor Clams
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de poisson du jour, réduction de carotte, léché de tigre cocopescatarian
14.00
Fish Ceviche
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Pêch e de la nuit sur peau, fenouil, tomates et olives en confits, purée de pdt fumée
26.00
Pan-seared Fish
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tentacule de poulpe, boudin noir du Perigord, crémeux lentilles et jus d’ail noir
28.00
Octopus Tentacle with Blood Sausage
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Poitrine de cochon noir braisée, purée de pomme de terre fumée et jus de laquage
25.00
Braised Pork Belly
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrecôte persillée (500g / 2 pers) sauce césar truffe et anchois, pommes de terre grenaille
58.00
Ribeye Steak with Truffle Caesar Sauce
estimation≈ 1400 kcal45 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Desserts
Assortiment de fromagesvegetarian
12.00
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Charlotte au chocolat, syphon chocolat, tuile chocolat grué cacao
12.00
Chocolate Charlotte
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Cheesecake au citron vert, framboise fraîches, coulis de framboise et broyé du Poitou
11.00
Lime Cheesecake
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 35
Pavlova pêch e amaretto, ganache chocolat blanc, coulis pêch e myrtillevegetarian
10.00
Peach Pavlova
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Ouvertures gourmandes
Duo d’huîtra fines « Pattedoie » n°3 – Marennes Oléron, crème fraîche et poire grillée
5.00
Oysters with Cream and Grilled Pear
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Huîtra fines « Pattedoie » n°3 – Marennes Oléron
12.00
Oysters n°3 Marennes Oléron
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saumon fumé maison aux herbes, pain brioché
14.00
House Smoked Salmon
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de charcuteries : magret fumé, jambon serrano et coppa
14.00
Charcuterie Selection
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Noix de Saint-Jacques poîlées, émulsion de pommes vertes du jardin de « Yoyo », céleri-rave, salade de fenouil et jus de céleri branche à l’aneth
13.00
Seared Scallops
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tartare de veau fumé au bois de laurier de l’île, émulsion de jaunes d’ìeğ’s à la truffe, chips de légumes
13.00
Smoked Veal Tartare
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ravioli à l’encre de seiche, farce aux crevettes et jaune d’ìeğ’ coulant « La Petite Ferme d’Oléron », bisque légère
13.00
Squid Ink Ravioli with Shrimp
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
MENu du Midi
Entree, plat ou plat, dessert
25.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entree, plat et dessert
29.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 35
Entrees
Houmous de pois chiche, tahini et huile de sésame grilléevegan, vegetarian
Chickpea Hummus
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œuf Parfait, réduction de tomate, crumble de parmesan et jambon de pays
Perfect Egg with Parmesan
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Tartare de veau du jour et pomme de terre grenailles
Veal Tartare
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brandade de poisson du jour, salade vertepescatarian
Fish Brandade
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42

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Cuisine française riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides. Le menu se concentre sur le poisson frais, la viande et la charcuterie locale.

26 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
Rue Ernest Maurisset 14B, 17650 Saint-Denis-d'Oléron
Horaires
lun12:00–00:00, 19:00–00:00
mar12:00–00:00
merfermé
jeu19:00–00:00
ven12:00–00:00, 19:00–00:00
sam12:00–00:00, 19:00–00:00
dim12:00–00:00, 19:00–00:00
Hours listed as 'à partir de' (starting from)
Contact
+33546236498
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgeorge.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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