Chez George - Saint-Denis-d'Oléron, 14B Rue Ernest Maurisset
Rue Ernest Maurisset 14B, 17650 Saint-Denis-d'Oléron
Fermé maintenant · ouvre 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Ouvertures gourmandes
Huîtres de Mimi et Jeanba n°3 spéciales – Marennes Oléron
6.00
Oysters n°3 Marennes Oléron
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Houmous de pois chiche, tahini et huile de sésame grilléevegan, vegetarian
10.00
Chickpea Hummus
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Brandade à l’italienne de merlu
10.00
Hake Brandade
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Thon fumé
14.00
Smoked Tuna Ham
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Rillettes de porc aux morilles
14.00
Pork Rillettes with Morel Mushrooms
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de charcuterie du Pays Basque « La Ferme Les Acacias »
18.00
Basque Charcuterie Board
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrees
Wagashi au zaatar, jeunes pousses d’épinard et pickles, caramel de poivron
12.00
Zaatar Wagashi
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Poelée de Couteaux au beurre persillé à l’ail
12.00
Sautéed Razor Clams
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de poisson du jour, réduction de carotte, léché de tigre cocopescatarian
14.00
Fish Ceviche
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Pêch e de la nuit sur peau, fenouil, tomates et olives en confits, purée de pdt fumée
26.00
Pan-seared Fish
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tentacule de poulpe, boudin noir du Perigord, crémeux lentilles et jus d’ail noir
28.00
Octopus Tentacle with Blood Sausage
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Poitrine de cochon noir braisée, purée de pomme de terre fumée et jus de laquage
25.00
Braised Pork Belly
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrecôte persillée (500g / 2 pers) sauce césar truffe et anchois, pommes de terre grenaille
58.00
Ribeye Steak with Truffle Caesar Sauce
estimation≈ 1400 kcal45 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Desserts
Assortiment de fromagesvegetarian
12.00
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Charlotte au chocolat, syphon chocolat, tuile chocolat grué cacao
12.00
Chocolate Charlotte
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Cheesecake au citron vert, framboise fraîches, coulis de framboise et broyé du Poitou
11.00
Lime Cheesecake
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 35
Pavlova pêch e amaretto, ganache chocolat blanc, coulis pêch e myrtillevegetarian
10.00
Peach Pavlova
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Ouvertures gourmandes
Duo d’huîtra fines « Pattedoie » n°3 – Marennes Oléron, crème fraîche et poire grillée
5.00
Oysters with Cream and Grilled Pear
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Huîtra fines « Pattedoie » n°3 – Marennes Oléron
12.00
Oysters n°3 Marennes Oléron
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saumon fumé maison aux herbes, pain brioché
14.00
House Smoked Salmon
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de charcuteries : magret fumé, jambon serrano et coppa
14.00
Charcuterie Selection
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Noix de Saint-Jacques poîlées, émulsion de pommes vertes du jardin de « Yoyo », céleri-rave, salade de fenouil et jus de céleri branche à l’aneth
13.00
Seared Scallops
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tartare de veau fumé au bois de laurier de l’île, émulsion de jaunes d’ìeğ’s à la truffe, chips de légumes
13.00
Smoked Veal Tartare
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ravioli à l’encre de seiche, farce aux crevettes et jaune d’ìeğ’ coulant « La Petite Ferme d’Oléron », bisque légère
13.00
Squid Ink Ravioli with Shrimp
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
MENu du Midi
Entree, plat ou plat, dessert
25.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entree, plat et dessert
29.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 35
Entrees
Houmous de pois chiche, tahini et huile de sésame grilléevegan, vegetarian
Chickpea Hummus
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œuf Parfait, réduction de tomate, crumble de parmesan et jambon de pays
Perfect Egg with Parmesan
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Tartare de veau du jour et pomme de terre grenailles
Veal Tartare
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brandade de poisson du jour, salade vertepescatarian
Fish Brandade
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Rue Ernest Maurisset 14B, 17650 Saint-Denis-d'Oléron
- Horaires
- lun12:00–00:00, 19:00–00:00mar12:00–00:00merferméjeu19:00–00:00ven12:00–00:00, 19:00–00:00sam12:00–00:00, 19:00–00:00dim12:00–00:00, 19:00–00:00Hours listed as 'à partir de' (starting from)
- Contact
- +33546236498
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgeorge.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %