Hotel Restaurant Chartron
1 Av. Gambetta, 26260 Saint-Donat-sur-l'Herbasse
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Formules
1 entrée et 1 plat, fromages et dessert
69.00
Set menu: starter, main, cheese and dessert
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 25
1 entrée et 2 plats, fromages et dessert
89.00
Set menu: starter, 2 mains, cheese and dessert
estimation≈ 2600 kcal140 g de glucideslourd 25
Menu Au fil des Saisons
Menu Au fil des Saisons
49.00
Seasonal menu: starter, main, cheese or dessert — Entrée, plat, fromage ou dessert
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 33
Le petit amuse-bouche
Amuse-bouche
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de magret de canard mariné à l’huile de noisette, salade sucrine
18.00
Duck breast carpaccio
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pêche du moment, courgettes sautées, sauce tomates citronnée aux aromates du jardinpescatarian
26.00
Fish of the day with zucchini
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Suprême de pintade fermière à l’estragon, délikatess et légumes printaniers
26.00
Guinea fowl supreme
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Palette de fromages affinés, confiture maisonvegetarian
8.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Faisselle à la crème ou coulisvegetarian
7.00
Fresh cheese with cream or coulis
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Illusion de cèpe, mousse châtaigne-caramel de cèpe, poire pochée, écume de pousse de sapin, crème glacée caramel beurre salévegetarian
16.00
Cep mushroom illusion
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Le ,fondant au chocolat Guanaja, croquant feuilletine praliné, espuma à la chicorée
16.00
Chocolate fondant
estimation≈ 610 kcal50 g de glucideslourd 28
Pour nos jeunes convives
Menu Jeunes convives
25.00
Kids menu — Moins de 12 ans
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 32
Melon, jambon cru
Melon and cured ham
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de volaille à la crème, ravioles de Romans
Poultry fillet with cream and ravioli
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Pêche du jour, sauce crustacée, ravioles de Romanspescatarian
Fish of the day with crustacean sauce and ravioli
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Menu Découverte
Menu Découverte En 8 services
109.00
Discovery menu 8 courses — Le duo …
estimation≈ 2800 kcal160 g de glucideslourd 25
1 entrée et 2 plats, fromages et …
Set menu: starter, 2 mains, cheese
estimation≈ 2100 kcal110 g de glucideslourd 25
Menus
Menu “Diamant Noir”
235.00
Black Diamond Menu
estimation≈ 3200 kcal180 g de glucideslourd 25
MENU “TRÉSOR DU CHÊNE”
175.00
Oak Treasure Truffle Menu — 1 entrée et 2 plats, fromage et dessert truffés
estimation≈ 2600 kcal140 g de glucideslourd 25
Menu Découverte
Le duo d’amuse-bouche
Amuse-bouche duo
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Fraîcheur de chair de tourteaupescatarian
Brown crab meat freshness — brunoise de butternut, crémeux d’avocat, vinaigrette coco-citronnelle gingembre
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Maquereau en escabèchepescatarian
Mackerel in escabeche — tartare de tomates anciennes, sorbet gaspacho de tomates
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mousseline de poisson aux aromatespescatarian
Fish mousseline with mussels and mushrooms — moules de Bouchot et girolles
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les ravioles « Donatiennes »
Donatienne ravioli in chicken broth — au bouillon de poule
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 66
Suprême de pigeon de la maison « Chabert »
Pigeon supreme and pastilla — la cuisse en pastilla, purée d’artichaut, jus de carcasse à l’ail noir
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Panna cotta de St Marcellinvegetarian
St Marcellin panna cotta — tuile à l’ail noir
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Faissellevegetarian
Fresh cheese with cream or coulis — crème fraîche ou coulis
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Illusion de cèpevegetarian
Cep mushroom illusion — mousse châtaigne-caramel de cèpe, poire pochée, écume de pousse de sapin, crème glacée caramel beurre salé
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Le fondant au chocolat Guanaja
Chocolate fondant — croquant feuilletine praliné, espuma à la chicorée
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
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Pratique
- Adresse
- 1 Av. Gambetta, 26260 Saint-Donat-sur-l'Herbasse
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33475451182
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chartron.com/
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