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Chez Les Fondus

Rue Sainte-Catherine 4, 42000 Saint-Étienne

Fermé maintenant · ouvre 18:45

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Spécialités de FROMAGES
La Raclette des Fondus
22.50
Raclette — Un tendre morceau de Raclette séléctionnée par les Fondus pour son moelleux et son Arome !!! Accompagné de charcuterie, salade, pomme en robes des champs, sarrasson et cornichons.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Vercouline
23.60
Vercouline Cheese — LE SASSENAGE ou Bleu du Vercors. Un fromage authentique, persillé, pur produit montagnard. Nous vous le servirons comme une raclette, accompagné de pomme vapeur, charcuterie, des noix de Grenoble, sa salade, sarrasson et cornichons.
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Fondue Savoyarde
22.30
Savoyard Fondue — dans un authentique caquelon savoyard, un vin blanc mélangé aux 3 fromages typiques puis un peu de ci et un peu de ça (chut, c’est notre secret) !!!!! Accompagnée d’une salade aux croutons, pommes en robe des champs, sarrasson et cornichons.
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Fourme Fondue
22.30
Fourme Cheese Fondue — Un beau morceau de Fourme, un peu grasse (pas trop mais juste ce qu’il faut), de la crème, Plus un peu de savoir des Fondus. Nous vous la proposons dans un poìlon, tout chaud accompagné de charcuterie, pomme en robes des champs, sarrasson et salades aux croutons.
estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le Camembert Fermier cuit au Four
19.90
Baked Camembert — Un camembert fermier AOC, cuit au four, vous est servi tout chaud, accompagné de charcuterie, pomme en robes des champs et salade aux croúton.
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
La Reblochonnade de la Cave de Thônes
19.90
Reblochon — Un Reblochon de la Cave de Thônes, moelleux et affiné à souhait, un appareil Typiquement Savoyard, laissez le griller et ensuite racler sa crème onctueuse. Accompagné de charcuterie, salade et pomme papillote en sarrasson.
estimation≈ 880 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le Vacherin Mont D’Or
24.90
Vacherin Mont d'Or — Un délicieux fromage du Jura, crémeux et onctueux à souhait. Nous vous le servirons dans sa boite, encore tout chaud avec une charcuterie, pomme en Robe des champs et salade aux croúton.
estimation≈ 840 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Croziflette
24.10
Croziflette — les meilleurs Crozet Savoyard et, dans un poìlon avec lardons, oignons et crème fraiche nous avons rajoutés un Reblochon de la Cave de Thônes et … Le tout gratiné !!! Servi avec salade aux croúton et charcuterie.
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Le Vieux Cantal et sa fondue de Poireaux
24.90
Cantal with Leek Fondue — Une fondue de poireaux, lardons, oignons et crème fraiche avec un vieux Cantal gratiné … Charcuterie et salade accompagne ce plat
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Gratin d’Andouillette au St Nectaire
25.90
Andouillette Gratin with St Nectaire — Une véritable andouillette de Troyes, cuite avec des lardons, oignons et pomme de terre …, Une moutarde à l’ancienne, rajoutons un St Nectaire Fermier et gratiné au four. Une Salade aux croutons et charcuterie accompagne ce plat
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Les 2 Raclettes des Fondus
24.90
Morbier and Raw Milk Raclette — Le lait cru et le Morbier. Mariage réussi !!! Et cette fois c’est dans un poìlon que fondront vos différents morceaux servis avec charcuterie, pommes en robes des champs et salade aux croúton.
estimation≈ 860 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Fondue Cevenole
22.90
Cevenole Goat Cheese Fondue — le mélange parfait de la chèvre fondue au miel et thym. Servi dans son caquelon, toute la puissance de la chèvre adoucit par le miel, avec les saveurs de la garrigue et du thym. Accompagnée avec une planche de charcuterie, salade et pomme de terre.
estimation≈ 710 kcal35 g de glucides
La Fondue Savoyarde Complète
25.50
Savoyard Fondue Complete — Plus de fromages ainsi qu’un choix de charcuterie pour accompagner la salade aux croutons, les pommes en robe des champs, cornichons et sarrasson.
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Le Saint Félicien Cuit au Four
19.20
Baked Saint Félicien — Un fromage Français du Dauphiné, au lait de vache essentiellement. gratiné par une fine chapelure. Nous vous le servirons accompagné d’une salade aux croutons, charcuterie, cornichons, sarrasson et pomme de terre.
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
La Péla
23.30
Péla (Reblochon Potatoes) — Des pommes de terres gratinées, des lardons, des oignons et … LE REBLOCHON DE THÕNES ! Nous vous la servirons avec charcuterie et salade aux croúton.
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le Berthoud
22.90
Berthoud Cheese — Un fromage de la vallée d’Abondance, coupé en fines lamelles et préparé façon « Les Fondus », servi dans un ramequin avec charcuterie, salade aux croúton et pommes vapeur.
estimation≈ 810 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
La Fondue Provençale
22.50
Provençale Fondue — Des fromages savoyards avec des tomates en coulis et des aromates. Servi avec salade aux croúton, pomme en robes des champs et charcuterie.
estimation≈ 790 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
La Tomme de Savoie Fondue
22.90
Tomme de Savoie Gratin — quasiment 1KG de tomme gratinée avec le savoir des campagnes Savoyardes. Servi avec charcuterie, salade aux croúton et pommes vapeur. ce plat est servi pour 2 personnes à table.
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucides
L’Ossau Iraty en gratin aux gnocchis
24.90
Ossau Iraty Gnocchi Gratin — Ossau Iraty fromage de brebis gratiné et coulant à souhait dans une recette que seul Les Fondus connaissent, aux oignons confits et lardons avec des gnocchis et pignon de pin… Servi avec salade aux croúton et charcuterie.
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
La Gratinée de Choux Fleurs à la fourme de MONTBRISON
24.90
Cauliflower Gratin with Fourme — un délicieux choux fleur et gratiné au four
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Gratinée de Choux Fleurs à la fourme de MONTBRISON
27.30
Cauliflower Gratin with Fourme — un délicieux choux fleur et gratiné au four
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cette carte est-elle toujours correcte ?

8veggie
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Options végétariennes très limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La plupart des plats contiennent des lardons ou de la charcuterie. Le gratin de choux fleurs à la fourme de Montbrison est disponible.

0 plats végétariens et 0 végans sur 21

79dia
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Plats au fromage pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats au fromage riches en protéines et à faible indice glycémique. La plupart des fromages fondus contiennent relativement peu de glucides.

16 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
Rue Sainte-Catherine 4, 42000 Saint-Étienne
Horaires
lun18:45–23:59
mar18:45–23:59
merfermé
jeu18:45–23:59
ven18:45–23:59
sam12:00–15:00, 18:45–23:59
dim18:45–23:59
horaires de prise de commande. closing times not specified, 23:59 used as placeholder
Contact
+32477332968
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezlesfondus.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 88 %

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