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Nota Bene - Saint-Étienne, 8 Pl. Jean Jaurès

place Jean Jaurès 8, 42000 Saint-Etienne

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos desserts & fromages
Le mousse au chocolat non noisette !
5.50
chocolate mousse
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Le Rufflettevegetarian
5.50
rufflette cheese
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La mousse aux fruits rouges et baies de spéculoos
5.50
red fruit mousse with speculoos
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 44
La coupe de fruits fraisvegan, vegetarian
5.50
fresh fruit cup
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
La panna cottavegetarian
5.50
panna cotta
estimation≈ 300 kcal22 g de glucideslourd 42
Le fondant au chocolat ou fruits rouges ou caramel au laitvegetarian
6.00
chocolate or red fruit or caramel fondant
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Le creamy banane passionvegetarian
6.50
banana passion fruit cream
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Le tiramisu maisonvegetarian
6.50
tiramisu
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
La brioche losten pain perduvegetarian
5.50
brioche french toast
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 37
caramel au lait, glaçe vanille chantilly & brisures de spéculoosvegetarian
5.50
caramel milk with vanilla ice cream
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Nos parfums de glace
2 boulesvegetarian
5.00
ice cream or sorbet (2 scoops) — Crèmes glacées ou Sorbets
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
3 boulesvegetarian
6.00
ice cream or sorbet (3 scoops) — Crèmes glacées ou Sorbets
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Supplément chantillyvegetarian
1.00
whipped cream
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Carte limitée (après 14h et jusqu'à 19h45)
LA GRANDE ASSIETTE du terroir Savoyen
13.50
savoyard regional platter — lonnards avec chord ail, fromage d'Ambert sur toast, tartare de bœuf, jambon cru, terrine de campagne, cornichons, beurre, pain
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
LA BERGÈRE
13.50
shepherd's platter — Assiette de chèvre chaud sur toast, fromage d'Ambert sur toast, rapées de carottes, jambon cru, cornichons, beurre, pain
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 68
LES SAVOIEUSES GRATINS maisonnes sur pain : SAUMON, ESPADON ou REQUETTA
14.00
savoyard gratin toast
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LA TARTINE Savoyarde
13.50
savoyard tartine — pain de campagne, fromage d'Ambert, jambon cru, cornichons
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LA NOIX D'ORITE DE INCROYE BLEU 2000 augustvegetarian
14.00
blue cheese platter — exception d'Ambert, lune
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE DÉLICIEUX DU MONTAGNEvegetarian
16.00
mountain delight toast — pain de campagne, fromage d'Ambert, noisettes confites
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 65
L'OEUF DU BONGOÛT 1800vegetarian
16.00
marinated egg — infusion orange, marinade
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LE PLAT DU TERROIR
14.00
regional platter with caramelized nuts — pain de campagne, fromage d'Ambert, jambon cru, cornichons, et noix caramélisées confites
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
LA GRANDE HALETTE de bœuf à Cheval
13.00
beef steak — viande hors pâture
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les Tartinesvegetarian
12.00
cheese or pesto tartine — la choice Roquette au fromage ou Pesto vert et châtaignes confites
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Nos 4 coupes Glacées à difference et saveur vanille
la coupe Camomillevegetarian
5.20
chamomile ice cream cup — coulis de caramel & brisures de biscuits cookies
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
la coupe Chocolatvegetarian
5.20
chocolate ice cream cup — coulis de chocolat & brisures de mûquettes
estimation≈ 340 kcal35 g de glucideslourd 35
la coupe Coloccololavegetarian
5.20
chocolate speculoos ice cream cup — coulis chocolat & brisures de spéculoos
estimation≈ 360 kcal38 g de glucideslourd 35
la coupe Niccolocolavegetarian
5.20
hazelnut meringue ice cream cup — à torturer avec as noisettes & mringuettes
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42
Les viandes et poissons
LA MOYEN DE NOIX DE BŒUF Angus 200g affinée
22.00
Angus beef fillet — frites, salade ou légumes Sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
L'ONGLET DE BŒUF marinée
16.00
marinated beef hanger steak — 170g environ frites, salade & légumes sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
LA GRILADE HACHÉE DE BŒUF À CHOIX
13.00
grilled beef burger patty — frites, salade & légumes sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
LES NUGGETS DE VOLAILLE CRUNCHY Maison
13.20
chicken nuggets — sauce tartare, frites, salade & légumes
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
L'ESCALOPE DE VEAU MARINADE
16.50
marinated veal escalope — 180g, servi avec frites, salade & légumes Accompagné avec augratines, tomates séchées & l'émincée à la parmesane et salade verte
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
LE TARTARE DE BŒUF D EXCEPTION COUPÉ AU CUTEAU
16.00
beef tartare — frites, salade & légumes sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimation≈ 740 kcal55 g de glucideséquilibré 65
LE CARPACCIO DE BŒUF
15.00
beef carpaccio — tartare de bœuf, roquette, parmesan, tomates cerise, huile d'olive, servi ravagé avec pommes de terre & sauce de salade verte
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE BURGER NOTA BENE
14.90
Nota Bene burger — sauté daim/mastic, ½ midi steak, sauce burger, fromage, salade, tomates, oignons, cornichons, salade iceberg. servi signature avec 1 frite et sauces
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
LE ZERBÉ AGNEAU AU CONFIT BUIT
16.30
lamb confit — frites, salade & légumes sauce Roquefort ou Pavé vert ou échalotes confites
estimation≈ 760 kcal55 g de glucideséquilibré 65
LE PAVÉ DE SAUMON À LA PLANCHApescatarian
15.30
grilled salmon fillet — frites, sauce tartare, frites, salade & légumes
estimation≈ 710 kcal55 g de glucideséquilibré 65
LE FILET DE POISSON NOTA BENEpescatarian
13.90
fried cod fillet — Frit de cabillaud, sauce tartare, frites et salade
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides

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68veggie
scoreestimation

Cuisine française et nombreux desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir Le Délicieux du Montagne aux noisettes ou des tartines au pesto et châtaignes. L'offre se compose surtout de desserts comme la panna cotta et le tiramisu. Il y a aussi des plats de viande comme le steak et les burgers.

19 plats végétariens et 1 végans sur 38

74dia
scoreestimation

Options Françaises Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Vous pouvez remplacer les frites par de la salade ou des légumes.

8 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

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Pratique

Adresse
place Jean Jaurès 8, 42000 Saint-Etienne
Horaires
pas encore connu
Contact
+33477334921
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), notabene42.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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