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Les plats canailles

rue du Parc 3, 42100 Saint-Étienne

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le retour du marché
Menu composé d’une entrée, d’un plat, d’un fromage et d’un dessert
18.00
Market Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu d'été
Le marbré de lapin au chorizo et gaspacho
Rabbit and Chorizo Marble
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La truite de mer à l’aneth, sauce à la savora et tarte de légumes croquantspescatarian
Sea Trout with Dill
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le carré de cochon de lait braisé au foin
Braised Suckling Pig
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le filet de dorade, cannelloni aux jeunes pousses d’épinards, et jus « bisque de homard »pescatarian
Sea Bream Fillet with Lobster Bisque
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le fromage frais ou affinévegetarian
Fresh or Aged Cheese
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La tarte sablée, glacée au chocolat au lait et aux fruits rouges
Chocolate and Red Fruit Tart
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
La mousseline aux fraises et à la vanillevegetarian
Strawberry and Vanilla Mousse
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Menu d'été
31.00
Summer Menu
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 25
menu pour nos jeunes convives de -10 ans
14.00
Kids Menu
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Menu découverte
Le foie gras aux pêches, et miel de banyuls
Foie Gras with Peaches
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La tomate farcie de homardpescatarian
Stuffed Lobster Tomato
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Le filet de turbot en minestrone aux petits légumespescatarian
Turbot Fillet Minestrone
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Le filet de veau rôti et crème aux girolles
Roasted Veal Fillet with Mushrooms
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le pigeonneau en parmigiane d’aubergine
Squab with Eggplant Parmigiana
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le chocolat Weiss aux framboisesvegetarian
White Chocolate and Raspberry
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Le soufflé chaud à l’estragon et croustillant d’abricot à l’amandevegetarian
Tarragon Soufflé with Apricot and Almond
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Menu à 45€ : une entrée, un poisson ou une viande, un fromage et un dessert
45.00
Discovery Menu 45€
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 25
Menu à 55€ : une entrée, un poisson, le coup du milieu, une viande, un fromage et un dessert
55.00
Discovery Menu 55€
estimation≈ 2200 kcal130 g de glucideslourd 25
L'art de vivre à la Française
Le homard à la tomatepescatarian
Lobster with Tomato
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le coup du milieu
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le médaillon de filet de veau et crème aux girolles
Veal Fillet Medallion with Mushrooms
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La douce folie sucrée du chefvegetarian
Chef's Sweet Delight
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Menu à 68€
68.00
French Art of Living Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir le fromage frais ou des desserts comme la mousseline aux fraises et à la vanille.

5 plats végétariens et 0 végans sur 26

78dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le veau et le turbot contiennent peu de glucides.

15 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue du Parc 3, 42100 Saint-Étienne
Horaires
pas encore connu
Contact
+33477328848 juliengomez42@yahoo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesplatscanailles.fr
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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