Le Bistrot du Château - Saint-Fargeau, 10 Rue du Petit Pont
Rue du Petit Pont 10, 89170 Saint-Fargeau
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
POUR COMMENCER
Beaux escargots de Bourgogne
Burgundy snails
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Os à moelle traditionnel et tartine à l’ail
8.50
Bone marrow with garlic toast
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Pain perdu salé à l’italienne
9.50
Savory Italian French toast — crème de parmesan, jambon cru, tomate séchée, œuf parfait et basilic
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Œuf en meurette dit « à la couille d’âne », brioche gourmande
9.50
Oeuf en meurette
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
ENSUITE…
Tataki de Faux-filet français à l’asiatique , frites maison et salade
24.00
Asian style beef tataki
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Ceviché de fletpescatarian
23.00
Flounder ceviche — citronnelle, gingembre, coriandre et taboulé de chou-fleur
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Andouillette artisanale de Troyes au Chaource et grenailles rôties
23.00
Andouillette de Troyes
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto crémeux aux légumes de saisonvegetarian
21.00
Vegetable risotto
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Burger du Bistrotgluten_free
19.00
Bistro chicken burger — aiguillette de poulet pané, sauce BBQ, tomate, salade, coleslaw, sauce Chaource, buns sans gluten
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Meurette XL, tartine à l’ail et frites maison
20.00
Beef Bourguignon (Meurette XL)
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
ENCORE FAIM ?
Méga Café gourmand
12.00
Mega café gourmand — 5 mignardises
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideslourd 34
Chausson croustillant aux pommes pochées au rhum
9.50
Apple turn-over
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Belle tarte Abricot à la crème pâtissière
10.00
Apricot tart
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41
Planche de fromages régionauxvegetarian
8.50
Regional cheese board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boules de glace artisanale 3 boules
9.00
Artisan ice cream
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 42
Irish coffee gourmand ( la pépite du bistrot)
18.00
Irish coffee
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 34
MENUS ENFANTS
MENU ENFANT
12.00
Kids menu — Sirop, Haché ou nuggets frites maison et glace ou crêpe
estimation≈ 850 kcal90 g de glucides
Menu Potion magique
14.00
Magic potion kids menu — Potion magique et brochette de bonbons; Haché,nuggets frites maison et glace ou crêpe
estimation≈ 1050 kcal120 g de glucides
POUR COMMENCER
Beaux escargots de Bourgogne
9.00
Burgundy snails
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Beaux escargots de Bourgogne
16.00
Burgundy snails
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf poché à l’Epoisses, brioche gourmandevegetarian
9.50
Poached egg with Epoisses
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Velouté d’asperges blanches; chantilly au comtévegetarian
10.00
White asparagus velouté
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croustillant au chaource, miel et thym, salade croquantevegetarian
7.00
Crispy Chaource cheese
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
ENSUITE …
Entrecôte maturée 300g , frites maison et salade
29.00
Aged ribeye steak — ( sauce poivre ou époisses)
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Burger du Bistrot, frites maison et salade
16.00
Bistro burger — viande hachée par nos soins, tranche de lard grillé, oignons confits, sauce bbq, sauce époisses
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Truite saumonée et risotto crémeux aux champignonspescatarian
20.00
Salmon trout with mushroom risotto — poêlée d’épeautre aux petits légumes
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette printanière végétariennevegetarian
17.00
Vegetarian spring plate — ( pdt grenailles, endives, radis, salade, chaource, pistaches, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne )
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
ENCORE FAIM ?
Café gourmand
10.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Irish Coffee Gourmand
16.00
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Chausson aux pommes caramélisées, glace artisanale à la poire
8.00
Caramelized apple turn-over
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Planche de fromages régionauxvegetarian
7.50
Regional cheese board
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENFANTS
FAUX-FILET DE MONTBÉLIARD 300G , FRITES MAISON ET SALADE ( SAUCE POIVRE OU ÉPOISSES)
21.00
Kids sirloin steak
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- Rue du Petit Pont 10, 89170 Saint-Fargeau
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33386442369
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotduchateau.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %