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Restaurant AUBERGE DU POIDS PUBLIC

1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit déjeuner
Petit déjeuner buffet gourmand
15.00
Gourmet breakfast buffet — buffet donnant la priorité aux produits fait maison (pain, brioches et cakes, confitures par notre chef Pâtissier Mikaël) et locaux (farine pour la fabrication du pain et des gâteaux, miel, yaourts et fromages de la Ferme de Cabriole, située dans la commune de Saint Félix Lauragais, œufs). viennoiseries, pains, biscottes, confitures faites maison, miel de notre producteur Joseph LUX localement, fruits frais, divers produits lactés ou compotes, de la brioche, des pancakes, des céréales, des fruits secs, fromage de notre région et de la charcuterie. Des œufs peuvent vous être servis sur demande.
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides
Petit déjeuner
10.00
Breakfast
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Entrées
Le foie gras de canard du Gers
34.00
Duck foie gras — pickles et chutney de figues du jardin de Claude
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les pieds de porc
25.00
Pig's trotter — désossés, panés et dorés, servis avec une sauce à la moutarde
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Le cassoulet au confit de canard
29.00
Duck confit cassoulet — saucisse maison, confit de canard, échine et coustellous, gratiné dans sa cassole
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le gigotin d’agneau de lait des Pyrénées rôti
39.00
Roasted milk lamb — ail confit et mitonnée de légumes de saison
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le pigeonneau du Lauragais
39.00
Pigeon — cuit sur le coffre, légumes rôtis et jus court
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le filet de maigre
32.00
Meagre fillet with saffron risotto — risotto safrané, misto d'encornets et dip de rouille
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Homard bleu cuit au beurre demi sel
48.00
Blue lobster with butter — sauce armoricaine, légumes du moment
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le filet de boeuf français
38.00
Beef fillet with pepper sauce — sauce au poivre, légumes de saison
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromages
Assiette de 4 fromages
15.00
Cheese platter
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Le citron fraîcheur
14.00
Lemon dessert — givré, sorbet et soufflé glacé au Cabanel citron
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Le vacherin
15.00
Wild blackberry vacherin — aux mûre sauvages, glace vanille & crème chantilly
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Les fruits rouges
15.00
Red fruit tartlet — en tartelette, confit et crème légère, sorbet
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
Le chocolat
16.00
Chocolate royal — royal chocolat, croustillant au riz soufflé, biscuit joconde & mousse légère au chocolat
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Menu Auberge
Fraîcheur de tomates couleur
67.00
Tomato and langoustine tempura — basilic, vinaigrette de pêche acidulée, tempura de langoustines
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Thon rouge de Méditerranée
Mediterranean bluefin tuna — coulis de courgette jaune citronné, caponata de légumes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Foie gras du Gers rôti
Roasted foie gras — grenailles de St Félix, oignons nouveaux, fruit d'été
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavlova aux fruits rouges
Red fruit pavlova — meringue, confit, fruits frais et sorbet
estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 41
Douceur d’été
Summer peach mousse — mousse à la pêche, confit abricot, biscuit moelleux et sorbet
estimation≈ 440 kcal48 g de glucideslourd 40
Menu Découverte
Menu Découverte
55.00
Discovery Menu — menu original et savoureux en 3 services
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 33
La mozzarella de la Laiterie Blancavegetarian
Mozzarella with basil pistou — pistou de basilic, aigre doux de cerise Napoléon coulis de tomates fraîches
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carré d'agneau de lait des Pyrénées "Axuria" rôti
Roasted lamb rack — jus simple, harissa verte, aubergine fondante, vierge de tomate
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ballotine de lingue
Conger eel ballotine — émulsion aux coquillages, vinaigrette au fenouil sauvage, billes de légumes
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu Cassoulet
Menu Cassoulet
47.00
Cassoulet Menu — Salade verte et Magret séché par nos soins, Cassoulet au confit de canard, Tatin d'abricot, sorbet au fromage blanc
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 25
Menu du Jour
Menu du Jour Entrée, Plat, Dessert
30.00
Daily Menu — Du mardi au vendredi midi uniquement, hors jours fériés
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

18veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien, la mozzarella de la Laiterie Blanca. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 26

77dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson avec des légumes de saison. Les taux de glucides des plats principaux sont généralement bas.

14 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:30, 19:30–21:30
mer12:00–13:30, 19:30–21:30
jeu12:00–13:30, 19:30–21:30
ven12:00–13:30, 19:30–21:30
sam12:00–13:30, 19:30–21:30
dim12:00–13:30
FERMETURE EXCEPTIONNELLE : Dimanche 1er novembre. Durant les 2 mois d’été notre restaurant est ouvert pour les clients de l'hôtel le lundi soir avec une carte réduite
Contact
+33562188500 contact@poidspublic.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-du-poids-public.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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