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La Florentine - Saint-Florentin, Av. du 8 Mai

Av. du 8 Mai, 89600 Saint-Florentin

Fermé maintenant · ouvre 07:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plat du jour
7.90
dish of the day
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Les Salades
Grande Salade Charcutière
9.80
charcuterie salad — Salade, croûtons, Jambon blanc, Jambon Serrano, Rosette, Toasts chèvre, Frites, œuf miroir
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Grande Salade Tonio
9.90
Tonio salad — Peu de salade + de frites, croûtons, Jambon blanc, Jambon Serrano, Salami, rosette, toasts chèvre, 2 œufs
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Grande Salade de Chèvre chaud
9.80
warm goat cheese salad — Salade, croûtons, lardons, toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Grande Salade Pique-nique
9.80
picnic salad — Salade, croûtons, fromage Jambon blanc, Jambon Serrano, toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 920 kcal52 g de glucides
Grande Salade Troyenne
9.80
Troyenne salad — Salade, croûtons, 1 andouillette, toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Grande salade de Gésiers
9.80
gizzard salad — Salade, croûtons, gésiers toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 940 kcal50 g de glucides
Grande salade de Thon
9.80
tuna salad — Salade, croûtons, thon, toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Les Viandes
Andouillette de Troyes
8.50
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saucisses de Strasbourg (x2)
7.10
Strasbourg sausages
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak haché maison (180gr environ)
8.20
homemade ground beef steak
estimation≈ 460 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette (170gr environ)
8.60
flank steak
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrecôte grillée (230gr environ)
12.50
grilled ribeye steak
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambon grillé
7.90
grilled ham
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jambon à la Chablisienne
8.50
ham Chablisienne
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les Fromages
1 morceau de fromage ou 1 fromage blancvegetarian
2.50
cheese piece
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de fromage Camembert + Bleu + Epoisse + Chaource + Beurrevegetarian
4.00
cheese platter
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Desserts
Tarte aux Pommes
2.70
apple pie
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Flan Nature ou Abricots
2.70
flan
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Tarte Citron meringuée
2.70
lemon meringue tart
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Moelleux Chocolat
2.70
chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Crème Brulée ou Caramel Beurre Salé
2.70
crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Ile Flottante
2.70
floating island
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Tiramisu
2.70
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Glaces 2 Boules (parfums au choix)
2.70
ice cream
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Supplément chantilly
0.60
whipped cream
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
LES PIZZAS
La ¾ Pizza au choix (Sauf Océane) avec sa salade
9.00
pizza with salad
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Romaine
9.00
Romaine pizza — Tomate, Jambon, Mozzarella
estimation≈ 920 kcal95 g de glucides
Reine
9.80
Reine pizza — Tomate, Jambon, Lardons, Champignons, Olives, Mozzarella
estimation≈ 1050 kcal98 g de glucides
Paysanne
9.80
Paysanne pizza — Tomate, Crème fraîche, Lardons, Pommes de Terre, Oignons, Mozzarella
estimation≈ 1100 kcal105 g de glucides
Champenoise
9.80
Champenoise pizza — Tomate, 1 Andouillette, Pommes de Terre, Champignons, Chaource, Mozzarella
estimation≈ 1080 kcal102 g de glucides
Savoyarde
9.80
Savoyarde pizza — Crème fraîche, Pommes de Terre, Reblochon ou Époisses, Lardons, Oignons, Mozzarella
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides
Quatres Fromagesvegetarian
9.80
four cheese pizza — Tomate, Bleu, Chèvres, Camembert, Mozzarella
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Merguez
9.80
merguez pizza — Tomate, Merguez, Poivrons, Champignons, Olives, Mozzarella
estimation≈ 1020 kcal95 g de glucides
Ibérique
9.80
Iberian pizza — Tomate, Chorizo, Poivrons, Olives, Mozzarella
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
Hamburger
9.80
hamburger pizza — Tomate, Crème fraîche, Bæuf Haché (frais maison), Oignons, Olives, Mozzarella
estimation≈ 1050 kcal98 g de glucides
Hélix
9.80
Helix pizza — Tomate, Pommes de Terre, Escargots, Beurre persillé, Champignons, Mozzarella
estimation≈ 1000 kcal98 g de glucides
Végétariennevegetarian
9.80
vegetarian pizza — Tomate, Oignons, Poivrons, Pommes de Terre, Champignons, Haricots verts, Mozzarella
estimation≈ 950 kcal105 g de glucideséquilibré 74
Croisade
10.80
Croisade pizza — Crème fraîche, Oignons, Poivrons, Champignons, Merguez, Époisses, Mozzarella
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Fruits de Merpescatarian
9.80
seafood pizza — Tomate, Fruits de mer, Poivrons, Mozzarella
estimation≈ 920 kcal95 g de glucideséquilibré 70
Norvégiennepescatarian
9.80
Norwegian pizza — Crème fraîche, Saumon, Oignons, Citron, Mozzarella
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Océanepescatarian
11.00
Océane pizza — Crème fraîche, Oignons, Saumon, Queues d'écrevisses, Crevettes roses, Citron, Mozzarella
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Thonpescatarian
9.80
tuna pizza — Tomate, Thon, Câpres, Mozzarella
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Nos Menus
Le Petit Flo
8.80
Le Petit Flo menu — Plat du jour ou Jambon Grillé + 1 Entrée au Choix + 1 Dessert au Choix (Boisson non comprise)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 43
Le Florentin
12.50
Le Florentin menu — 1 Entrée au Choix ou 1 Dessert au Choix + 1 Plat de la carte au choix + 1 Boisson au choix
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 28
L ' Absolu
12.50
L'Absolu menu — 1 Apéritif au Choix ou 1 Boisson au Choix + 1 Entrée au Choix + Plat du jour ou Jambon Grillé ou Entrecôte + 1 Morceau de Fromage ou 1 fromage Blanc + 1 Dessert au Choix ou 2 Boules de glace
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 25
L e Petit Poucet (jusqu'à 10 ans)
6.20
Le Petit Poucet kids menu — 1 Boisson au Choix (Diabolo ou sirop à l'eau) + 1 Petit Américain ou 1 Jambon ou 1 Saucisse avec Frites ou Haricots verts ou Salade + 1 Boule de glace
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

32veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander une Pizza Végétarienne ou une Pizza Quatres Fromages. Il existe aussi une assiette de fromage avec Camembert, Bleu, Epoisse et Chaource.

4 plats végétariens et 0 végans sur 47

60dia
scoreestimation

Options viandes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La section viandes propose plusieurs choix pauvres en glucides. Le plateau de fromages est également une option adaptée.

10 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Av. du 8 Mai, 89600 Saint-Florentin
Horaires
lun07:00–21:00
mar07:00–20:00
mer07:00–20:00
jeu07:00–20:00
ven07:00–21:00
sam08:00–19:00
dim—
Mardi, Mercredi, Jeudi: Service le midi uniquement
Contact
+33386353677
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laflorentine89.wixsite.com/brasserie
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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