La Florentine - Saint-Florentin, Av. du 8 Mai
Av. du 8 Mai, 89600 Saint-Florentin
Fermé maintenant · ouvre lun 07:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Plat du jour
7.90
dish of the day
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Les Salades
Grande Salade Charcutière
9.80
charcuterie salad — Salade, croûtons, Jambon blanc, Jambon Serrano, Rosette, Toasts chèvre, Frites, œuf miroir
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Grande Salade Tonio
9.90
Tonio salad — Peu de salade + de frites, croûtons, Jambon blanc, Jambon Serrano, Salami, rosette, toasts chèvre, 2 œufs
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Grande Salade de Chèvre chaud
9.80
warm goat cheese salad — Salade, croûtons, lardons, toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Grande Salade Pique-nique
9.80
picnic salad — Salade, croûtons, fromage Jambon blanc, Jambon Serrano, toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 920 kcal52 g de glucides
Grande Salade Troyenne
9.80
Troyenne salad — Salade, croûtons, 1 andouillette, toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Grande salade de Gésiers
9.80
gizzard salad — Salade, croûtons, gésiers toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 940 kcal50 g de glucides
Grande salade de Thon
9.80
tuna salad — Salade, croûtons, thon, toasts chèvre, frites, œuf miroir
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Les Viandes
Andouillette de Troyes
8.50
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saucisses de Strasbourg (x2)
7.10
Strasbourg sausages
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak haché maison (180gr environ)
8.20
homemade ground beef steak
estimation≈ 460 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette (170gr environ)
8.60
flank steak
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrecôte grillée (230gr environ)
12.50
grilled ribeye steak
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambon grillé
7.90
grilled ham
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jambon à la Chablisienne
8.50
ham Chablisienne
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les Fromages
1 morceau de fromage ou 1 fromage blancvegetarian
2.50
cheese piece
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de fromage Camembert + Bleu + Epoisse + Chaource + Beurrevegetarian
4.00
cheese platter
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Desserts
Tarte aux Pommes
2.70
apple pie
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Flan Nature ou Abricots
2.70
flan
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Tarte Citron meringuée
2.70
lemon meringue tart
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Moelleux Chocolat
2.70
chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Crème Brulée ou Caramel Beurre Salé
2.70
crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Ile Flottante
2.70
floating island
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Tiramisu
2.70
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Glaces 2 Boules (parfums au choix)
2.70
ice cream
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Supplément chantilly
0.60
whipped cream
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
LES PIZZAS
La ¾ Pizza au choix (Sauf Océane) avec sa salade
9.00
pizza with salad
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Romaine
9.00
Romaine pizza — Tomate, Jambon, Mozzarella
estimation≈ 920 kcal95 g de glucides
Reine
9.80
Reine pizza — Tomate, Jambon, Lardons, Champignons, Olives, Mozzarella
estimation≈ 1050 kcal98 g de glucides
Paysanne
9.80
Paysanne pizza — Tomate, Crème fraîche, Lardons, Pommes de Terre, Oignons, Mozzarella
estimation≈ 1100 kcal105 g de glucides
Champenoise
9.80
Champenoise pizza — Tomate, 1 Andouillette, Pommes de Terre, Champignons, Chaource, Mozzarella
estimation≈ 1080 kcal102 g de glucides
Savoyarde
9.80
Savoyarde pizza — Crème fraîche, Pommes de Terre, Reblochon ou Époisses, Lardons, Oignons, Mozzarella
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides
Quatres Fromagesvegetarian
9.80
four cheese pizza — Tomate, Bleu, Chèvres, Camembert, Mozzarella
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Merguez
9.80
merguez pizza — Tomate, Merguez, Poivrons, Champignons, Olives, Mozzarella
estimation≈ 1020 kcal95 g de glucides
Ibérique
9.80
Iberian pizza — Tomate, Chorizo, Poivrons, Olives, Mozzarella
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
Hamburger
9.80
hamburger pizza — Tomate, Crème fraîche, Bæuf Haché (frais maison), Oignons, Olives, Mozzarella
estimation≈ 1050 kcal98 g de glucides
Hélix
9.80
Helix pizza — Tomate, Pommes de Terre, Escargots, Beurre persillé, Champignons, Mozzarella
estimation≈ 1000 kcal98 g de glucides
Végétariennevegetarian
9.80
vegetarian pizza — Tomate, Oignons, Poivrons, Pommes de Terre, Champignons, Haricots verts, Mozzarella
estimation≈ 950 kcal105 g de glucideséquilibré 74
Croisade
10.80
Croisade pizza — Crème fraîche, Oignons, Poivrons, Champignons, Merguez, Époisses, Mozzarella
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Fruits de Merpescatarian
9.80
seafood pizza — Tomate, Fruits de mer, Poivrons, Mozzarella
estimation≈ 920 kcal95 g de glucideséquilibré 70
Norvégiennepescatarian
9.80
Norwegian pizza — Crème fraîche, Saumon, Oignons, Citron, Mozzarella
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Océanepescatarian
11.00
Océane pizza — Crème fraîche, Oignons, Saumon, Queues d'écrevisses, Crevettes roses, Citron, Mozzarella
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Thonpescatarian
9.80
tuna pizza — Tomate, Thon, Câpres, Mozzarella
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Nos Menus
Le Petit Flo
8.80
Le Petit Flo menu — Plat du jour ou Jambon Grillé + 1 Entrée au Choix + 1 Dessert au Choix (Boisson non comprise)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 43
Le Florentin
12.50
Le Florentin menu — 1 Entrée au Choix ou 1 Dessert au Choix + 1 Plat de la carte au choix + 1 Boisson au choix
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 28
L ' Absolu
12.50
L'Absolu menu — 1 Apéritif au Choix ou 1 Boisson au Choix + 1 Entrée au Choix + Plat du jour ou Jambon Grillé ou Entrecôte + 1 Morceau de Fromage ou 1 fromage Blanc + 1 Dessert au Choix ou 2 Boules de glace
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 25
L e Petit Poucet (jusqu'à 10 ans)
6.20
Le Petit Poucet kids menu — 1 Boisson au Choix (Diabolo ou sirop à l'eau) + 1 Petit Américain ou 1 Jambon ou 1 Saucisse avec Frites ou Haricots verts ou Salade + 1 Boule de glace
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- Av. du 8 Mai, 89600 Saint-Florentin
- Horaires
- lun07:00–21:00mar07:00–20:00mer07:00–20:00jeu07:00–20:00ven07:00–21:00sam08:00–19:00dim—Mardi, Mercredi, Jeudi: Service le midi uniquement
- Contact
- +33386353677
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laflorentine89.wixsite.com/brasserie
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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