Del Forno Père et Fils
route de Montmerle 227, 69830 Saint Georges de Reneins
Fermé maintenant · ouvre ven 08:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les pièces cocktail
Sucette de foie gras et spéculoos
foie gras and speculoos lollipop
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Cheesecake de poireaux et parmesanvegetarian
leek and parmesan cheesecake
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Vertical de légumes et tapenade d’olives noiresvegan, vegetarian
vegetable sticks with black olive tapenade
estimation≈ 70 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Brochette tomate mozzavegetarian
tomato mozzarella skewer
estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Cubique de volaille barbecue, poivre fumé et mangue
bbq chicken cube with smoked pepper and mango
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Focaccia coppa, caviar de tomate et basilic
focaccia with coppa, tomato and basil
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Pétale de chorizo et guacamole
chorizo petal with guacamole
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Gambas marinée coco -curry et sésame prune
coconut curry prawns with plum sesame
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Cracker’s de nos pâtissiers, bëëf et wasabi
beef and wasabi cracker
estimation≈ 100 kcal10 g de glucides
Wrap végétarienvegetarian
vegetarian wrap
estimation≈ 120 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bonbon de thon laqué au soja et duo de sésame
soy glazed tuna candy with sesame
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cornet crème de roquefort, poires et noixvegetarian
roquefort cream cone with pears and walnuts
estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Bijou de saumon gravlax, nori, lait de coco et curcumapescatarian
salmon gravlax with nori, coconut milk and turmeric
estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Guet-apens de magret et framboise au poivre de Penja
duck breast with raspberry and Penja pepper
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Blinis, æuf de caille tamago
blinis with quail egg tamago
estimation≈ 90 kcal8 g de glucides
Polar frit, pesto de roquette et pétoncle fuméepescatarian
fried pollock with rocket pesto and smoked scallops
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
TENTATIONS CHAUDES
Tempura de crevette spicypescatarian
spicy shrimp tempura
estimation≈ 130 kcal12 g de glucides
Mini Hamburger Mac « FORNO »
mini mac hamburger
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Panier de pomme de terre, crème de St Marcellinvegetarian
potato basket with St Marcellin cream
estimation≈ 160 kcal14 g de glucides
Monsieur Croque
croque monsieur
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
TRANSPARENCE GOURMANDE
Cubique de rouget, vierge, poivron, citron confitpescatarian
red mullet cube with virgin sauce and lemon
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de Saint -Jacques à l’huile fuméepescatarian
scallop tartare with smoked oil
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tubes à essai : gaspacho, petit pois menthe, courgette tomate...vegan, vegetarian
gazpacho and vegetable shooters
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SUBTIL GIVRE
Glace chëvre, tartare de tomates et courgettesvegetarian
goat cheese ice cream with tomato and zucchini tartare
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ateliers gourmands
Foie gras poêlé français
1.50
pan-seared foie gras — Pain d’épices, pain grillé, sel de Guérande, chutney d’abricots fumé
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Demi -meule de Parmigiano Reggiano AOP affine 22 mois minimumvegetarian
450.00
parmigiano reggiano
estimation≈ 400 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plancha de viandes
meat plancha — Aiguillettes de canard marinées barbecue et poivre, Bëëf mariné à la basque, Volaille coco -curry
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wok de viandes
meat wok — Volaille marinée coco -curry, Penne crémeux, Poêlée de légumes
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Plancha locale beaujolaise
beaujolais plancha — Andouillettes à la fraise de veau, Boudin blanc, Quenelles poêlées, Moutarde au moût de raisin
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Huîtra fines de claire n°3pescatarian
0.75
fine de claire oysters n3 — ouvertes devant vos invités – Citron - Vinaigre échalotes – Pain de seigle
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Huîtra Gillardeau n°5pescatarian
1.25
gillardeau oysters n5 — ouvertes devant vos invités – Citron - Vinaigre échalotes – Pain de seigle
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plancha de poissonspescatarian
fish plancha — Saint -Jacques chimichurri , thon à la japonaise
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Wok de poissonspescatarian
fish wok — Crevettes curry et piment, poêlée de légumes
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Animation Saumonpescatarian
salmon sashimi — Saumon sashimi découpé devant vos invités, Sauce citron, soja et coriandre
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bar à bruschetta
bruschetta bar — Saumon fumé et guacamole, caviar d’aubergine et copeaux de parmesan, Caviar de tomates et jambon cru, olives à la provençale
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Jambon cru Serrano entier
serrano ham — Sur son Support avec Découpe de Fines Tranches, Pain Grillé - Cornichons
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Minis Hamburger
mini hamburgers — Mini steak de bëëf - Pain bun’s - Moutarde - Tartare de Saumon et crème ciboulette - Parmesan et tartare de tomates – Fromage tomates
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Atelier à pancakesvegetarian
pancakes
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Bar à tartare
tartare bar — Thon et Saumon préparé devant vos Convives, Tartare de Veau - Tartare de legumes
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Bar à tacos (panadillas)vegetarian
taco bar — Tomates épicées - Guacamole - Sauce yaourt et menthe
estimation≈ 420 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Animation raviolesvegetarian
0.75
ravioli animation — Agnolotti tartufo, Rondelli citron basilic, Agnolotti aux aubergines et tomates séchées
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Atelier plancha végétariennevegetarian
vegetarian plancha — Yakitoris aubergines sauce soja, fromage, Brochettes Hawaïennes Végétaliennes, Brochettes de légumes et halloumi
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu Complice
Burratina , marmelade de tomates et safran , crème d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichesvegetarian
burratina with tomato and saffron
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saumon fumé et crabe en cannelloni , chou blanc au sésame et huile de coriandrepescatarian
smoked salmon and crab cannelloni
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gambas cuite sur la flamme , marmelade de tomates et safran , crème d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichespescatarian
flame-grilled prawns
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie Gras clouté aux pignons de pin torréfiés et son aquarelle de mangue , chutney de cœur de bœuf et tuile de pain aux herbes
foie gras with pine nuts and mango
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésamepescatarian
4.00
scallop carpaccio
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façonspescatarian
5.00
langoustines with leeks and parmesan
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Suprême de volaille fermière origine France, infusion de Truffe Aux Eclats de Morilles , gratin dauphinois dans latradition, mini courgette ,tomate rôtie,pickle d’oignon rouge et carotte fane
chicken supreme with truffles and morels
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joue de porc cuisson 6 heures , jus au porto et foie gras, crique de pomme de terre, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane
slow-cooked pork cheek
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suprême de pintade jus de volaille , crique de pomme de terre, mini courgette , tomate rôtie, poivron et pleurotes
Guinea fowl supreme
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu Romance
Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame
3.00
Scallop carpaccio
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons
4.00
Poached langoustines
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Paleron de Veau confit de 12 heures , jus court aromatisé au chorizo, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, poivron et carotte fane
Slow-cooked veal shoulder
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joue de Boeuf , jus tériaki , lingot de polenta aux fines herbes, mini courgette , tomate rôtie, pleurotes et carotte fane
Beef cheek teriyaki
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de Canard au miel et cajun , galette de risotto au parmesan, mini courgette , poivron , pickle d’oignon rouge et carotte fane
Honey Cajun duck breast
estimation≈ 690 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de Cabillaud confit aux deux sésames , purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché , sauce vierge
Cod fillet with sesame
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Menu Passionnément
Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame
2.00
Scallop carpaccio
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons
3.00
Poached langoustines
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Filet de Bar,purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché ,sauce vierge
Sea bass fillet
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Bëëf cuisson basse température , jus au poivre de Penja , lingot de polenta aux fines herbes, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane
Low temperature beef fillet
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carré d'Agneau , jus ras el-hanout, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane
Rack of lamb
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Longe de Veau , jus aux noisettes, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane
Veal loin
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu À la folie
Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame
Scallop carpaccio
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons
Poached langoustines
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de Maigre ,purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché ,sauce vierge
Hourglass fish fillet
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Filet de Bëëf rossini ,jus truffe, crique de pomme de terre, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane
Beef Rossini
estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Volaille de Bresse (cuisse et suprême ), vin jaune et morilles , gratin dauphinois dans la tradition, mini courgette ,tomate rôtie,pickle d’oignon rouge et carotte fane
Bresse chicken
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Filet de Veau ,jus aux noisettes, purée de petit pois, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane
Veal fillet
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Chic Décontracté
Tajine de Volaille aux citrons confits et légumes du soleil
Chicken tagine — Semoule à la Libanaise
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Volaille Française fermière Rôtie entière
Roast chicken — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus de cuisson en confiturier
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Boeuf juste rosé sur Planche
4.00
Beef fillet — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus au poivre de Penja
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côtes de Veau rôti aux herbes sur Planche
5.00
Roasted veal chops — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus au Thym en confiturier
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu Végétarien
Chëvre frais à l’huile d’olive, marmelade de tomates et safran , crëme d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichesvegetarian
Fresh goat cheese
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gaspacho de Cëëf de Bëëf et concombre , burratina et minestrone au pestovegetarian
Beef tomato gazpacho
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Déclinaison autour de la carotte crue et cuite , vinaigrette de sésames et fruits de la passion, kasha bio torréfié , herbes fraiches et poivre de Timutvegetarian
Carrot variation
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 81
Velouté de courgettes à la menthe poivrée , taboulé de tofu mariné et pignons de pin, émulsion au lait de cocovegetarian
Zucchini velouté with tofu
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Raviole de poireaux parfumé à la truffe blanche ,épinards frais et jeunes légumes glacés au beurre de noix de pécan ,crëme de vinaigre balsamiquevegetarian
Leek ravioli with truffle
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cromesquis végétal pané au Gomasio et cornflakes , coulis de cëëf de bëëf au pesto, risotto de petit épautre ,poivrons et olives vertes de Sicile ,légumes en picklesvegetarian
Vegetable croquettes
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Fromages
Saint-Marcellinvegetarian
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Nectairevegetarian
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Comtévegetarian
estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fourme d’Ambertvegetarian
Fourme d'Ambert
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomme de Savoievegetarian
estimation≈ 340 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sainte-Maure de Tourainevegetarian
estimation≈ 330 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brie de Meauxvegetarian
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cette carte est-elle toujours correcte ?
81veggie
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Options végétariennes étendues
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Un menu végétarien propose des plats comme des ravioles de poireaux à la truffe blanche et un velouté de courgettes au tofu. Côté cocktails, on trouve des wraps végétariens, des brochettes tomate mozza et un cheesecake de poireaux et parmesan.
27 plats végétariens et 2 végans sur 70
74dia
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Options protéinées et légumes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson avec des légumes. La sélection de fromages est très pauvre en glucides.
69 adaptés au diabète · 86 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- route de Montmerle 227, 69830 Saint Georges de Reneins
- Horaires
- lun08:00–18:00mar08:00–18:00mer08:00–18:00jeu08:00–18:00ven08:00–18:00sam09:00–12:00dim—Horaires pour nous joindre
- Contact
- +32474676173 commercial@delfornotraiteur.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisondelforno.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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