Del Forno Père et Fils

route de Montmerle 227, 69830 Saint Georges de Reneins

Ouvert maintenant · jusqu'à 18:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les pièces cocktail

Sucette de foie gras et spéculoos

foie gras and speculoos lollipop

estimation≈ 120 kcal12 g de glucides

Cheesecake de poireaux et parmesanvegetarian

leek and parmesan cheesecake

estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Vertical de légumes et tapenade d’olives noiresvegan, vegetarian

vegetable sticks with black olive tapenade

estimation≈ 70 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Brochette tomate mozzavegetarian

tomato mozzarella skewer

estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Cubique de volaille barbecue, poivre fumé et mangue

bbq chicken cube with smoked pepper and mango

estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Focaccia coppa, caviar de tomate et basilic

focaccia with coppa, tomato and basil

estimation≈ 130 kcal15 g de glucides

Pétale de chorizo et guacamole

chorizo petal with guacamole

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Gambas marinée coco -curry et sésame prune

coconut curry prawns with plum sesame

estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Cracker’s de nos pâtissiers, bëëf et wasabi

beef and wasabi cracker

estimation≈ 100 kcal10 g de glucides

Wrap végétarienvegetarian

vegetarian wrap

estimation≈ 120 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bonbon de thon laqué au soja et duo de sésame

soy glazed tuna candy with sesame

estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cornet crème de roquefort, poires et noixvegetarian

roquefort cream cone with pears and walnuts

estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Bijou de saumon gravlax, nori, lait de coco et curcumapescatarian

salmon gravlax with nori, coconut milk and turmeric

estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Guet-apens de magret et framboise au poivre de Penja

duck breast with raspberry and Penja pepper

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Blinis, æuf de caille tamago

blinis with quail egg tamago

estimation≈ 90 kcal8 g de glucides

Polar frit, pesto de roquette et pétoncle fuméepescatarian

fried pollock with rocket pesto and smoked scallops

estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

TENTATIONS CHAUDES

Tempura de crevette spicypescatarian

spicy shrimp tempura

estimation≈ 130 kcal12 g de glucides

Mini Hamburger Mac « FORNO »

mini mac hamburger

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Panier de pomme de terre, crème de St Marcellinvegetarian

potato basket with St Marcellin cream

estimation≈ 160 kcal14 g de glucides

Monsieur Croque

croque monsieur

estimation≈ 250 kcal20 g de glucides

TRANSPARENCE GOURMANDE

Cubique de rouget, vierge, poivron, citron confitpescatarian

red mullet cube with virgin sauce and lemon

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Tartare de Saint -Jacques à l’huile fuméepescatarian

scallop tartare with smoked oil

estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Tubes à essai : gaspacho, petit pois menthe, courgette tomate...vegan, vegetarian

gazpacho and vegetable shooters

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SUBTIL GIVRE

Glace chëvre, tartare de tomates et courgettesvegetarian

goat cheese ice cream with tomato and zucchini tartare

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Ateliers gourmands

Foie gras poêlé français

1.50

pan-seared foie gras — Pain d’épices, pain grillé, sel de Guérande, chutney d’abricots fumé

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41

Demi -meule de Parmigiano Reggiano AOP affine 22 mois minimumvegetarian

450.00

parmigiano reggiano

estimation≈ 400 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plancha de viandes

meat plancha — Aiguillettes de canard marinées barbecue et poivre, Bëëf mariné à la basque, Volaille coco -curry

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Wok de viandes

meat wok — Volaille marinée coco -curry, Penne crémeux, Poêlée de légumes

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Plancha locale beaujolaise

beaujolais plancha — Andouillettes à la fraise de veau, Boudin blanc, Quenelles poêlées, Moutarde au moût de raisin

estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Huîtra fines de claire n°3pescatarian

0.75

fine de claire oysters n3 — ouvertes devant vos invités – Citron - Vinaigre échalotes – Pain de seigle

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Huîtra Gillardeau n°5pescatarian

1.25

gillardeau oysters n5 — ouvertes devant vos invités – Citron - Vinaigre échalotes – Pain de seigle

estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plancha de poissonspescatarian

fish plancha — Saint -Jacques chimichurri , thon à la japonaise

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Wok de poissonspescatarian

fish wok — Crevettes curry et piment, poêlée de légumes

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Animation Saumonpescatarian

salmon sashimi — Saumon sashimi découpé devant vos invités, Sauce citron, soja et coriandre

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bar à bruschetta

bruschetta bar — Saumon fumé et guacamole, caviar d’aubergine et copeaux de parmesan, Caviar de tomates et jambon cru, olives à la provençale

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Jambon cru Serrano entier

serrano ham — Sur son Support avec Découpe de Fines Tranches, Pain Grillé - Cornichons

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Minis Hamburger

mini hamburgers — Mini steak de bëëf - Pain bun’s - Moutarde - Tartare de Saumon et crème ciboulette - Parmesan et tartare de tomates – Fromage tomates

estimation≈ 600 kcal40 g de glucides

Atelier à pancakesvegetarian

pancakes

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Bar à tartare

tartare bar — Thon et Saumon préparé devant vos Convives, Tartare de Veau - Tartare de legumes

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Bar à tacos (panadillas)vegetarian

taco bar — Tomates épicées - Guacamole - Sauce yaourt et menthe

estimation≈ 420 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Animation raviolesvegetarian

0.75

ravioli animation — Agnolotti tartufo, Rondelli citron basilic, Agnolotti aux aubergines et tomates séchées

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Atelier plancha végétariennevegetarian

vegetarian plancha — Yakitoris aubergines sauce soja, fromage, Brochettes Hawaïennes Végétaliennes, Brochettes de légumes et halloumi

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Menu Complice

Burratina , marmelade de tomates et safran , crème d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichesvegetarian

burratina with tomato and saffron

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Saumon fumé et crabe en cannelloni , chou blanc au sésame et huile de coriandrepescatarian

smoked salmon and crab cannelloni

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Gambas cuite sur la flamme , marmelade de tomates et safran , crème d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichespescatarian

flame-grilled prawns

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Foie Gras clouté aux pignons de pin torréfiés et son aquarelle de mangue , chutney de cœur de bœuf et tuile de pain aux herbes

foie gras with pine nuts and mango

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésamepescatarian

4.00

scallop carpaccio

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façonspescatarian

5.00

langoustines with leeks and parmesan

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Suprême de volaille fermière origine France, infusion de Truffe Aux Eclats de Morilles , gratin dauphinois dans latradition, mini courgette ,tomate rôtie,pickle d’oignon rouge et carotte fane

chicken supreme with truffles and morels

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Joue de porc cuisson 6 heures , jus au porto et foie gras, crique de pomme de terre, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

slow-cooked pork cheek

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Suprême de pintade jus de volaille , crique de pomme de terre, mini courgette , tomate rôtie, poivron et pleurotes

Guinea fowl supreme

estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Menu Romance

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

3.00

Scallop carpaccio

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

4.00

Poached langoustines

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Paleron de Veau confit de 12 heures , jus court aromatisé au chorizo, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, poivron et carotte fane

Slow-cooked veal shoulder

estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Joue de Boeuf , jus tériaki , lingot de polenta aux fines herbes, mini courgette , tomate rôtie, pleurotes et carotte fane

Beef cheek teriyaki

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Magret de Canard au miel et cajun , galette de risotto au parmesan, mini courgette , poivron , pickle d’oignon rouge et carotte fane

Honey Cajun duck breast

estimation≈ 690 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dos de Cabillaud confit aux deux sésames , purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché , sauce vierge

Cod fillet with sesame

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Menu Passionnément

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

2.00

Scallop carpaccio

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

3.00

Poached langoustines

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Filet de Bar,purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché ,sauce vierge

Sea bass fillet

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de Bëëf cuisson basse température , jus au poivre de Penja , lingot de polenta aux fines herbes, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Low temperature beef fillet

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Carré d'Agneau , jus ras el-hanout, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

Rack of lamb

estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Longe de Veau , jus aux noisettes, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

Veal loin

estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Menu À la folie

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

Scallop carpaccio

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

Poached langoustines

estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Filet de Maigre ,purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché ,sauce vierge

Hourglass fish fillet

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Filet de Bëëf rossini ,jus truffe, crique de pomme de terre, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Beef Rossini

estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Volaille de Bresse (cuisse et suprême ), vin jaune et morilles , gratin dauphinois dans la tradition, mini courgette ,tomate rôtie,pickle d’oignon rouge et carotte fane

Bresse chicken

estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Filet de Veau ,jus aux noisettes, purée de petit pois, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Veal fillet

estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Chic Décontracté

Tajine de Volaille aux citrons confits et légumes du soleil

Chicken tagine — Semoule à la Libanaise

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 76

Volaille Française fermière Rôtie entière

Roast chicken — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus de cuisson en confiturier

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de Boeuf juste rosé sur Planche

4.00

Beef fillet — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus au poivre de Penja

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Côtes de Veau rôti aux herbes sur Planche

5.00

Roasted veal chops — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus au Thym en confiturier

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Menu Végétarien

Chëvre frais à l’huile d’olive, marmelade de tomates et safran , crëme d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichesvegetarian

Fresh goat cheese

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Gaspacho de Cëëf de Bëëf et concombre , burratina et minestrone au pestovegetarian

Beef tomato gazpacho

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Déclinaison autour de la carotte crue et cuite , vinaigrette de sésames et fruits de la passion, kasha bio torréfié , herbes fraiches et poivre de Timutvegetarian

Carrot variation

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 81

Velouté de courgettes à la menthe poivrée , taboulé de tofu mariné et pignons de pin, émulsion au lait de cocovegetarian

Zucchini velouté with tofu

estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Raviole de poireaux parfumé à la truffe blanche ,épinards frais et jeunes légumes glacés au beurre de noix de pécan ,crëme de vinaigre balsamiquevegetarian

Leek ravioli with truffle

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cromesquis végétal pané au Gomasio et cornflakes , coulis de cëëf de bëëf au pesto, risotto de petit épautre ,poivrons et olives vertes de Sicile ,légumes en picklesvegetarian

Vegetable croquettes

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74

Fromages

Saint-Marcellinvegetarian

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Saint-Nectairevegetarian

estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Comtévegetarian

estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fourme d’Ambertvegetarian

Fourme d'Ambert

estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tomme de Savoievegetarian

estimation≈ 340 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sainte-Maure de Tourainevegetarian

estimation≈ 330 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brie de Meauxvegetarian

estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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Adresse: route de Montmerle 227, 69830 Saint Georges de Reneins
Horaires: lun08:00–18:00
mar08:00–18:00
mer08:00–18:00
jeu08:00–18:00
ven08:00–18:00
sam09:00–12:00
dim—
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Contact: +32474676173 commercial@delfornotraiteur.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisondelforno.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 94 %

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