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La Cantine de Marius

place André Malraux 1, 78100 Saint Germain en Laye

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Beignets de courgette râpée et crème de Brin d'Amourvegetarian
9.50
Zucchini fritters with Brin d'Amour cream
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Filets de maquereau, purée de maïs et sauce pico de gallo aux herbes du maquispescatarian
10.50
Mackerel fillets with corn puree and pico de gallo
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine à la Bonifaciennevegetarian
10.00
Bonifacienne style eggplant
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crème d'asperges vertes, espuma de ricotta et huile de persilvegetarian
10.00
Green asparagus cream with ricotta espuma
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de charcuterie de Pascal Flori - Murato - Corse
15.50
Charcuterie board
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Escargots à la crème d'ail et au salinu, pain de campagne au levain
12.50
Snails with garlic cream
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Pavé de thon, mousseline de petits pois à la nepita et crumble au figatellu
24.50
Tuna steak with pea mousseline and figatellu crumble
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de bœuf à la provençale
18.50
Beef tartare Provençale
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard à la myrte, purée de patate douce au beurre noisette et jus de viande
23.50
Duck breast with myrtle
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Orzo comme un risotto verde au pesto de roquette, chêvre frais et pignons de pinvegetarian
19.00
Orzo risotto with arugula pesto and goat cheese
estimation≈ 610 kcal65 g de glucides
Filet de daurade royale, purée de butternut, chou kale frit et huile de persilpescatarian
22.50
Royal sea bream fillet with butternut puree
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poitrine de porc confite au miel et à la pietra, écrasé de pomme de terre
22.00
Honey-glazed pork belly
estimation≈ 720 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Le sauté de veau aux olives de Mimi Raffo, pommes de terre fondante
23.00
Veal stew with olives
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Brioche comme un pain perdu, praliné maison et glace Fior di Latte
9.50
French toast brioche with praline and ice cream
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Assortiment de glaces et sorbets de la maison Salge à Saint Florent
9.50
Assorted ice creams and sorbets — (l’Isle aux desserts)
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 39
Tiramisu à la châtaigne
9.50
Chestnut tiramisu
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Crème brulée à la fève de Tonka
9.50
Tonka bean crème brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Assiette de fromages corsesvegetarian
11.50
Corsican cheese platter
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tarte au citron revistéevegetarian
9.50
Modern lemon tart
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 35
Formule le midi (Hors Samedi et Jours Fériés)
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
22.50
Lunch special (2 courses) — Choix parmi les propositions du jour à l'ardoise
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Entrée - Plat - Dessert
27.50
Lunch special (3 courses) — Choix parmi les propositions du jour à l'ardoise
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les beignets de courgette, l'aubergine à la Bonifacienne ou la crème d'asperges. Pour le plat, il y a l'orzo risotto au pesto de roquette et chèvre frais. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 21

84dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats riches en protéines avec un index glycémique bas. Les entrées sont variées et incluent beaucoup de légumes.

12 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

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Pratique

Adresse
place André Malraux 1, 78100 Saint Germain en Laye
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu12:00–13:45, 19:00–21:45
ven—
sam12:00–13:45, 19:00–22:00
dimfermé
Contact
+33130610200
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacantinedemarius.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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