Les Fistons - Saint-Germain-en-Laye, 20 Pl. Charles de Gaulle
place Charles de Gaulles 22, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Ouvert maintenant · jusqu'à 01:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Ravioles aux basilic de la mère Mauryvegetarian
9.50
Basil Ravioli
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Tranche de Terrine Maison & légumes pickles
8.50
House Terrine with Pickled Vegetables
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras maison la recette de ma grand-mère & chutney d’abricot
17.50
House Foie Gras with Apricot Chutney
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Poulpe & lentilles corail aux agrumespescatarian
11.50
Octopus Salad with Red Lentils
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Le Saumon fumé Maisonpescatarian
12.50
House Smoked Salmon
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sprat jolies petites sardines au piment et pain grillépescatarian
10.50
Sardines with Chili and Toast
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Le toast qui rend ricottapescatarian
14.50
Ricotta and Smoked Salmon Toast — Ricotta citron-gingembre, Saumon fumé maison, avocat, bruschetta
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Du Père Igordine
19.00
Foie Gras with Bacon and Potatoes — Foie gras, lardons grillés, croûtons, salade, échalotes confites, pommes de terre
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Marinièrepescatarian
17.50
Mussels Marinière — Vin blanc, échalotes, persil
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Poulette
18.00
Chicken Marinière with Cream — Marinière et de la bonne crème
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Grand Bowl marinpescatarian
19.00
Seafood Bowl — Saumon fumé maison, poulpe, lentilles corail aux agrumes, légumes croquants & herbes fraîches
estimation≈ 480 kcal28 g de glucideséquilibré 74
Camembert
19.00
Camembert Chicken — Base poulette et du bon camembert
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
La parisienne de st ger thaïe
18.50
Parisian Platter with Camembert and Ham — Toast de camembert gratiné, jambon blanc aux herbes, comté, éuf dur, oignons rouges, salade verte
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
La parisienne de st ger thaïepescatarian
19.00
Marinière with Ginger and Coconut — Base marinière au gingembre et à la coco
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
à Partager ou pas…
La Planche de Charcuteries
19.00
Charcuterie Board — Chorizo, jambon cru, saucisse à la perche, terrine maison, jambon blanc aux herbes
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Planche de Fromages affinésvegetarian
12.50
Aged Cheese Board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Marc Moi ça
24.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Planche charcuteries & fromages
estimation≈ 950 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
La Race Poutinevegetarian
8.50
Camembert Poutine — Frites maison, sauce camembert, oignons frits
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Trio veggie apérovegetarian
15.00
Veggie Appetizer Trio — Lentilles corail aux agrumes, ricotta citron-gingembre, Guacamole
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les croquettes de camembert *3 & sauce chili thaivegetarian
9.00
Camembert Croquettes with Chili Sauce
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Filet de bëuf 200g qu’il est tendre
32.00
Beef Fillet with Gratin Dauphinois — Gratin dauphinois, sauce béarnaise maison
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Jolie Entrecôte de bëuf maturé 300g
28.00
Aged Ribeye Steak with Fries — Frites maison, sauce POIVRE QUI TUE
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
Côte de bëuf maturé Dry Aged Metzger 1300G
90.00
Dry Aged Côte de Boeuf — Assortiment de garnitures et sauces
estimation≈ 2200 kcal60 g de glucideslourd 44
L’Onglet de Bëuf Black Angus 250G
26.00
Black Angus Hanger Steak — Échalotes confites, gratin dauphinois
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mijoté DE Bëœuf Braisé en cocotte fondant
19.50
Braised Beef with Tagliatelle — Et tagliatelles
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Le Burger Végétarienvegetarian
17.50
Vegetarian Burger — Bun’s, steak végétal maison, sauce Chonchon, oignon rouge, parmesan & salade, Accompagné de frites maison
estimation≈ 880 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Le Furger des Bistons
18.50
Bistons Burger with Camembert — Bun’s, steak, échalotes confites, camembert gratiné, salade, sauce chonchon, Frites maison
estimation≈ 980 kcal72 g de glucides
Suprême de Volaille des Landes
22.00
Poultry Supreme with Curry Coconut Sauce — Sauce curry – coco, riz Thaï
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Saucisse au couteau jus corsé
21.00
Knife Sausage with Mashed Potatoes — Purée de pomme de terre maison
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poulpe grillé, maïs rôtipescatarian
21.50
Grilled Octopus with Roasted Corn — Siphon de maïs au piment d’Espelette
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le Tartare de Bëœuf préparé
19.00
Beef Tartare with Fries — Frites maison
estimation≈ 720 kcal42 g de glucides
Desserts
La Crème Brulée minute
8.00
Crème Brûlée
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Les coupes de glaces 2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Les coupes de glaces 3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
Le cëure coulant Chocolat Valrhona 66%
9.50
Chocolate Lava Cake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Ban ana Sp lit
9.50
Banana Split — Glace vanille, fraises, chocolat, Banane fraiche, sauce chocolat et Chanty*
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31
L’ile qui flotte pralinés
8.50
Floating Island with Pralines — Sur son océan de crème anglaise et pralinés roses
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Dame blanche
9.50
Glace 3 boules vanille, Coulis de chocolat et Chanty*
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27
La Gaufre de liège banananut
9.50
Liège Waffle with Banana and Nut Spread — Glace vanille, Pâte à tartiner Bio, banane fraiche, Chanty*
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 21
Café/ chocolat liégeois
9.50
Coffee/Chocolate Liégeois — Glace café/chocolat, expresso/ chocolat chaud et Chanty*
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
La Brioche kinder perdue glace Vanille
9.00
Kinder French Toast with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 22
L’exotique
9.50
Exotic Fruit Ice Cream — glace citron, fruits frais, Coulis de mangue et chanty*
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Les Fromages affinésvegetarian
12.50
Aged Cheeses
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Le French Coffee
12.00
French Coffee
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 37
Café gourmand & ses friandises
10.50
Café Gourmand
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Formules
Formule petit déjeuner
8.00
Breakfast Set — Tartines ou viennoiseries, boisson chaude, orange pressée
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
Formule déjeuner à l’ardoise Entrée + Plat
21.00
Lunch Formula (Starter + Main)
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Formule déjeuner à l’ardoise Plat + Dessert
21.00
Lunch Formula (Main + Dessert)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
Formule déjeuner à l’ardoise Entrée + Plat + Dessert
26.00
Lunch Formula (Starter + Main + Dessert)
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucideslourd 37
Menu du Château avec 1 verre de vin ou soft Entrée – plat ou Plat – dessert
29.00
Château Menu — Sur présentation du billet du jour
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Saucisse purée gaufre au sucre ou Steak haché + frites glace vanille sirop de fraise ou jus de pomme
12.50
Sausage and mash or burger with fries — Soirée Karaoké
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Privatisation Menu à 55€ ttc
Privatisation Menu à 55€ ttc
55.00
Privatization Menu 55 Euro — 1coupe de champagne, eaux plates et pétillantes assortiments de mises en bouche salés : Club sandwich au thon, charcuterie Française juste coupé et légumes croc en sel. Barbecue à partager devant toi Faux-filet de Bœuf maturé et jus réduis, côte de cochon grillé, brochette de gambas Garnitures : pomme grenailles et légumes rôtis Salade de tomate mozzarella et Salade Thaï Les fromages affinés. Entremets de présentation maison à choisir suivant les goûts: pistache, chocolat,poire, fruits rouges, fruits de la passion.
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Privatisation Menu à 40€ ttc/pers
Privatisation Menu à 40€ ttc/pers
40.00
Privatization Menu 40 Euro — 1 coupe de champagne. Entrées au choix (Toast de chèvre et salade verte, Terrine de canard maison). Plats au choix (Mijoté de sanglier et tagliatelles, Suprème de volaille, purée de pomme de terre sauce moutarde à l'ancienne, filet de lieu noir, légumes rôtis sauce beurre blanc). Desserts au choix (Tarte aux pommes Normande et lace vanille, Moelleux au chocolat 66% cacao Valrhona et glace vanille).
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Menu Festif
Menu Festif
65.00
Festive Menu — L'apéritif: Kir Royal ou soft. Cappuccino de Homard, espuma du Barry et café toréfié. L’entrée : Foie gras Marbré aux gambas rôtis et artichauts confits. Le plat : Quasi de veau dans ma noix, sauce aux morrilles, choux farci et crémeux de panais fondants et échalotes confites. Le dessert : Omelette Norvégienne Ananas-Mangue Flambée au rhum arrangé.
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 32
Nos options disponibles
Menu enfant de 4 à 12 ans avec boisson
12.00
Kids Menu
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Amuses bouches
2.00
Amuse-bouche
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Entré supplémentaire
7.00
Extra Starter
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de fromagesvegetarian
5.00
Cheese Plate
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Service de pièce montée
2.00
Croquembouche
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 35
Entrées
Raviole de la "Mère Maury"
9.50
Mère Maury Ravioli — raviole cuisiné dans une sauce aux champignons
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
FOIE GRAS MAISON
17.50
Homemade Foie Gras — la recette de ma grand-mère
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Jolie Entrecôte de boeuf maturé 300g
28.00
Ribeye Steak with Fries — Frites maison, sauce POIVRE QUI TUE
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
L’Onglet de Boeuf aberdeen igp Metzger 220G
26.00
Hanger Steak — échalotes confites, gratin dauphinois
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Desserts
La brioche kinder
9.00
Kinder Brioche — glace vanille sauce caramel beurre 1/2 sel
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 22
Le Moelleux Chocolat Valrona 66%
9.50
Chocolate Molten Cake — cœur coulant bien sûr !
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 32
Les ardoises à partager
Planche de charcuterie française label rouge
French Charcuterie Board — base 1 planche/5
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Légumes croque en selvegan, vegetarian
Salted Vegetables — 1 bol/5
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Club sandwich saumon & thon
Salmon and Tuna Club Sandwich — base 1 planche/5
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Planche de Fromages affinés sélectionvegetarian
Aged Cheese Board — 1 planche/5
estimation≈ 300 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette de fruits frais de saisonvegan, vegetarian
Fresh Fruit Skewers — 1ardoise/5
estimation≈ 80 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brioche perdue caramel au beurre ½ sel
Caramel French Toast Brioche — 1 ardoise/5
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
50veggie
scoreestimation
scoreestimation
Bistro français avec burger végétarien
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le plat végétarien principal est un burger avec un steak végétal maison. D'autres options incluent les croquettes de camembert ou une planche de fromages affinés.
11 plats végétariens et 2 végans sur 72
80dia
scoreestimation
scoreestimation
Options bistro françaises bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options protéinées et des planches de charcuterie. La carte comprend des classiques français à index glycémique bas.
31 adaptés au diabète · 71 plats
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Pratique
- Adresse
- place Charles de Gaulles 22, 78100 Saint-Germain-en-Laye
- Horaires
- lun06:00–01:00mar06:00–01:00mer06:00–01:00jeu06:00–01:00ven06:00–01:00sam06:00–01:00dim06:00–23:00
- Contact
- +33139730634
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesfistons.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %