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Le Wauthier By Cagna

rue Wauthier 31, 78100 Saint-Germain-en-Laye

Fermé maintenant · ouvre 19:45

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour l’apéritif à partager (ou pas)
l’assiette de Jambon Cebo Iberico affiné 24 mois
20.00
Iberico Ham
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Entrées
Foie gras du Sud-Ouest mi-cuit
20.00
Foie Gras — carottes confites, pain d’épices maison
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Gaspacho concombre-tomate-melonvegetarian
20.00
Cucumber Tomato Melon Gazpacho — burratina crémeuse
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de canard (Fr.)
20.00
Duck Tataki — coriandre, gingembre, sésame
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Risotto moelleux du Piémont
20.00
Lobster Risotto — homard et beurre blanc aux petits légumes
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Tartare de thon façon thaïpescatarian
20.00
Thai Tuna Tartare
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fraicheur de tourteau au pamplemoussepescatarian
20.00
Brown Crab Salad — coriandre fraiche
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Plats
Médaillon de veau (Fr.) rôti
32.00
Roasted Veal Medallion — petit épeautre, polenta moelleuse, sauce moutarde à l’ancienne
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pluma de cochon Ibérique (Es.) rôti
32.00
Roasted Iberico Pork Pluma — mousseline de céleri, girolles, sauce Albufera
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrecôte (Irl.) grillée
32.00
Grilled Ribeye Steak — galette de pommes de terre, poêlée de champignons eryngiis, jus corsé
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La Pêche du Jourpescatarian
32.00
Catch of the Day — légumes confits, riz venere, réduction de soja au sésame
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Turbot de Pêchepescatarian
32.00
Turbot — petits pois printaniers aux petits légumes, bisque légère
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromage
L’assiette de Saint Nectaire Fermier et salade de saisonvegetarian
11.00
Saint Nectaire Cheese Plate
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les Desserts
Moelleux au chocolat Vanuari 63 %
11.00
Chocolate Moelleux — griottes confites, sorbet mangue au poivre de Jamaïque
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Les gourmandises du Wauthier
11.00
Dessert Tasting Selection — Sélection du Chef de quatre petits desserts
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28
Eclair revisité à la confiture de lait
11.00
Milk Jam Eclair — gruetine craquante, crème anglaise au Baileys
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 30
Comme un millefeuille
11.00
Strawberry and Cherry Millefeuille — mousseline vanille, fraises et cerises
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Sabayon au Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Sabayon — mangue-ananas-vanille
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Macaron aux figues de Soliès
11.00
Fig Macaron — mousseline pistache, coulis de fruits rouges
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideslourd 42
Menus
Menu Découverte
36.00
Discovery Menu — Une Entrée au choix parmi les trois propositions du Jour, Un Plat au choix parmi les trois propositions du Jour, Un dessert au choix parmi les trois propositions du Jour
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 41
Menu Plat du Jour et Café
22.00
Daily Special Menu — Un Plat au choix parmi les trois propositions du Jour du Menu Découverte
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Menu Entrée/Plat ou Plat/Dessert
29.00
Two Course Menu — Une Entrée au choix parmi les trois propositions du Jour du Menu découverte, Un Plat au choix parmi les trois propositions du Jour du Menu découverte, Un dessert au choix parmi les trois propositions du Jour du Menu découverte
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Menu Gourmand
49.00
Gourmet Menu — Une Entrée au choix parmi les trois propositions du Jour, Un Plat au choix parmi les trois propositions du Jour, Un dessert au choix parmi les trois propositions du Jour
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu Wauthier
79.00
Wauthier Menu — Coupe de champagne ou Cocktail Wauthier, Entrée au choix à la carte, Plat au choix à la carte, Fromage ou dessert au choix à la carte, Café, 1/2 bouteille de vin par personne
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

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75dia
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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes. La Pluma de cochon Ibérique contient 18 g de glucides.

11 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Wauthier 31, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:30, 19:45–22:00
mer19:45–22:00
jeu12:00–14:30, 19:45–22:00
ven12:00–14:30, 19:45–22:00
sam12:00–14:30, 19:45–22:00
dimfermé
Closing times not explicitly stated, only opening times provided. fermé le mercredi à déjeuner
Contact
+33637670822 wauthier.cagna@hotmail.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-wauthier-by-cagna.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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