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Bistrotsérac

avenue du Mont Paccard 38, 74170 Saint-Gervais-les-Bains

Fermé maintenant · ouvre 12:15

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APÉRITIF / COCKTAIL
PLATEAU CANAPÉS
108.00
Canapé platter — Assortiment de canapés de 54 pièces
estimation≈ 3800 kcal280 g de glucideslourd 21
KIT MINI QUICHES
26.00
Mini quiches assortment — coffret de 12 pièces à réchauffer au four 8min à 160° (4 chèvre pistou, 4 tomate confite olive origan thym, 4 piquillos chorizo)
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucides
GAMME AMUSE-BOUCHE CHAUD
Accras de morue
0.50
Cod accras
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Crevette panée
1.80
Breaded shrimp
estimation≈ 70 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Friand de crevette
1.80
Shrimp puff pastry
estimation≈ 90 kcal8 g de glucides
Stick de chèvrevegetarian
0.80
Goat cheese stick
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Stick de mozzarellavegetarian
0.80
Mozzarella stick
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Samossa aux légumesvegan, vegetarian
1.50
Vegetable samosa
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Samossa volaille curry-coco
1.50
Chicken curry samosa
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Brochette de volaille au Saté
1.50
Chicken satay skewer
estimation≈ 90 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CAKES SALÉS
Cake Chèvre, abricot, olivesvegetarian
8.00
Goat cheese and apricot cake
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Cake Artichaut, girolles, Comtévegetarian
8.00
Artichoke and Comté cake
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Cake Saumon, aneth, citron
8.00
Salmon and dill cake
estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
SABLÉS SALÉS
Sablés au Comté et au piment d’Espelettevegetarian
8.50
Comté and Espelette pepper savory biscuit
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sablés au Comté et à la truffevegetarian
9.50
Comté and truffle savory biscuit
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SOUPES
Courge/châtaignevegetarian
16.00
Squash and chestnut soup
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 76
Petits pois au lard Paysan
16.00
Pea and bacon soup
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carotte au cuminvegetarian
16.00
Carrot and cumin soup
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
CCC Carotte/Courge/Cocovegan, vegetarian
16.00
Carrot, squash and coconut soup
estimation≈ 240 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Céleri/Poirevegetarian
16.00
Celery and pear soup
estimation≈ 190 kcal26 g de glucideséquilibré 74
Gaspachovegan, vegetarian
16.00
Gazpacho
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SAUMON MAISON
Pudding de saumon à l’aneth
48.00
Salmon and dill pudding
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon confit façon Gravelack’s
78.00
Salmon Gravlax — 3 parfums disponibles : aneth, sésame, agrumes/gingembre
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CHARCUTERIES ET FOIE GRAS DE CANARD MAISON
Foie gras de canard mi-cuit
180.00
Duck foie gras
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne maison
14.80
Country terrine
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté en croûte porc veau trompettes pistache
38.00
Pâté en croûte
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Saucisson à la truffe
58.00
Truffle sausage
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
FEUILLETES MAISON
Feuilleté Chèvre, butternut rôti aux noisettesvegetarian
7.50
Goat cheese and butternut puff pastry
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Feuilleté Ris de veau champignons
9.50
Veal sweetbread puff pastry
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
QUICHES ET TOURTES MAISON
Quiche Lardons/fromage
5.00
Bacon and cheese quiche
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Quiche Saumon/légumes
5.00
Salmon and vegetable quiche
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Quiche Chèvre/épinardvegetarian
5.00
Goat cheese and spinach quiche
estimation≈ 270 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Quiche Champignons/estragonvegetarian
5.00
Mushroom and tarragon quiche
estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Tourte Provençalevegetarian
22.00
Provençale tourte — Tomate, courgette, aubergine, poivron rouge, oignons, riz, pesto
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tarte au saumon et aneth
32.00
Salmon and dill tart — pâte brisée, fromage frais, saumon, aneth
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE
Taboulé aux herbes fraîchesvegan, vegetarian
15.00
Herb tabbouleh
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 69
PLATS CHAUDS MAISON
Souris d’agneau confite aux épices doucess
16.00
Spiced lamb shank — poche sous vide
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noix d’entrecôte Argentine
65.00
Argentine ribeye
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecôte maturée selon marché
75.00
Aged ribeye
estimation≈ 820 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Côte de bœuf selon le marché
75.00
Beef prime rib
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sauté de biche aux girolles, sauce brune
48.00
Venison stew with chanterelles — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauté de veau au basilic
48.00
Veal sauté with basil — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Blanquette de veau
48.00
Veal blanquette — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Veau aux cépes, à la crème
48.00
Veal with cep mushrooms — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Volaille sauce brune au parfum d’estragon
48.00
Poultry in brown tarragon sauce — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Volaille au citron, à la crème
48.00
Lemon cream poultry — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Volaille au Curry, à la crème
48.00
Chicken curry with cream — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bœuf Bourguignon
48.00
Beef Bourguignon — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Diots aux lentilles
42.00
Sausages with lentils — Bocaux pour 3 personnes
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Parmentier de canard confit truffé
45.00
Duck confit parmentier
estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Parmentier de canard confit nature
32.00
Duck Confit Parmentier
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Tian d’agneau confit à la Provençale
35.00
Lamb Confit Tian — agneau confit, courgettes, aubergines, tomate
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lasagnes de boeuf
18.00
Beef Lasagna
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Lasagnes de saumonpescatarian
24.00
Salmon Lasagna
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
GARNITURES
Purée de pommes de terre naturevegetarian
18.00
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Purée de pommes de terre trufféevegetarian
38.00
Truffle Mashed Potatoes
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Tajine de légumesvegetarian
22.00
Vegetable Tagine
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Ratatouillevegan, vegetarian
22.00
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gratin Dauphinoisvegetarian
14.00
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Gratin de courgettes au basilic et à la menthevegetarian
14.00
Zucchini Gratin
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FROMAGES
Saint Marcellin de la Mère Richardvegetarian
5.10
Saint Marcellin Cheese
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Coulommiers à la truffevegetarian
60.00
Truffle Coulommiers
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Tomme la Palouzevegetarian
20.90
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
PÂTISSERIES MAISON
Merveilleuxvegetarian
5.10
Chocolate Merveilleux — mousse chocolat praliné, meringue fondante, copeaux de chocolat noir
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Séracvegetarian
5.10
White Chocolate and Raspberry Merveilleux — mousse chocolat blanc, framboises, meringue fondante, copeaux de chocolat blanc
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideslourd 35
Mt Blancvegetarian
5.10
Mont Blanc — mousse châtaigne, crème de marron, meringue fondante, copeaux de chocolat lait
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Mont Chérivegetarian
5.50
Biscuit châtaigne au cacao, coeur de feuillantine praliné noisette, gelée de griottes, ganache, mousse chocolat grand cru
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Baba au rhumvegetarian
4.90
Biscuit savarin imbibé d’un sirop au rhum, Crème fouettée vanillée, amandes effilées, dosette de rhum
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Tiramisu Abricot/pistachevegetarian
4.90
Apricot Pistachio Tiramisu — Compotée d'abricots rôtis, biscuit cuiller punché à l'Abricotine, crème mascarpone à la pistache
estimation≈ 380 kcal36 g de glucideslourd 37
Délice Cassis/framboisevegetarian
5.50
Cassis Raspberry Delight — Biscuit dacquoise à la noisette, bavaroise framboise, gelée de cassis, croustillant au chocolat blanc
estimation≈ 360 kcal38 g de glucideslourd 38
Verrine Fraisiervegetarian
5.80
Strawberry Verrine — Crème diplomate, fraises fraîches, crème mascarpone
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
Tartelette Tatin aux pommesvegetarian
4.20
Apple Tarte Tatin — Pâte brisée et des pommes caramélisées
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Tartelette au citron meringuéevegetarian
4.20
Lemon Meringue Tart — Pâte sablée, crémeux au citron, meringue
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideslourd 35
Tartelette aux framboises/Litchivegetarian
5.50
Raspberry Lychee Tart — Pâte sablée, crème d'amandes, framboises fraîches, bavaroise au litchi
estimation≈ 360 kcal38 g de glucides
Tartelette aux myrtillesvegetarian
4.90
Blueberry Tart — Pâte sablée, crème d'amandes, panna cotta à la verveine, myrtilles
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Moelleux chocolatvegetarian
18.00
Chocolate Molten Cake — Idéal pour les enfants et les gourmands
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
ENTREMETS DE 6 à 8 personnes
Merveilleuxvegetarian
42.00
Chocolate Merveilleux (Large) — mousse chocolat praliné et meringue fondante, copeaux de chocolat noir
estimation≈ 1920 kcal210 g de glucideslourd 21
Séracvegetarian
42.00
White Chocolate Raspberry Merveilleux (Large) — mousse chocolat blanc, framboises et meringue fondante, copeaux de chocolat blanc
estimation≈ 2040 kcal228 g de glucideslourd 21
Mt Blancvegetarian
42.00
Mont Blanc (Large) — mousse châtaigne, crème de marron et meringue fondante, copeaux de chocolat lait
estimation≈ 2280 kcal252 g de glucideslourd 21
Tarte Tatin aux pommesvegetarian
30.00
Apple Tarte Tatin (Large) — Pâte brisée, pommes caramélisées
estimation≈ 1600 kcal200 g de glucideslourd 27
Tarte Citron meringuéevegetarian
30.00
Lemon Meringue Tart (Large) — Pâte sablée crémeux au citron, , meringue
estimation≈ 3200 kcal380 g de glucideslourd 27
Tarte aux framboises/Litchivegetarian
34.00
Raspberry Lychee Tart (Large) — Pâte sablée, crème d'amandes, framboises fraîches, bavaroise au litchi
estimation≈ 3000 kcal340 g de glucideslourd 27
Tarte aux Myrtillesvegetarian
34.00
Blueberry Tart (Large) — Pâte sablée, crème d'amandes, myrtilles
estimation≈ 3100 kcal350 g de glucideslourd 27
CAKE / BISCUITS MAISON
Cake au citron et crémeux citronvegetarian
12.00
Lemon Cake
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Cake à l’orange et crémeux orange Grand-Marniervegetarian
12.00
Orange Cake
estimation≈ 470 kcal58 g de glucideslourd 30
Cake chocolat noisette et amandesvegetarian
16.00
Chocolate Hazelnut Almond Cake
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Cake pistache, cerises amarena coque au chocolat blancvegetarian
16.00
Pistachio Cherry Cake
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Brioche façon pralulinevegetarian
7.50
Praluline Brioche
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Sablés Diamantvegetarian
14.90
Diamond Shortbread Cookies — boîte aux 3 parfums (vanille, chocolat, pistache)
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Beaucoup d'entrées et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des quiches végétariennes chèvre et épinards ou une Tourte Provençale. Les plats principaux sont à base de viande, donc les végétariens mangent des garnitures comme le tajine de légumes ou la ratatouille.

52 plats végétariens et 5 végans sur 87

80dia
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Viandes et accompagnements bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des légumes. Les steaks et les viandes contiennent peu de glucides.

50 adaptés au diabète · 89 plats

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Pratique

Adresse
avenue du Mont Paccard 38, 74170 Saint-Gervais-les-Bains
Horaires
lunfermé
mar12:15–13:30, 19:00–21:15
mer12:15–13:30, 19:00–21:15
jeu12:15–13:30, 19:00–21:15
ven12:15–13:30, 19:00–21:15
sam12:15–13:30, 19:00–21:15
dimfermé
Fermeture le dimanche et le Lundi sauf pendant les vacances scolaires
Contact
+33450984335 seracsaintgervais@yahoo.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 3serac.fr/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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