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Auberge de Bionnassay

route de Bionnassay 3084, 74170 Saint-Gervais les Bains

Fermé maintenant

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Gratin de pâtes au jambon et glace
12.50
Pasta gratin with ham and ice cream
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Mini marbré savoyard (pomme de terre, poitrine fumée, reblochon) et glace
12.50
Mini Savoyard marbled potatoes with smoked bacon and reblochon
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Terrine de gibier sauvage 100% français (Maison VENANDI) (180 gr)
15.00
Wild game terrine
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Assiette Savoyarde (Charcuterie, fromage, salade)
23.00
Savoyard platter
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de charcuterie
18.00
Charcuterie platter
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade vertevegetarian
5.50
Green salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le veau façon tonnato (sauce thon, anchois et câpres)
16.00
Veal Tonnato
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté feuilleté (moutarde à l'ancienne, poulet et porc)
15.00
Puff pastry pâté with chicken and pork
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Pané de la Charme (Chèvre frais du pays, salade verte, jambon cru)
16.00
Breaded goat cheese with salad and cured ham
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade du Père Jean (Chou blanc chaud et cru, lardons, oeuf)
15.00
Father Jean's salad
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Plat du jour (uniquement le midi)
17.00
Dish of the day
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Marbré de Savoie (pomme de terre, poitrine fumée, reblochon),jambon cru, salade
25.00
Savoyard marbled potatoes with cured ham and salad
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bavette de bœuf, jus corsé
28.00
Beef flank steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognons de veau émincés, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive
23.00
Sliced veal kidneys with mashed potatoes
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Autour du végétalvegetarian
21.00
Vegetable platter
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Farcement à notre façon, jambon cru et salade
25.00
Traditional stuffing with cured ham and salad
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson du moment, caponata d'auberginepescatarian
28.00
Fish of the day with eggplant caponata
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fondue savoyarde, salade vertevegetarian
24.00
Savoyard fondue with green salad
estimation≈ 950 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fondue aux cèpes, salade vertevegetarian
27.00
Cep mushroom fondue with green salad
estimation≈ 980 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de fromagevegetarian
15.00
Cheese platter
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faïsselle nature, myrtilles ou crèmevegetarian
6.00
Fresh cottage cheese with blueberries or cream
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tarte myrtilles maisonvegetarian
11.00
Homemade blueberry tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Charlotte aux chocolat maisonvegetarian
10.00
Homemade chocolate charlotte
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
La franmboise (palet breton, compotée de fruits)vegetarian
10.00
Raspberry dessert with Breton shortbread
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Granité Limoncello, sorbet citronvegan
8.00
Limoncello granita with lemon sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Affogato (glace vanille, café expresso)vegetarian
5.00
Affogato
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
2 boulesvegetarian
5.00
Ice cream (2 scoops) — Vanille, Chocolat, Marron, Noisette, Pistache, Citron, Poire, Framboise, Limoncello , Café, Fraise, Abricot, Spéculoos, Rhum-raisin
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
3 boulesvegetarian
7.00
Ice cream (3 scoops) — Vanille, Chocolat, Marron, Noisette, Pistache, Citron, Poire, Framboise, Limoncello , Café, Fraise, Abricot, Spéculoos, Rhum-raisin
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Bionnassayvegetarian
9.00
Bionnassay dessert — vanille , 2 boules de marron, crème de marron, chantilly
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Vorassayvegetarian
9.00
Vorassay dessert — vanille, chocolat, noisette, chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27
Piton des Italiensvegetarian
9.00
Piton des Italiens dessert — 3 boules de pistaches, chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29
Tête Roussevegetarian
9.00
Tête Rousse dessert — vanille, fraise, abricot, compotée de fruits, chantilly
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
La Transalpinevegetarian
10.50
La Transalpine dessert — 3 boules de limoncello, limoncello
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
Colonelvegan
10.50
Colonel (lemon sorbet with vodka) — 3 boules de citrons, vodka
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 40
Poire-Poirevegan
10.50
Poire-Poire (pear sorbet with pear alcohol) — 3 boules de poires, alcool de poire
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Cuisine française et options fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir Autour du végétal ou une fondue savoyarde. Il y a divers desserts comme la tarte myrtilles maison et plusieurs glaces. La carte propose aussi des viandes comme la bavette de bœuf.

20 plats végétariens et 3 végans sur 35

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La Bavette de bœuf contient 0 g de glucides.

17 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
route de Bionnassay 3084, 74170 Saint-Gervais les Bains
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Open from June 2nd to September 20th 2026. Closed on Mondays in June and September. Service available for lunch and dinner
Contact
+33450934523 contact@auberge-bionnassay.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-bionnassay.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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