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Source - Saint-Gervais-les-Bains, 43 Av. du Mont d'Arbois

avenue du Mont d'Arbois 43, 74170 Saint-Gervais-les-Bains

Fermé maintenant · ouvre mar 19:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Mozzarella buratta fumée, tomates confites, sorbet tomate basilicvegetarian
22.00
Smoked Burrata Mozzarella
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf de ferme cuit à basse température, shiitakés, lard fumé, truffe d’été
23.00
Slow Cooked Farm Egg
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de thon aux saveurs thaï, menthe, coriandre et citron vert, guacamolepescatarian
24.00
Tuna Tartare Thai Style
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie gras de canard mi cuit, confit d’oignons rouges, pain d’épices
24.00
Duck Foie Gras
estimation≈ 480 kcal22 g de glucides
Pluma de cochon ibérique, jus de viande parfumé au thym
38.00
Iberian Pork Pluma
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ris de veau dorés, sauce sarriette, polenta au beaufort, crème de céleri aux noisettes
40.00
Golden Veal Sweetbreads
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson du moment selon arrivagepescatarian
36.00
Fresh Fish of the Day
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de boeuf de Haute Savoie, réduction de Mondeuse
39.00
Beef Fillet Rossini — Rossini, avec une escalope de foie gras poîlée et truffes d’été, 55€, ou +15€ au menu
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de thon aux saveurs thai, menthe, coriandre et citron vert, guacamole,pescatarian
36.00
Tuna Tartare Thai Style
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Planche de fromages affinés de La Ferme des Roches Fleuriesvegetarian
16.00
Aged Cheese Board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mousse de reblochon fermier aux noix et aux fines herbesvegetarian
12.00
Reblochon Mousse
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Yaourt maison, légèrement sucré, vanille et fleur d’oranger, framboisesvegetarian
8.00
Homemade Yogurt
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Crème brûlée à la vanille de Madagascar, tuile aux amandes et sorbet aux fruits rouges parfumé à la verveine du Marocvegetarian
13.00
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Souvenir de Sainte-Anne (tartare mangue et ananas, baba au rhum, sorbet exotique)vegetarian
14.00
Tropical Fruit Tartare
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Tiramisu chocolat noisettesvegetarian
13.00
Chocolate Hazelnut Tiramisu
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 38
Les sorbets: fruits rouges verveine, fruits exotiques, servis avec fruits et chantillyvegetarian
12.00
Assorted Sorbets
estimation≈ 260 kcal35 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Cuisine française et desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une burrata fumée avec sorbet tomate basilic en entrée. La carte propose plusieurs desserts végétariens comme le tiramisu chocolat noisettes ou le yaourt maison. Les plats principaux sont à base de viande ou de poisson.

8 plats végétariens et 0 végans sur 16

75dia
scoreestimation

Cuisine française aux options protéinées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les plats principaux sont généralement adaptés.

10 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue du Mont d'Arbois 43, 74170 Saint-Gervais-les-Bains
Horaires
lunfermé
mar19:00–21:00
mer19:00–21:00
jeu19:00–21:00
ven19:00–21:00
sam19:00–21:00
dimfermé
Restaurant fermé le dimanche et lundi, sauf les lundi en août. Fermeture annuelle en novembre
Contact
+33457444135
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), source-restaurant-saint-gervais.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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