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L'Authentik - Saint-Gervais, 8 Rue du Priaureau

rue du Priaureau 8, 85230 Saint-Gervais

Fermé maintenant · ouvre 09:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULE COCKTAIL
Burger poulet / bœuf
2.80
Chicken or Beef Burger
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Brochette de bœuf
2.20
Beef Skewer
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Saint-Jacquespescatarian
2.20
Scallop Carpaccio
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevettes tempurapescatarian
2.00
Shrimp Tempura
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Hot dog
2.00
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
Navette crème ciboulette saumonpescatarian
2.00
Salmon and Chive Cream Bun
estimation≈ 190 kcal18 g de glucides
Navette pesto mozzarella jambon fumé
2.00
Mozzarella and Smoked Ham Pesto Bun
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
Salade Italienne / Norvégienne ou César
2.00
Italian, Norwegian or Caesar Salad
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Toast foie gras confits d'oignons
2.20
Foie Gras Toast with Onion Confit
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose aucun plat végétarien. Toutes les formules cocktail contiennent de la viande ou du poisson, comme le burger poulet ou le toast foie gras.

0 plats végétariens et 0 végans sur 9

63dia
scoreestimation

Amuse-bouches faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu se compose principalement de cocktails et de petites assiettes. Plusieurs options sont pauvres en glucides.

5 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du Priaureau 8, 85230 Saint-Gervais
Horaires
lun09:00–19:00
mar09:00–19:00
mer09:00–19:00
jeu09:00–19:00
ven09:00–19:00
sam09:00–19:00
dim—
Sur rendez-vous. Food truck schedule: Tue (Saint Gervais 18h-21h), Wed (Sallertaine 18h-21h), Thu (Bouin 18h-21h), Fri (Saint Gervais 18h-21h), Sat (Privatization)
Contact
+33638781766 foodtrucklauthentik85@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), authentiktraiteur.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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