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d'Eugenie a Emilie

Place de la Résistance 1, 7331 Saint-Ghislain

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu classique
En 4 services
135.00
4-course classic menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
En 5 services
215.00
5-course classic menu
estimation≈ 2600 kcal210 g de glucideslourd 25
En 6 services
265.00
6-course classic menu
estimation≈ 3000 kcal240 g de glucideslourd 25
Gambero Rosso
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oxtail célestine
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Côte de veau de lait
Veal chop with mushroom cream — Crème aux champignons de cueillette saisonnière, pommes dauphine, Quelques légumes cuisinés
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
La sole Fernand Point
Sole Fernand Point — Tomate
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assortiment de « desserts de comptoir »
Dessert assortment — Le chariot des desserts
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28
Le homard breton en jus de cassoulet
Brittany lobster in cassoulet juice — Cocos de Paimpol frais, gras de confit
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ris de veau de lait au poêlon
Veal sweetbreads — Sauce bordelaise, échalotes confites, carottes et pois
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nos fromagesvegetarian
25.00
Cheese selection
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les dégustations
L’entrée
Tasting menu starter
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le plat
Tasting menu main course
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le prédessert
Tasting menu pre-dessert
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Le dessert
Tasting menu dessert
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 36
formule exclusive « All in »
195.00
All-in beverage package — Bulles du moment, les vins sympas pendant le repas, les eaux et le café
estimation≈ 800 kcal40 g de glucideslourd 13
Queue de homard cuisiné au beurre, girolles, pois et crème bordelaise
Lobster tail with butter and chanterelles
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ma langoustine rôtie, pomme granny, cerfeuil, crémeux des pinces
Roasted langoustine
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lieu jaune, confit à lâ’huile d’olive, aubergines et jus d’une ratatouille
Pollock with ratatouille
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Ma Tomate crevettes
Tomato with shrimp
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gamberro rosso, en inspiration armoricaine
Gambero Rosso Armoricaine
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Homard à a ficelle, mille-feuille de légumes de saison, girolles, bouillon fouetté au beurre
Lobster with seasonal vegetables
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nos mignardises
Mignardises
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Asperges en pot au feu, truffe et vin jaunevegetarian
Asparagus with truffle
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a deux plats végétariens. Vous pouvez choisir les asperges en pot au feu, truffe et vin jaune ou nos fromages.

2 plats végétariens et 0 végans sur 25

78dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses protéines et légumes de qualité. Plusieurs plats principaux sont naturellement pauvres en glucides.

16 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Place de la Résistance 1, 7331 Saint-Ghislain
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu12:00–12:45, 19:00–19:45
ven12:00–12:45, 19:00–19:45
sam19:00–19:45
dim12:00–12:45
L'établissement ferme à 00h30. Lunch arrival window: 12:00-12:45. Dinner arrival window: 19:00-19:45
Contact
+3265613170
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eugenie-emilie.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 78 %

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