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Café des Spores

Chau. d'Alsemberg 103, 1060 Saint-Gilles

Fermé maintenant · ouvre 19:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Prix et info
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
37.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Entrée + Plat + Dessert
45.00
Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 25
Sélection de fromages
8.00
Cheese selection
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Tartare de tomates anciennes
Heirloom tomato tartare — stracciatella, pleurotes et shitakés marinés
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de bar
Sea bass ceviche — Shimeji aux agrumes
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tarte fine aux pleurotes
Oyster mushroom tart — crème au poivre
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Boulets laqués aux shitakes
Glazed shiitake balls — katsuobushi
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Saumon au miso blanc
White miso salmon — portobello
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de canard fumé au romarin
Smoked duck fillet — sauce aux cèpes
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gnocchi maisons sauce crème truffée
Homemade gnocchi with truffle cream
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Fromage
Pecorino doux à la truffe noire, chutney pèche et piment doux - chèvre frais
Truffle Pecorino and fresh goat cheese
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dessert
Cheesecake aux cèpes séchés
Dried porcini cheesecake — caramel au beurre salé et noisettes
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 26
Gâteau à l’orange
Orange cake — crème anglaise au mastiha
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Coupe de sorbet à la framboise
8.00
Raspberry sorbet — arrosée d'eau de vie de framboise d'Alsace
estimation≈ 210 kcal35 g de glucideslourd 35

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75dia
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Options françaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux et entrées à base de protéines. Les glucides restent bas pour le poisson et la viande.

8 adaptés au diabète · 14 plats

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Pratique

Adresse
Chau. d'Alsemberg 103, 1060 Saint-Gilles
Horaires
lunfermé
mar19:00–23:00
mer19:00–23:00
jeu19:00–23:00
ven18:30–23:00
sam18:30–23:00
dimfermé
Contact
+3225341303
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafedesspores.be/nl
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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