Restaurant le Pavillon - Saint-Herblain, 379 Route de Vannes
Route de Vannes 379, 44800 Saint-Herblain
Fermé maintenant · ouvre 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Plateau repas froid 24€ht
PAVILLON
24.00
Pavillon Cold Meal Platter — Comprenant entrée, plat (poisson ou viande) fromage, dessert & du pain
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
Salade de magret de canard & pomme au cidre
Duck Breast and Cider Apple Salad — Plat Principal « Viande »
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wok de bœuf aux soja & sésame, Pâtes aux légumes & légumes fondants
Beef Wok with Soy and Sesame — Plat Principal « Viande »
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Saumon mariné à l’huile de noixpescatarian
Marinated Salmon with Walnut Oil — Plat Principal « Poisson »
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de lieu au velouté de butternutpescatarian
Pollock Fillet with Butternut Velouté — Plat Principal « Poisson »
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromagevegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Millefeuille à la vanille OU Mi-cuit au chocolat noir
Vanilla Millefeuille or Chocolate Fondant
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Plateau repas froid 29€ht
SAVEURS
29.00
Saveurs Cold Meal Platter — Comprenant entrée, plat (poisson ou viande), fromage, dessert &pain
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Terrine de foie gras & chutney de fruits
Foie Gras Terrine with Fruit Chutney — Plat Principal « Poisson »
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de bar à l’huile d’agrumes & légumes de saisonpescatarian
Sea Bass Fillet with Citrus Oil — Plat Principal « Poisson »
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de langoustines aux aromatespescatarian
Langoustine Salad with Herbs — Plat Principal « Viande »
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Emincé de bœuf « Black Angus » au pesto & tagliatelles
Black Angus Beef with Pesto and Tagliatelle — Plat Principal « Viande »
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Sablé breton aux fraises & mousseline vanillevegetarian
Strawberry Breton Shortbread with Vanilla Mousseline
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
Menu Pavillon
Menu Pavillon (Entrée, plat & dessert)
38.00
Pavillon Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 24
Menu Pavillon (Entrée, plat, fromage, dessert)
43.00
Pavillon Menu (4 courses)
estimation≈ 1600 kcal95 g de glucideslourd 20
Menu Pavillon (Entrée, poisson, viande, dessert)
54.00
Pavillon Menu (Fish and Meat)
estimation≈ 1800 kcal100 g de glucideslourd 25
Menu Pavillon (Entrée, poisson, viande, fromage, dessert)
59.00
Pavillon Menu (Full)
estimation≈ 2000 kcal105 g de glucideslourd 25
Entrées
Ceviche de dorade royale aux fenouil, sésame & citron vert, taboulé libanaispescatarian
Sea Bream Ceviche with Fennel and Lebanese Tabbouleh
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Magret de canard fumé maison, vinaigrette aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines
Smoked Duck Breast with Moroccan Hummus
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de tomates de Mr Léauté au vieux parmesan de montagne, jambon ibérique & balsamique
Tomato Carpaccio with Parmesan and Iberian Ham
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de moules de bouchot de la Plaine sur Mer, Huile d’olives aux herbes, fraises & Xérèspescatarian
Mussel Salad with Herb Olive Oil and Strawberries
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison
10.00
Duck Foie Gras Terrine with Fruit Chutney
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette sarrasin aux langoustines de pays & mousse de petits pois de la Hautièrepescatarian
8.00
Buckwheat Tartlet with Langoustines and Pea Mousse
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats
Filet de merlu de la Turballe rôti à l’huile d’agrumes & coriandre, déclinaison de petits pois de la Hautièrepescatarian
Roasted Hake Fillet with Citrus Oil
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Plancha de punta lomo à la sarriette & citron vert, tian méditerranéen
Punta Lomo Plancha with Savory and Lime
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Émincé de bœuf Limousin de Mr Radigois grillé au poivre de Tasmanie, poêlée de grenailles & cebette
Grilled Limousin Beef with Tasmanian Pepper
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Aile de raie de la Turballe aux beurre & noix de muscade, carottes nouvelles & courgettes grilléespescatarian
Stingray Wing with Butter and Nutmeg
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar sauvage du Croisic au velouté de langoustines, légumes verts de Mr Pineaupescatarian
8.00
Wild Sea Bass Fillet with Langoustine Velouté
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Médaillons de veau Limousin « sous la mère » grillés aux girolles, petits légumes d’été
8.00
Grilled Veal Medallions with Chanterelles
estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Millefeuille au chocolat noir Valrhona & framboises de la Hautièrevegetarian
Chocolate and Raspberry Millefeuille
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27
Assortiment De Petits Desserts Maisonvegetarian
Assorted Homemade Desserts
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Florentin aux amandes, mousseline verveine & fraises de Mr Vinetvegetarian
3.00
Almond Florentine with Verbena Mousseline and Strawberries — Possibilité de faire ce dessert sous forme de Gâteau d’anniversaire pour l’ensemble de la table
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Passionnément tout chocolat noir aux 3 crus Valrhonavegetarian
Valrhona Dark Chocolate Dessert
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 30
Millefeuille croustillant aux fraises de Mr Vinet & mousseline vanillevegetarian
Crispy Strawberry Millefeuille with Vanilla Mousseline
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 29
Fraisiervegetarian
Fraisier Cake
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Charlotte aux chocolat noir Valrhona & menthevegetarian
Chocolate and Mint Charlotte
estimation≈ 560 kcal44 g de glucideslourd 30
Entrées
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison
Duck Foie Gras Terrine with Fruit Chutney
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette sarrasin aux langoustines de pays & mousseline d’asperges vertes de Mr Pineaupescatarian
Buckwheat Tartlet with Langoustines and Asparagus Mousse
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mi cuit de Thon rouge de l’Atlantique aux sésame grillé, combava & wok de petits légumespescatarian
Seared Red Tuna with Sesame and Wok Vegetables
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Médaillons de lotte au safran & risotto aux asperges vertespescatarian
Monkfish Medallions with Saffron and Asparagus Risotto
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Emincé de bêæf Limousin (entrecôte, faux filet ou cëëur de rumsteak) de Mr Radigois rôti
Roasted Limousin Beef with Potato Galette — Au jus tomaté, galette de pommes de terre à la sarriette
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de bar sauvage du Croisic au velouté de langoustines, légumes verts de Mr Pineaupescatarian
Wild Sea Bass Fillet with Langoustine Velouté
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Médaillons de veau Limousin « sous la mère » grillés aux girolles, petits légumes printaniers
Grilled Veal Medallions with Chanterelles
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromages
Assortiment de fromages affinés de nos régionsvegetarian
Assorted Regional Cheeses — Pour les formules à 62€ & 80€
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Florentin aux amandes, mousseline basilic & fraises de Mr Vinetvegetarian
Almond Florentine with Basil Mousseline and Strawberries — Possibilité de faire ce dessert sous forme de Gâteau d’anniversaire pour l’ensemble de la table
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Menu Pavillon Traiteur - A EMPORTER
Menu Pavillon Traiteur (entrée, plat & dessert)
31.00
Pavillon Catering Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 35
Menu Pavillon Traiteur (entrée, plat, fromage & dessert)
34.00
Pavillon Catering Menu (4 courses)
estimation≈ 1650 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu Pavillon Traiteur (entrée, poisson, viande, dessert)
48.00
Pavillon Catering Menu (Fish and Meat)
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 31
Menu Pavillon Traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert)
52.00
Pavillon Catering Menu (Full)
estimation≈ 2000 kcal140 g de glucideslourd 25
Tartare de dorade royale aux sésame, yuzu & wakamé, fraîcheur de légumes
Sea bream tartare with sesame, yuzu & wakame
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartelette Sarasin aux pétoncles, crémeux de choux fleur & coppa de Kintoa
Buckwheat tartlet with scallops and cauliflower cream
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de merlu à l’huile d’agrumes & coriandre, légumes primeurs poêlés
Hake fillet with citrus oil and coriander
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de cabillaud en croute de chorizo, purée maison & fondue d’épinards
Cod fillet with chorizo crust
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Volaille fermière farcie aux morilles, galette de pommes de terre & carottes
Farm poultry stuffed with morels
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plancha de punta lomo à la sariette, tian méditerranéen
Punta lomo plancha with savory
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateau de fromages affinés de nos régionsvegetarian
Regional cheese board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Millefeuille aux chocolat noir & framboises
Dark chocolate and raspberry millefeuille
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 33
Tatin de pêches à la lavande
Lavender peach tatin
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Choux craquelin maison « Paris-Brest »
Paris-Brest choux
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Sablé breton aux fraises de pays, mousseline vanille
Breton shortbread with strawberries and vanilla
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Symphonie de fruits exotiques & crème passion sur un biscuit praliné
Exotic fruit symphony with passion fruit cream
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Forêt noire maison « cacaotée & bigarée »
Black Forest cake
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Gâteau aux 3 crus de chocolat noir Valrhona
Valrhona dark chocolate cake
estimation≈ 500 kcal38 g de glucideslourd 43
Charlotte maison aux fraises
Strawberry charlotte
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Menu des Saveurs Traiteur - A EMPORTER
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, plat & dessert)
44.00
Savours Caterer Menu (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 44
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, plat, fromage & dessert)
47.00
Savours Caterer Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimation≈ 1700 kcal95 g de glucideslourd 33
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, poisson, viande, dessert)
63.00
Savours Caterer Menu (Starter, Fish, Meat, Dessert)
estimation≈ 1800 kcal85 g de glucideslourd 40
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert)
66.00
Savours Caterer Menu (Starter, Fish, Meat, Cheese, Dessert)
estimation≈ 2100 kcal90 g de glucideslourd 40
Terrine de foie gras de canard au porto, chutney de fruits de saison
Duck foie gras terrine with port wine
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ballotine de saumon « Bomlo » farcie aux crustacéspescatarian
Salmon ballotine stuffed with shellfish
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartelette aux langoustines de pays & petits pois de la Hautièrepescatarian
Langoustine and pea tartlet
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Emincé de bœuf Limousin (entrecôte, faux filet ou cœur de rumsteak) de Mr Radigois rôti Au jus tomaté, galette de pommes de terre à la sarriette
Roasted Limousin beef with tomato jus
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu festif trai teur - A EMPORTER
Menu festif traiteur (entrée, plat & dessert)
55.00
Festive Caterer Menu (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 40
Menu festif traiteur (entrée, plat, fromage & dessert)
58.00
Festive Caterer Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimation≈ 1800 kcal95 g de glucideslourd 33
Menu festif traiteur (entrée, poisson, viande & dessert)
77.00
Festive Caterer Menu (Starter, Fish, Meat, Dessert)
estimation≈ 1900 kcal85 g de glucideslourd 40
Menu festif traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert)
78.00
Festive Caterer Menu (Starter, Fish, Meat, Cheese, Dessert)
estimation≈ 2200 kcal90 g de glucideslourd 40
Bouchée à la Reine aux langoustines & petits poispescatarian
Bouchée à la Reine with langoustines
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Terrine de foie gras de canard à la truffe noire du Périgord
Duck foie gras terrine with black truffle
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Risotto au homard bretonpescatarian
Lobster risotto
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sole de pays poêlée meunière, purée maisonpescatarian
Sole meunière
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Turbot rôti au jambon Kintoa de Mr Testemale, pommes de terre nouvelles aux petits oignons
Roasted turbot with Kintoa ham
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos de bœuf Limousin à la truffe, légumes primeurs aux herbes fraîches
Beef tournedos with truffle
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poularde Arradoa désossée & farcie au foie gras, cassolette de petits légumes
Stuffed poularde with foie gras
estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Civet de homard breton aux petits légumespescatarian
Lobster civet
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CARTE TRAITEUR - A EMPORTER
Entrée du menu Pavillon
12.00
Pavillon menu starter
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrée du menu des Saveurs traiteur
18.00
Savours menu starter
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrée du menu Festif traiteur
25.00
Festive menu starter
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de Homard Breton aux aromates (décortiqué 75g)pescatarian
28.00
Lobster salad with herbs
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de foie gras de canard mi cuit
135.00
Semi-cooked duck foie gras terrine
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (250g)pescatarian
30.00
Smoked salmon (250g)
estimation≈ 510 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (500g)pescatarian
55.00
Smoked salmon (500g)
estimation≈ 1020 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (1 kg)pescatarian
100.00
Smoked salmon (1kg)
estimation≈ 2040 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Volaille « Arradoa » de Laetitia Garat désossée & farcie au foie gras, jus à la truffe du Périgord, Légumes oubliés
36.00
Stuffed Arradoa poultry with foie gras and truffle
estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Salade de Homard Breton aux aromates (décortiqué 125g)pescatarian
45.00
Lobster salad with herbs (125g)
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat du menu Pavillon traiteur
19.00
Pavillon menu main course
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plat du menu des Saveurs traiteur
26.00
Savours menu main course
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plat du menu de fête traiteur
33.00
Festive menu main course
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 73
LES CANAILLES GOURMANDES DU PAVILLON
Toast de foie gras maison
1.70
Foie gras toast
estimation≈ 120 kcal10 g de glucides
Toast de saumon fumé maisonpescatarian
1.70
Smoked salmon toast
estimation≈ 110 kcal10 g de glucides
Sablé sarrasin, mousseline choux fleur & noix de St Jacques poêlée
1.70
Seared scallops with cauliflower mousseline and buckwheat sable
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Minis pains briochés Aux rillettes de poisson frais
1.70
Fresh fish rillettes in mini brioche buns
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Jambon ibérique de Mr Arrossagaray
1.70
Iberico ham
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Langoustines aux aromates
3.00
Langoustines with aromatics
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Noix de St Jacques aux aromates
1.70
Scallops with aromatics
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Thon rouge mi cuit aux soja & sésame
1.70
Seared tuna with soy and sesame
estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard fumé & poire
1.70
Smoked duck breast and pear
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras & fraise ou mangue
1.70
Foie gras with strawberry or mango
estimation≈ 190 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Saumon mariné aux gingembre & citronnelle
1.70
Marinated salmon with ginger and lemongrass
estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bar au pesto
1.70
Sea bass with pesto
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Canard miel & épices
1.70
Honey and spiced duck
estimation≈ 170 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
St jacques & citron
1.70
Scallops and lemon
estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Croustillant de gambas au curry
1.70
Crispy curry prawns
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Bœuf au sésame grillé
1.70
Grilled beef with sesame
estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maki de tourteau
3.00
Spider crab maki
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de langoustines & asperges vertes
3.00
Langoustine and green asparagus tartare
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Effilochée de raie à la ciboulette
1.70
Shredded skate with chives
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ceviche de dorade aux citron vert & piment d’Espelette
1.70
Sea bream ceviche with lime and Espelette pepper
estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cromesquis de foie gras & jus de truffe
4.50
Foie gras croquettes with truffle juice
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Galet de pommes de terre & caviar
6.50
Potato cake and caviar
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fricassée de homard au cacao
5.50
Lobster fricassee with cocoa
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Quiche aux ris de veau
1.70
Veal sweetbread quiche
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mini croque-monsieur
1.70
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Mi cuit au chocolat noir Valrhona & citron yuzu
1.70
Dark chocolate fondant with yuzu lemon
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Sablé breton à la mangue & mousseline passion
1.70
Mango and passion fruit Breton shortbread
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Chou craquelin maison façon « Paris Brest »
1.70
Paris Brest choux
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Macaron coco – ananas – rhum
1.70
Coconut pineapple rum macaron
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Financier aux pommes caramélisées
1.70
Caramelized apple financier
estimation≈ 260 kcal30 g de glucideslourd 42
Millefeuille au chocolat noir Valrhona aux framboises & tuile cacao
1.70
Dark chocolate and raspberry millefeuille
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Sablé breton mousseline vanille aux fraises ou framboises
1.70
Strawberry or raspberry vanilla Breton shortbread
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Macaron moelleux à la framboise – pamplemousse & basilic
1.70
Raspberry grapefruit and basil macaron
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Menu Pavillon
2 plats
33.00
2-course menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
3 plats
37.00
3-course menu
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Les Entrées
Asperges blanches de Mr Pineau, sauce Mousselinevegetarian
White asparagus with mousseline sauce
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Effilochée de raie de la Turballe aux herbes fraîches & velouté de mâche
Shredded skate with fresh herbs and lamb's lettuce velouté
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Magret de canard fermier du sud ouest mariné aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines
Marinated duck breast with citrus and Moroccan hummus
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gravlax de Saumon Bomlo, tartare d'avocat & Granny Smith
Salmon gravlax with avocado tartare and Granny Smith apple
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Langoustines de Pays, tartelette au sarrasin & mousse de petits pois de la Hautière
8.00
Langoustines with buckwheat tartlet and pea mousse
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Plats
Filet de merlu du Croisic rôti au velouté de langoustines, petits légumes de Mr Léauté
Roasted hake fillet with langoustine velouté and vegetables
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Aile de raie de la Turballe à l'huile parfumée tomates & herbes fraîches, poêlée de légumes verts
Skate wing with tomato oil and green vegetables
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Boudin de porc Kintoa de Mr Tastemale du Pays Basque grillé & purée maison
Grilled Kintoa pork blood sausage with mashed potatoes
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de bœuf français coupé au couteau, frites maison
Hand-cut beef tartare with fries
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Filet de Bar du Croisic rôti, velouté d'asperges & asperges vertes de Mr Pineau
8.00
Roasted sea bass fillet with asparagus velouté
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bœuf Limousin de Couëron grillé, sauce au poivre, grenailles & carottes nouvelles
8.00
Grilled Limousin beef fillet with pepper sauce
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Desserts
Pavlova maison aux fruits rougesvegetarian
Homemade red fruit pavlova
estimation≈ 450 kcal62 g de glucideslourd 38
Assiette de fromages affinés de nos régionsvegetarian
Regional aged cheese platter
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
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Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir un assortiment de fromages régionaux ou des desserts comme le fraisier ou le millefeuille au chocolat.
16 plats végétariens et 0 végans sur 146
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Classiques français faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés de qualité avec un index glycémique bas. La sélection de plats principaux est vaste et adaptée aux régimes pauvres en glucides.
91 adaptés au diabète · 146 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Route de Vannes 379, 44800 Saint-Herblain
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:30–22:00mar12:00–14:00, 19:30–22:00mer12:00–14:00, 19:30–22:00jeu12:00–14:00, 19:30–22:00ven12:00–14:00, 19:30–22:00sam—dimferméLe samedi uniquement pour les groupes. lundi au vendredi : à partir de 12h | à partir de 19h30. Closing times not specified in text
- Contact
- +33240949999
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lepavillon.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %