Le Châlet de Mon Père
Rte de Vannes 385, 44800 Saint-Herblain
Fermé maintenant · ouvre dim 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
A grignoter
La planche d’antipasti à partager
11.90
antipasti platter — Charcuterie, terrine de campagne, fromages et condiments
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La planche d’antipasti à partager
18.90
antipasti platter — Charcuterie, terrine de campagne, fromages et condiments
estimation≈ 950 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
L’ardoise de 3 fromages affinésvegetarian
9.70
cheese board
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Composition de charcuterie et condiments
9.90
charcuterie board
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Camembert fondu à partagervegetarian
12.90
baked camembert — Avec ses toasts grillés
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Caviar de courgette et condimentsvegan
5.90
zucchini caviar
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burrata à partagervegetarian
9.90
burrata — et ses croutons aillés, huile basilic et roquette
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les entrées
Gaspacho andalouvegetarian
8.70
andalusian gazpacho — Copeaux de parmesan, croûtons aillés, huile de basilic
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cravlax de saumonpescatarian
12.90
salmon gravlax — avocat snacké, cream cheese, citron-ciboulette
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Médaillon de Fois gras de canard
13.90
duck foie gras — rhubarbe-amandes
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne du moment
8.90
country terrine — Et ses condiments
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les salades
La César poulet
16.90
chicken caesar salad — Bacon, croutons, oeuf poché, parmesan, sauce César
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La VGvegan
15.90
vegan salad — Légumes et fruits de saison, avocat, roquette et amande torréfiées
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
La Burrata
17.90
burrata salad — Roquette, tomates cerises confites, burrata crémeuse, jambon cerrano
estimation≈ 780 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Au pic du midi
Plat
14.90
chef's suggestion — Suggestions du Chef à l’ardoise selon arrivage
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
2 Plats
19.90
chef's suggestion 2 courses — Suggestions du Chef à l’ardoise selon arrivage
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
3 Plats
23.90
chef's suggestion 3 courses — Suggestions du Chef à l’ardoise selon arrivage
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 37
Composition de charcuterie et condiments
16.50
charcuterie board
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Côté Burger
Le Classique
17.90
classic burger — Pain de Daniel, boeuf, cheddar, oignons confits, lard, sauce BBQ. Avec frites fraîches et salade
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucideslourd 42
Le Fishpescatarian
19.90
fish burger — Pain de daniel, tempura de poisson, oignons confits, tomate, comté, sauce tartare. Avec frites fraîches et salade
estimation≈ 1180 kcal92 g de glucides
L'estival
19.90
summer burger — Pain de Daniel, boeuf, lard, oignons confits, tomette de brebis, tomate, caviar de courgette. Avec frites fraîches et salade
estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides
Le très cochon
18.90
pork burger — Pain de Daniel, boeuf, éffiloché de cochon breton, oignons confits, cheddar, ketchup- moutarde. Avec frites fraîches et salade
estimation≈ 1200 kcal78 g de glucides
Au Cul du Bateau
Filet de dauradepescatarian
20.90
sea bream fillet — Tagliatelles de légumes marinés, tuile de paprika fumé, gel de citron vert
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de saumon grillépescatarian
18.90
grilled salmon fillet — Ecrasé de pommes de terre, ail et fines herbes, beurre nantais
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Milanaise d'auberginevegetarian
16.90
eggplant milanaise — Déclinaison de tomates anciennes, vierge au pesto, roquette
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les tartares & carpaccio
Tartare de bœuf VBF 180 gr, Nature ou thaï
17.90
beef tartare — servis avec frites fraîches et salade
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Tartare de boeuf italien VBF 180 gr
18.90
italian beef tartare — Tapenade, copeaux de parmesan, tomates cerise. servis avec frites fraîches et salade
estimation≈ 980 kcal62 g de glucides
Carpaccio de bœuf VBF
16.90
beef carpaccio — Pesto , et parmesan. servis avec frites fraîches et salade
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Ma chair & tendre
Cochon breton moelleux
20.90
breton pork — Confit d'oignons, grenailles, jus corsé au romarin
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Epaule de veau
21.90
veal shoulder — Basse température, poêlée de légumes de saison, sauce chimichurri
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Camembert rôti du Chalet
18.90
roasted camembert — Assortiment de charcuterie et grenailles confites, salade
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Nos Viandes Grillées
Cote de boeuf (500g)
36.90
cote de boeuf
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte grillée (250 gr)
26.90
grilled entrecote
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de merlan (250 gr)pescatarian
25.90
whiting fillet
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
La pièce du boucher (180 gr)
19.90
butcher's cut
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi-magret de canard
22.90
duck breast
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La véritable andouillette de Troyes AAAAA
22.90
andouillette de Troyes — Emincée, grillée
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La véritable andouillette de Troyes AAAAA
41.90
andouillette de Troyes — Emincée, grillée
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menus
Le Menu Chalet
34.90
chalet menu — Entrée (Gaspacho, Terrine ou Salade César), Plat (Pièce du boucher, Pavé de saumon ou Camembert rôti), Dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Le Menu Altitude
41.90
altitude menu — Entrée (Foie gras, Gravlax ou Gaspacho), Plat (Filet de daurade, Epaule de veau ou Pavé de saumon), Dessert
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 25
Club piou - piou (- de 10 ans)
11.90
kids menu — Plat (Viande ou Poisson), Dessert (Brownie ou glace), Boisson
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
Côté Sucré
L'Affogatovegetarian
7.80
affogato
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
La Glacéevegetarian
9.50
ice cream sundae — Coupe de glace, fraise, vanille, citron yuzu, coulis de fruits rouges, crumble, chantilly
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Mi-cuit au Chocolat 72% de cacaovegetarian
9.90
chocolate fondant — Coeur coulant framboise, Glace vanille
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
L'authentique crème brulée à la vanille bourbonvegetarian
8.90
creme brulee
estimation≈ 320 kcal24 g de glucideslourd 42
Autour de la pêchevegetarian
10.90
peach dessert — Dôme crémeux, pêche, hibiscus, pain de gênes, insert pêche rôtie au thym, glace crème d'isigny
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 36
La Composition gourmandevegetarian
8.30
dessert platter
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Trilogie de fromagesvegetarian
9.70
cheese trilogy
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sorbets et Glaces, la boulevegetarian
2.70
ice cream scoop — vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café, caramel au beurre salé
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
La planche ’antipasti à partager
18.90
Antipasti sharing platter — Charcuterie, terrine de campagne, fromages et condiments
estimation≈ 820 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Composition de charcuterie
9.90
Charcuterie composition — et condiments
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
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Cuisine française riche en protéines
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des viandes grillées. Ces options sont naturellement faibles en glucides.
33 adaptés au diabète · 53 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rte de Vannes 385, 44800 Saint-Herblain
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven—sam—dim12:00–15:00, 19:00–23:30
- Contact
- +33240637096
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlechaletdemonpere.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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