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Hotel La Source

chemin de la Source 1473, 73170 Saint Jean de Chevelu

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carie du Chat (sur commande)
Brioche généreuse aux pralines roses
11.90
Pink Praline Brioche — fondante et parfumée, élaborée avec du beurre de Yenne, des œufs frais de Savoie, du lait de Savoie, de la farine du Moulin du Prieuré et du sucre de canne
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Tresse Briochée (sur commande)
10.00
Braided Brioche — Brioche moelleuse au bon goût de beurre de Yenne, fabriquée avec des œufs et du lait de Savoie, de la farine du Moulin du Prieuré et du sucre de canne
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Tuiles aux Amandes Françaises
6.20
Almond Tuiles — Fines et croustillantes, nos tuiles artisanales sont confectionnées avec des amandes du Gard, des œufs de Savoie, du sucre de canne et de la farine locale
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Boîte 8 pâtes de Fruits Maison
6.40
Fruit Pastilles — Un assortiment coloré de pâtes de fruits artisanales, riches en fruits et préparées avec du coulis, du sucre, de la pectine jaune
estimation≈ 320 kcal70 g de glucideslourd 35
Pain aux Noix (sur commande)
6.80
Walnut Bread — Farine sélectionnée, noix de Savoie croquantes: une recette courte, sans superflu, pour un goût vrai et généreux
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Gâteau de Savoie (sur commande)
8.50
Gâteau de Savoie — Moelleux et aérien, préparé selon la tradition savoyarde
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 39
Terrine Artisanale: Lapin ou Cerf
10.90
Rabbit or Venison Terrine — Recette maison aux saveurs puissantes : 45 % de viande de lapin ou de cerf, 45 % de porc fermier (La Ferme de la Tour – Ain), œufs frais de Savoie, farine du Moulin du Prieuré, sel, poivre, une touche de sucre
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Notre carte
Terrine maison
House Terrine
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de Biche
Venison Terrine
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulet de Bresse sauce forestière
Bresse Chicken Forestière
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet d'Omble Chevalierpescatarian
Arctic Char Fillet
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gigot d'Agneau de Chartreuse
Chartreuse Lamb Leg
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Truite Fario à la Parisiennepescatarian
Brown Trout Parisienne
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côte de Porc Sauce Limoncello
Pork Chop Limoncello Sauce
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Veau de Challonges sauce aux Pleurotes
Veal with Oyster Mushrooms
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gâteau au citron et crème anglaise
Lemon Cake with Custard
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
choux à la crème chantilly
Cream Puffs
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Tarte au Flan
Flan Tart
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Assiette Gourmande
Gourmet Platter
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideslourd 42
Millefeuilles
Mille-feuille
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Vacherinvegetarian
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Framboisier
Raspberry Cake
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Menus
Menu à 28€
28.00
Set Menu 28€
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu à 41€
41.00
Set Menu 41€
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 44
E N T R E E S
Déclinaison de Betterave rouge, Chèvre frais et Oeuf Molletvegetarian
Beetroot, Goat Cheese and Soft Boiled Egg — Chèvrerie du Grand Champs à Yenne (Savoie)
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de Lapin
Rabbit Terrine with Vegetables — et ses petits légumes
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
P L A T S
Côte de Veau
Veal Chop Forestière — Né et élevé dans l’Aveyron Sauce Forestière à la crème de Bresse. Servi avec des Légumes frais et de saison
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
F R O M A G E S
Fromage blanc de Yennevegetarian
Yenne Fromage Blanc — à la crème Fleurette de Bresse (Ain)
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Fromages secs de Savoievegetarian
Savoie Dry Cheeses
estimation≈ 400 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
D E S S E R T
Assortiments de Desserts
Dessert Assortment
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
P L A T
Escalope de Volaille Fermier de Loué
Poultry Escalope with Reblochon — Sauce au Reblochon et crème de Bresse, servi avec des Légumes frais et de saison
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

39veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une entrée avec betterave rouge, chèvre frais et œuf mollet. La carte propose également des Fromages secs de Savoie et un Vacherin. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 31

86dia
scoreestimation

Plats protéinés et terrines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreuses options faibles en glucides à base de viande et de poisson. Les plats principaux sont généralement pauvres en sucre.

15 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

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Pratique

Adresse
chemin de la Source 1473, 73170 Saint Jean de Chevelu
Horaires
pas encore connu
Contact
+33479368016 eric.jacquet@hotel-la-source.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-la-source.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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