Hoso Sushi - Saint-Jean-de-Luz, 14 Bd Victor Hugo

14 Bd Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats chauds

Teriyaki saumon, thon ou poulet servi avec du riz

13.90

Teriyaki salmon, tuna or chicken with rice

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Brochettes yakitori poulet

4.70

Chicken yakitori skewers — 2 pièces

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochettes yakitori boeuf, fromage

4.90

Beef and cheese yakitori skewers — 2 pièces

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochettes yakitori saumon

4.60

Salmon yakitori skewers — 2 pièces

estimation≈ 210 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Nouilles sautées aux légumesvegetarian

10.50

Stir-fried vegetable noodles

estimation≈ 480 kcal75 g de glucides

Nouilles sautées aux légumes et poulet

12.50

Stir-fried vegetable and chicken noodles

estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Nouilles sautées aux légumes et crevettes

13.50

Stir-fried vegetable and shrimp noodles

estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Nouilles sautées aux légumes et saumon

13.50

Stir-fried vegetable and salmon noodles

estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Nouilles sautées aux légumes et tofuvegan

12.50

Stir-fried vegetable and tofu noodles

estimation≈ 550 kcal72 g de glucideséquilibré 78

Gyosas poulet ou légumes

4.90

Chicken or vegetable gyoza — 4 pièces

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tartares

Saumonpescatarian

15.80

Salmon tartare

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumon cuitpescatarian

15.60

Cooked salmon tartare

estimation≈ 260 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Thonpescatarian

17.10

Tuna tartare

estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Thon cuit, mayonnaisepescatarian

13.00

Cooked tuna tartare with mayonnaise

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poulet cuit, mayonnaise, avocat

12.50

Cooked chicken tartare with mayonnaise and avocado

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Poisson blanc*pescatarian

16.90

White fish tartare

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Chirashi 12 pièces

Saumonpescatarian

15.60

Salmon chirashi

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Saumon, avocat ou concombrepescatarian

16.10

Salmon chirashi with avocado or cucumber

estimation≈ 540 kcal64 g de glucideséquilibré 77

Saumon, thonpescatarian

16.50

Salmon and tuna chirashi

estimation≈ 530 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Saumon, thon, poisson blanc*pescatarian

16.90

Salmon, tuna and white fish chirashi

estimation≈ 530 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Sashimi

Saumonpescatarian

7.70

Salmon sashimi

estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poisson blanc*pescatarian

8.90

White fish sashimi

estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Thonpescatarian

8.40

Tuna sashimi

estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Saumon / Thonpescatarian

8.20

Salmon and tuna sashimi

estimation≈ 135 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Triopescatarian

8.30

Sashimi trio

estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Accompagnements

Salade de choux maisonvegetarian

2.90

House cabbage salad

estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Soupe miso maison

2.90

House miso soup

estimation≈ 45 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Salade d'algues wakamévegan

3.90

Wakame seaweed salad

estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Riz vinaigré maisonvegan

2.90

House vinegared rice

estimation≈ 180 kcal38 g de glucides

Edamame (fève de soja)vegan

3.90

Edamame

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

1/2 Avocatvegan

1.00

Half avocado

estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Supplément sauce maison au choix

0.70

Extra house sauce

estimation≈ 50 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Sushi 2 pièces

Saumonpescatarian

4.80

Salmon sushi

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Saumon, avocat, cheese, ciboulettepescatarian

5.30

Salmon, avocado, cheese and chive sushi

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Poisson blanc*pescatarian

5.10

White fish sushi

estimation≈ 130 kcal18 g de glucides

Thonpescatarian

5.70

Tuna sushi

estimation≈ 135 kcal18 g de glucides

Crevettepescatarian

4.60

Shrimp sushi

estimation≈ 130 kcal18 g de glucides

Egg Rolls 6 pièces

Poulet cuit, mayonnaise, avocat

6.20

Cooked chicken, mayo and avocado egg rolls

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Thon cuit, mayonnaise, avocatpescatarian

6.40

Cooked tuna, mayo and avocado egg rolls

estimation≈ 410 kcal35 g de glucides

Saumon cuit, cheese ciboulette, concombrepescatarian

6.40

Cooked salmon, cheese, chive and cucumber egg rolls

estimation≈ 390 kcal35 g de glucides

Nutella

5.00

Nutella egg rolls

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

Maki 6 pièces

Saumonpescatarian

6.10

Salmon maki

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Avocatvegan

4.10

Avocado maki

estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Concombrevegan

4.10

Cucumber maki

estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Cheese ciboulettevegetarian

4.40

Cheese and chive maki

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Crevettepescatarian

5.70

Shrimp maki

estimation≈ 170 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Thon cuit, mayonnaisepescatarian

5.70

Cooked tuna and mayo maki

estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Poisson blanc*, basilicpescatarian

6.20

White fish and basil maki

estimation≈ 170 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tomate séchée, basilicvegan

4.60

Sun-dried tomato and basil maki

estimation≈ 190 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Thonpescatarian

6.40

Tuna maki

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Saumon cuit

5.40

Cooked Salmon Maki

estimation≈ 190 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

California Rolls 6 pièces

Saumon, avocat, concombre

7.10

Salmon Avocado Cucumber California Roll

estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 73

Saumon, avocat, cheese

7.10

Salmon Avocado Cheese California Roll

estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

Saumon cuit, cheese, concombre

6.20

Cooked Salmon Cheese Cucumber California Roll

estimation≈ 300 kcal28 g de glucides

Avocat, concombre, cheesevegetarian

5.90

Avocado Cucumber Cheese California Roll

estimation≈ 250 kcal28 g de glucideséquilibré 67

Crevette, avocat, concombre

6.70

Shrimp Avocado Cucumber California Roll

estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 73

Poulet cuit, mayonnaise, concombre, oignons frits

6.10

Cooked Chicken California Roll

estimation≈ 320 kcal32 g de glucideséquilibré 67

Tomate séchée, chèvre fraisvegetarian

5.80

Dried Tomato Goat Cheese California Roll

estimation≈ 280 kcal28 g de glucides

Thon, avocat, concombre

7.30

Tuna Avocado Cucumber California Roll

estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 73

Spring Rolls 6 pièces

Saumon, pomme granny, chèvre frais

7.20

Salmon Apple Goat Cheese Spring Roll

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Saumon cuit, laitue, sésame noir

6.90

Cooked Salmon Lettuce Black Sesame Spring Roll

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Saumon, cheese, ciboulette

7.10

Salmon Cheese Chive Spring Roll

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Thon, avocat, basilic

7.40

Tuna Avocado Basil Spring Roll

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poisson blanc*, avocat, coriandre

7.20

White Fish Avocado Coriander Spring Roll

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Crevette, avocat, sauce sweet&sour, oignons frits

6.90

Shrimp Avocado Sweet and Sour Spring Roll

estimation≈ 360 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Poulet cuit, mayonnaise, avocat, sésame

6.50

Cooked Chicken Avocado Sesame Spring Roll

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Avocat, concombre, cheese ciboulettevegetarian

6.10

Avocado Cucumber Cheese Chive Spring Roll

estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pomme, chèvre, noixvegetarian

6.50

Apple Goat Cheese Walnut Spring Roll

estimation≈ 330 kcal28 g de glucideséquilibré 66

La formule

Une box au choix — Ou un tartare de saumon

15.80

Combo Box or Salmon Tartare

estimation≈ 450 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Une box au choix — Ou un sashimi saumon - 12 pièces

15.40

Combo Box or Salmon Sashimi

estimation≈ 400 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Les box

Classique box - 12 pièces

15.50

Classic Sushi Box — 6 california rolls saumon, avocat, concombre 6 sushi saumon

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 85

California box - 18 pièces

15.10

California Sushi Box — 6 california rolls saumon, avocat, concombre 6 california rolls thon cuit, mayonnaise, avocat 6 california rolls tomate séchée, chèvre frais

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 89

Sushi box - 8 pièces

15.20

Sushi Box — 4 sushi saumon 2 sushi crevette 2 sushi thon

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 85

Vegetarian box - 18 piècesvegetarian

15.10

Vegetarian Sushi Box — 6 california rolls avocat, concombre, cheese, ciboulette 6 maki tomates séchées, basilic 6 spring rolls noix, pomme granny, chèvre frais

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 80

Fresh box - 14 pièces

14.50

Fresh Sushi Box — 6 maki concombre 6 spring rolls crevette, carotte 2 sushi crevette

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 90

Box du moment - 14 pièces

15.50

Chef's Special Box — Selon l'arrivée de la semaine et de l'inspiration de la cheffe

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 85

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Pratique

Adresse: 14 Bd Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz
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Contact: +33559249803
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hososushi.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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