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Trinque Fougasse Ouest

rue Théophraste Renaudot 271, 34430 Saint Jean de Védas

Fermé maintenant · ouvre 10:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La classique
Salade de pois chiches au miel · cumin · citronvegetarian
Chickpea salad with honey, cumin and lemon
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 87
Carbonade flamande
Carbonnade flamande
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Verrine de crème citron · gelée de clémentine · éclats de meringuevegetarian
Lemon cream with clementine jelly and meringue
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
La végé
Gratin de légumes au chèvrevegetarian
Vegetable gratin with goat cheese
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Formules du midi
Entrée + Plat + Dessert
20.00
Lunch set: Starter, Main, Dessert
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 37
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
16.00
Lunch set: Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Planches de la semaine (9 mars)
Salade de pommes de terre & haricots vertsvegetarian
Potato and green bean salad
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de veau, endives braisées, sauce champignons
Roast veal with braised endives and mushroom sauce
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de fruitsvegan, vegetarian
Fruit salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Gratin d’endives au roquefortvegetarian
Endive gratin with roquefort — Version végétarienne (plat)
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Planches de la semaine (2 mars)
Duo de betteraves, vinaigrette moutardevegetarian
Beetroot duo with mustard vinaigrette
estimation≈ 150 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Parmentier de bæuf mijoté, puré maison
Beef parmentier with homemade mash
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gâteau aux noix, coulis mandarinevegetarian
Walnut cake with mandarin coulis
estimation≈ 420 kcal42 g de glucideslourd 42
Risotto de petit épeautre aux champignonsvegetarian
Spelt risotto with mushrooms — Version végé
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideséquilibré 91
Menu de la semaine (23 février)
Salade de chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lasagnes de bæuf maison
Homemade beef lasagna
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartelette aux fruitsvegetarian
Fruit tartlet
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Gratin de légumes au curryvegetarian
Vegetable gratin with curry — Version végé
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Planches du midi (16 février)
Velouté de lentillesvegetarian
Lentil velouté
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Suprême de poulet grillé, gratin de potimarron
Grilled chicken supreme with potimarron gratin
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crumble aux pommesvegetarian
Apple crumble
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Gratin de potimarron, céleri-rave & épinards au chèvrevegetarian
Potimarron, celeriac and spinach gratin with goat cheese — Version végé
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu de la semaine (9 février)
Salade de céleri et carottevegetarian
Celery and carrot salad
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rouille de seichepescatarian
Cuttlefish rouille
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tatin de poirevegetarian
Pear Tatin
estimation≈ 400 kcal48 g de glucideslourd 42
Aïoli de légumesvegetarian
Vegetable Aïoli — Version végé
estimation≈ 350 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FORMULE AVÉ LES COEURS
FORMULE AVÉ LES COEURS
49.00
Valentine's Platter Set — Planche Entrée (Toast de foie gras, Truite fumée, Croustillant de chèvre, Samoussa de bæuf), Planche plat chaud (Gambas, Magret), Planche Dessert (Cabecou, framboisier, brownie, sucette glacée)
estimation≈ 2200 kcal110 g de glucideslourd 21
Planches du midi (2 février)
Velouté d’épinardsvegetarian
Spinach velouté
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gigot d’agneau, frites
Leg of lamb with fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Crémeux de marrons, noix caraméliséesvegetarian
Chestnut cream with caramelized walnuts
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

82veggie
scoreestimation

Beaucoup de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto de petit épeautre aux champignons ou le gratin de légumes au chèvre. Les vegans n'ont que la salade de fruits.

20 plats végétariens et 1 végans sur 30

78dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats protéinés à indice glycémique bas. La Carbonade flamande et le Rôti de veau sont des choix adaptés.

17 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Théophraste Renaudot 271, 34430 Saint Jean de Védas
Horaires
lun10:00–00:30
mar10:00–00:30
mer10:00–00:30
jeu10:00–00:30
ven10:00–00:30
sam10:00–00:30
dim—
service de 10h à 23h30
Contact
+32499232700
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trinquefougasse.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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