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L'Instant - Saint-Jean-du-Falga, 37 Av. des Pyrénées

av des pyrénées 37, 09100 Saint-Jean-du-Falga

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULE 2 PLATS
FORMULE 2 PLATS (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
22.00
2-course set menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 43
FORMULE 3 PLATS
FORMULE 3 PLATS (Entrée + Plat + Dessert)
25.00
3-course set menu
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
ENTREES
Os à moelle
10.00
bone marrow
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oeuf parfait façon cocotte, copeaux d’ossau-iratyvegetarian
12.00
perfect egg cocotte with ossau-iraty
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Salade de gésiers de canard, magrets séchés maison, vinaigre de framboise, pickles
12.00
duck gizzard salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fricassée de crevettes en persillade, tartare de tomate, croûtons
12.00
shrimp fricassee with tomato tartare
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de canard au sésame, salade fraîcheur
14.00
duck tataki with sesame
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de lieu jaune, agrumes, blinis au tahinipescatarian
14.00
yellowtail ceviche
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PLATS
Magret de canard, poivre vert, frites maison, salade
26.00
duck breast with green pepper
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Côte de bëuf à partager, poivre vert, frites maison, salade
7.00
beef rib for sharing
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Salade XL de gésiers de canard, magrets séchés maison, vinaigre de framboise, pickles
19.00
XL duck gizzard salad
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de canard rôtie, pommes grenailles fondantes, champignons, gastrique framboise
24.00
roasted duck leg
estimation≈ 820 kcal35 g de glucideséquilibré 70
Tentacules de poulpe, jus d’espelette, piperade, écrasé de pomme de terrepescatarian
24.00
octopus tentacles
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Parillada de poissons et fruits de mer, émulsion ail paprika fumé, légumes vapeurspescatarian
29.00
mixed grilled fish and seafood
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Bavette Simmental grillée, Sauce poivre vert, frites maison et salade
24.00
grilled Simmental flank steak
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Tartare de bëuf recette traditionnel servi sur table, frites, salade
22.00
traditional beef tartare
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
DESSERTS
Figue rôties miel et noix, sablé amande, fouettée vanillevegetarian
9.00
roasted figs with honey and nuts
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Sushi aux fruits confits, infusion menthe, éclats de chocolatvegan
9.00
fruit sushi with chocolate
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Profiterole maison, sauce chocolat amandes torréfiéesvegetarian
9.00
homemade profiterole
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Le plateau de 3 fromages ariégeois de notre sélectionvegetarian
13.00
Ariège cheese platter
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Café accompagné de ses gourmandises maisons
12.00
coffee and sweets
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

48veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir l'oeuf parfait en entrée et le plateau de fromages ou la profiterole en dessert.

5 plats végétariens et 1 végans sur 21

77dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines. La plupart des plats principaux sont accompagnés de frites ou de pommes de terre.

10 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
av des pyrénées 37, 09100 Saint-Jean-du-Falga
Horaires
pas encore connu
Contact
+33532429020
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-linstant.com/l-instant-restaurant-pamiers
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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