Trattoria Bufalino
6 Av. de la Dancelle, 31240 Saint-Jean
horaires pas encore connus
italienpizzeria€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
A N T I P A S T I
Poêlée de coques fraîches
13.00
Sautéed Cockles — Coques fraîches poêlées, tomates cerises, échalotes et persillade
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de jambon de Parme*
12.00
Parma Ham Platter — Jambon de Parme DOP, tomates de saison, roquette, parmesan DOP et pain toasté à l’huile d’olive
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de saumon Gravlax
15.50
Salmon Gravlax Platter — Saumon gravlax maison, ricotta, tomates de saison, crudités, et pain toasté à l’huile d’olive
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette Carpaccio de Boeuf
15.00
Beef Carpaccio Platter — Tomates, ricotta, roquette, parmesan DOP fraîches, échalotes, ciboulette et parmesan DOP
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
L’incontournable planche d’antipasti*
17.50
Antipasti Platter — Seul ou à partager ! Servie avec un pain chaud
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pain chaud au feu de bois
3.50
Wood-fired Bread — Servi avec des rondelles de pommes de terre en persillade.
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
La Jules
13.00
Caesar Salad with Crispy Chicken — Salade, poulet croustillant, œuf, parmesan DOP, tomates cerises, sauce Caesar, oignons frits et croûtons maison
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
La Jules
16.00
Caesar Salad with Crispy Chicken — Salade, poulet croustillant, œuf, parmesan DOP, tomates cerises, sauce Caesar, oignons frits et croûtons maison
estimation≈ 820 kcal28 g de glucides
Salmon E Zuccini
13.00
Salmon and Zucchini Salad — Salade composée, tomates de saison, Saumon Gravlax, courgettes marinées, chèvre frais, vinaigrette rhubarbe et graines de courges.
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salmon E Zuccini
16.00
Salmon and Zucchini Salad — Salade composée, tomates de saison, Saumon Gravlax, courgettes marinées, chèvre frais, vinaigrette rhubarbe et graines de courges.
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Parma E Peperoni*
13.00
Parma Ham and Pepper Salad — Salade composée, tomates de saison, poivrons marinés, billes de mozzarella, jambon de Parme DOP, vinaigrette balsamique et parmesan DOP
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Parma E Peperoni*
16.00
Parma Ham and Pepper Salad — Salade composée, tomates de saison, poivrons marinés, billes de mozzarella, jambon de Parme DOP, vinaigrette balsamique et parmesan DOP
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tarte tatin de tomates juste tiède
15.00
Warm Tomato Tatin — Sur un lit de salade composée, burratina 50g, tomates cerises, roquette, crudités, parmesan DOP et crème de vinaigre de balsamique.
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
P A S T A
GNOCCHI POMODORINI ET BURRATINAvegetarian
16.00
Gnocchi Pomodorini and Burratina — Sauce tomate san marzano mijotée et légumes du soleil, burratina 50g, pesto et parmesan DOP
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 75
SPAGHETTI ASPARAGI GUANCIALE
17.00
Crème d’asperge, guanciale, roquette, parmesan DOP et pistaches concassées
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
SPAGHETTI “BISQUE DE HOMARD”
18.00
Lobster Bisque Spaghetti — Bisque de homard, tomates, crevettes décortiquées et coques
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 67
MEAT LOVERS
Carpaccio de boeuf
16.00
Beef Carpaccio — servi uniquement le midi hors week-end et jours fériés
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de bœuf à l’italienne
19.00
Italian Beef Tartare — Préparé à notre façon, tomates confites, échalotes, câpres, cornichons et parmesan DOP . Servi avec des rondelles de pommes de terre en persillade.
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L’entrecôte 350G (environ)
27.50
Ribeye Steak — Servi avec des rondelles de pommes de terre en persillade.
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
L’entrecôte
29.00
Ribeye Steak — POUR 1 PERS (350G ENVIRON)
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
L’entrecôte
56.00
Ribeye Steak — POUR 2 PERS (700G ENVIRON)
estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Tagliata Di Manzo
17.90
Émincé d’entrecôte sur un lit de roquette, tomates confites, copeaux de parmesan et réduction de balsamique. Servi avec des rondelles de pommes de terre en persillade.
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MENU CARPACCIO
MENU CARPACCIO
17.90
Carpaccio Menu — Carpaccio de boeuf servi avec des rondelles de pommes de terre en persillade & dessert au choix : Deux boules de glace au choix ou Tiramisu
estimation≈ 950 kcal75 g de glucideslourd 38
MENU PICCOLINO (jusqu’à 10 ans)
MENU PICCOLINO
15.90
Kids Menu Piccolino — Une pizza 26cm au choix (Margherita, Prosciutto, Regina, Napoletana, Funghi, 3 Formaggi, Carbonara, Nocciolina, Chêvre Miel) ou Pasta (Sauce tomate ou Beurre Parmesan), une boisson (soft ou sirop à l’eau) et 1 boule de glace
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 71
NOS DESSERTS
Tiramisu du moment
6.00
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Stracciatella E amarena
7.00
Stracciatella and Amarena — Cœur de burrata crémeuse, cerises amarena confites, sirop d’amarena, copeaux de chocolat et crumble croquant.
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 27
Profiterole
7.00
Chou craquelin, soufflé glacé vanille, sauce chocolat pralinée et concassé de noisette
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Gorgonzola à la cuillère
6.50
Gorgonzola with Jam — Servi avec sa marmelade de fruits de saison
estimation≈ 300 kcal20 g de glucides
Pâtisseries au choix
7.50
Assorted Pastries — Gâteaux artisanaux soigneusement sélectionnés par nos soins
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Brioche façon pain perdu
7.50
French Toast Brioche — Servie avec sa boule de glace vanille et sauce chocolat pralinée, et concassé de noisettes
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 24
Pizza au Nutella
7.00
Nutella Pizza — Nutella à volonté
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideslourd 24
Affogato
5.00
Café Expresso, glace vanille, chantilly et poudre de cacao
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Café ou Thé Gourmand
7.50
Gourmet Coffee or Tea
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Glaces au lait frais
2.50
Fresh Milk Ice Cream — Vanille Bourbon, Caramel Beurre Salé, Chocolat Prestige, Praliné Prestige, Cerises Confites Amarena
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Glaces au lait frais
4.50
Fresh Milk Ice Cream — Vanille Bourbon, Caramel Beurre Salé, Chocolat Prestige, Praliné Prestige, Cerises Confites Amarena
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Glaces au lait frais
6.00
Fresh Milk Ice Cream — Vanille Bourbon, Caramel Beurre Salé, Chocolat Prestige, Praliné Prestige, Cerises Confites Amarena
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 35
Sorbets artisanauxvegan
2.50
Artisan Sorbets — Citrons pressés, Framboise, Mangue Alfonso, Mandarine de Sicile, Fraise Sanga
estimation≈ 100 kcal20 g de glucideslourd 39
Sorbets artisanauxvegan
4.50
Artisan Sorbets — Citrons pressés, Framboise, Mangue Alfonso, Mandarine de Sicile, Fraise Sanga
estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 32
Sorbets artisanauxvegan
6.00
Artisan Sorbets — Citrons pressés, Framboise, Mangue Alfonso, Mandarine de Sicile, Fraise Sanga
estimation≈ 260 kcal55 g de glucideslourd 32
La Carte des pizzas
1. MARGHERITAvegetarian
10.00
Margherita Pizza — Tomate - Mozzarella - Olives
estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 69
1. MARGHERITAvegetarian
12.00
Margherita Pizza — Tomate - Mozzarella - Olives
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69
2. PROSCIUTTO
14.00
Prosciutto Pizza — Tomate - Prosciutto* - Mozzarella - Olives
estimation≈ 980 kcal98 g de glucideséquilibré 68
2. PROSCIUTTO
16.00
Prosciutto Pizza — Tomate - Prosciutto* - Mozzarella - Olives
estimation≈ 1050 kcal105 g de glucideséquilibré 65
3. FUNGHIvegetarian
12.00
Funghi Pizza — Tomate - Champignons - Mozzarella
estimation≈ 880 kcal96 g de glucideséquilibré 72
3. FUNGHIvegetarian
14.00
Funghi Pizza — Tomate - Champignons - Mozzarella
estimation≈ 950 kcal102 g de glucideséquilibré 69
4. REGINA
13.00
Regina Pizza — Tomate - Champignons - Prosciutto* - Mozzarella - Olives
estimation≈ 1020 kcal100 g de glucideséquilibré 66
4. REGINA
15.00
Regina Pizza — Tomate - Champignons - Prosciutto* - Mozzarella - Olives
estimation≈ 1100 kcal108 g de glucides
5. NAPOLETANA
13.00
Napoletana Pizza — Tomate - Anchois - Mozzarella - Câpres - Olives
estimation≈ 920 kcal98 g de glucideséquilibré 70
5. NAPOLETANA
15.00
Napoletana Pizza — Tomate - Anchois - Mozzarella - Câpres - Olives
estimation≈ 1000 kcal105 g de glucideséquilibré 67
6. 3 FORMAGGIvegetarian
13.00
3 Formaggi Pizza — Tomate ou Crème - Gorgonzola - Ricotta - Mozzarella
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
6. 3 FORMAGGIvegetarian
15.00
3 Formaggi Pizza — Tomate ou Crème - Gorgonzola - Ricotta - Mozzarella
estimation≈ 1200 kcal102 g de glucideslourd 43
7. PRIMAVERAvegetarian
13.00
Primavera Pizza — Tomate - Champignons - Mozzarella - Poivrons - Aubergines Rôties - Artichauts - Pesto après cuisson
estimation≈ 1050 kcal105 g de glucides
7. PRIMAVERAvegetarian
15.00
Primavera Pizza — Tomate - Champignons - Mozzarella - Poivrons - Aubergines Rôties - Artichauts - Pesto après cuisson
estimation≈ 1150 kcal112 g de glucides
8. SALAME PEPPERONI
14.00
Pepperoni Pizza — Tomate - Oignons - Poivrons Rôtis - Salame Pepperoni* Mozzarella
estimation≈ 1100 kcal100 g de glucides
8. SALAME PEPPERONI
16.00
Pepperoni Pizza — Tomate - Oignons - Poivrons Rôtis - Salame Pepperoni* Mozzarella
estimation≈ 1200 kcal108 g de glucides
9. COPPALINO
12.00
Coppalino Pizza — Tomate - Oignons - Ricotta - Mozzarella. Après cuisson : Roquette, Coppa di Parma* & Crème de Balsamique
estimation≈ 980 kcal98 g de glucideséquilibré 68
9. COPPALINO
14.00
Coppalino Pizza — Tomate - Oignons - Ricotta - Mozzarella. Après cuisson : Roquette, Coppa di Parma* & Crème de Balsamique
estimation≈ 1080 kcal105 g de glucides
10. CAPRICIOSA
14.00
Capricciosa Pizza — Tomate - Champignons - Prosciutto* - Mozzarella Artichauts - Pesto après cuisson
estimation≈ 1080 kcal102 g de glucides
10. CAPRICIOSA
16.00
Capricciosa Pizza — Tomate - Champignons - Prosciutto* - Mozzarella Artichauts - Pesto après cuisson
estimation≈ 1180 kcal110 g de glucides
11. BUFALINO
14.00
Bufalino Pizza — Tomate - Oignons - Prosciutto* - Burrata crémeuse Tomates Cerises - Après cuisson Roquette - Pesto
estimation≈ 1150 kcal100 g de glucides
11. BUFALINO
16.00
Bufalino Pizza — Tomate - Oignons - Prosciutto* - Burrata crémeuse Tomates Cerises - Après cuisson Roquette - Pesto
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
12. GRANDIOSA
14.00
Grandiosa Pizza — Tomate - Champignons - Ricotta - Salame Pepperoni* Mozzarella
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
12. GRANDIOSA
16.00
Grandiosa Pizza — Tomate - Champignons - Ricotta - Salame Pepperoni* Mozzarella
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
13. TONNOpescatarian
14.00
Tuna Pizza — Tomate - Oignons - Thon - Mozzarella - Câpres Tomates Cerises - Olives
estimation≈ 820 kcal84 g de glucideséquilibré 74
13. TONNOpescatarian
16.00
Tuna Pizza — Tomate - Oignons - Thon - Mozzarella - Câpres Tomates Cerises - Olives
estimation≈ 820 kcal84 g de glucideséquilibré 74
14. ITALIANA
12.00
Italiana Pizza — Huile d’olive - Tomates Cerises - Prosciutto* - Gorgonzola - Mozzarella - Olives - Pesto après cuisson
estimation≈ 890 kcal80 g de glucideséquilibré 65
14. ITALIANA
14.00
Italiana Pizza — Huile d’olive - Tomates Cerises - Prosciutto* - Gorgonzola - Mozzarella - Olives - Pesto après cuisson
estimation≈ 890 kcal80 g de glucideséquilibré 65
15. NOCCIOLINAvegetarian
13.00
Nocciolina Pizza — Crème Fraîche - Gorgonzola - Mozzarella - Noix après cuisson
estimation≈ 980 kcal78 g de glucides
15. NOCCIOLINAvegetarian
15.00
Nocciolina Pizza — Crème Fraîche - Gorgonzola - Mozzarella - Noix après cuisson
estimation≈ 980 kcal78 g de glucides
16. SALMONEpescatarian
13.00
Salmon Pizza — Crème Fraîche - Saumon - Mozzarella
estimation≈ 860 kcal78 g de glucides
16. SALMONEpescatarian
15.00
Salmon Pizza — Crème Fraîche - Saumon - Mozzarella
estimation≈ 860 kcal78 g de glucides
17. FUNGHI SALMONEpescatarian
14.00
Mushroom Salmon Pizza — Crème Fraîche - Champignons - Saumon - Mozzarella
estimation≈ 880 kcal78 g de glucideséquilibré 66
17. FUNGHI SALMONEpescatarian
16.00
Mushroom Salmon Pizza — Crème Fraîche - Champignons - Saumon - Mozzarella
estimation≈ 880 kcal78 g de glucideséquilibré 66
18. CARBONARA
13.00
Carbonara Pizza — Crème Fraîche - Oignons - Lardons* - Mozzarella
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
18. CARBONARA
16.00
Carbonara Pizza — Crème Fraîche - Oignons - Lardons* - Mozzarella
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
19. FUNGHI CARBONARA
13.00
Mushroom Carbonara Pizza — Crème Fraîche - Champignons - Oignons - Lardons*
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
19. FUNGHI CARBONARA
15.00
Mushroom Carbonara Pizza — Crème Fraîche - Champignons - Oignons - Lardons*
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
20. CHÊVRE MIELvegetarian
12.00
Goat Cheese Honey Pizza — Crème Fraîche - Mozzarella - Chèvre Miel
estimation≈ 850 kcal82 g de glucides
20. CHÊVRE MIELvegetarian
14.00
Goat Cheese Honey Pizza — Crème Fraîche - Mozzarella - Chèvre Miel
estimation≈ 850 kcal82 g de glucides
21. GUSTOSO
14.00
Gustoso Pizza — Crème Fraîche - Gorgonzola - Salame Pepperoni* - Mozzarella - Pesto après cuisson
estimation≈ 940 kcal80 g de glucides
21. GUSTOSO
16.00
Gustoso Pizza — Crème Fraîche - Gorgonzola - Salame Pepperoni* - Mozzarella - Pesto après cuisson
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
22. TRUFFALINOvegetarian
15.00
Truffle Pizza — Crème de truffe - Champignons - Mozzarella
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
22. TRUFFALINOvegetarian
19.00
Truffle Pizza — Crème de truffe - Champignons - Mozzarella
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
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Options italiennes pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers antipasti et plats principaux riches en protéines. La plupart des choix adaptés sont des salades ou des viandes.
16 adaptés au diabète · 83 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- 6 Av. de la Dancelle, 31240 Saint-Jean
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33534495732
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pizzeriabufalino.fr/
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