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Le Castel de Glane

Rue Auguste Merle, 87200 Saint-Junien

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU 39 €
Marbré de volaille et foie de canard au Sauternes, compotée d'oignons au cassis
Marbled poultry and duck liver — Marbled poultry and duck liver with Sauternes, stewed onions with blackcurrant
estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Saumon gravlax salade de légumes tartare de betterave et huile aromatique
Salmon gravlax — Salmon gravlax, vegetable salad, beetroot tartar, and aromatic oil
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Magret de canard (ferme de Beauregard) jus aux épices et tatin de pommes de terre
Duck breast — Duck breast (farm of Beauregard) spice juice and tatin of potatoes
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bar cuit sur la peau, émulsion à la rouille purée de patates douces au combawa
Sea bass fillet — Sea bass fillet cooked on the skin, emulsion with rust sweet potato purée with combawa
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moelleux au chocolat, glace vanille et chantilly
Chocolate cake — Chocolate cake, vanilla ice cream and whipped cream
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideslourd 23
Flognarde aux pommes caramel beurre salé et pistaches concassées
Apple flognarde — Flognarde with caramel apples, salted butter, and crushed pistachios
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Aucun plat principal végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose aucun plat principal végétarien. Seuls les desserts sont végétariens, comme le moelleux au chocolat et la flognarde aux pommes.

0 plats végétariens et 0 végans sur 6

75dia
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Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Saumon gravlax contient environ 12 g de glucides.

3 adaptés au diabète · 6 plats

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Pratique

Adresse
Rue Auguste Merle, 87200 Saint-Junien
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00
ven12:00–14:00, 19:00–20:45
sam12:00–14:00, 19:00–20:45
dimfermé
VACANCES du 1er au 14 septembre inclus
Contact
+33555013279 contact@lecasteldeglane.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecasteldeglane.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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