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Gusti Italiani - Saint-Laurent-du-Var, 1257 Esplanade Edmond Jouhaud

1257 Esplanade Edmond Jouhaud, 06700 Saint-Laurent-du-Var

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES
JAMBON DE PARME à l’os DOP 24 mois
14.00
Parma Ham on the Bone — Fondant en bouche
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JAMBON SAN DANIELE À L’OS DOP 24 MOIS
15.00
San Daniele Ham on the Bone — Prestigieux jambon cru originaire du Frioul au goût doux et délicat
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JAMBON CUIT TRUFFÉ
15.00
Truffled Cooked Ham — Cœur du jambon cuit et sa truffe noire
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MORTADELLE TRUFFÉE
14.00
Truffled Mortadella — Savoureuse et parfumée avec de la truffe
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
SAUCISSON FELINO DE PARME
12.00
Felino Salami — Doux de caractère, poivre noir
estimation≈ 250 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
ARTICHAUTS CONFITS À L’HUILE D’OLIVEvegetarian, vegan
12.00
Confit Artichokes
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POIVRONS FARÇIS THON & FROMAGE DE CHÈVRE
14.00
Stuffed Peppers with Tuna and Goat Cheese
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SANGUINS À L’HUILEvegan, vegetarian
12.00
Sun-dried Tomatoes in Oil
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
SALADE DE POULPE ET POMME DE TERRE
17.00
Octopus and Potato Salad — Poulpe frais, pommes de terre, olives de la Ligure
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CARPACCIO DEL TRENTINO
17.00
Trentino Beef Carpaccio — Carpaccio de bœuf, artichauts confits, parmesan, roquette
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DELLA VALTELLINA
18.00
Valtellina Bresaola Carpaccio — Carpaccio de bresaola, artichauts confits, parmesan, roquette et cœur de burrata crémeuse des Pouilles
estimation≈ 420 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
SOTTOFESA ALL’INGLESE TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Viande de bœuf aromatisée et cuite à la vapeur, sauce thon et câpres
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE DE CHARCUTERIE ET FROMAGE
28.00
Charcuterie and Cheese Board — Planche à partager avec assortiment de charcuterie et fromages italiens
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TRIO DI SALUMI
28.00
Trio of Salumi — Assiette à partager avec assortiment de 3 charcuteries italiennes
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FORMAGGIvegetarian
18.00
Italian Cheese Selection — Assortiment de fromages italiens
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PATA NEGRA BELLOTA
26.00
Pata Negra Iberico Ham — Réserve 100% ibérique, l’excellence du jambon Espagnol, 80g et pommes de terre truffées
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
BURRATAvegetarian
14.00
Burrata with Cherry Tomatoes — Burrata des Pouilles et tomates cerises confites
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BURRATA À LA TRUFFEvegetarian
18.00
Truffle Burrata — Burrata des Pouilles, artichauts confits et truffe d’Alba
estimation≈ 380 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MOZZARELLA DI BUFALAvegetarian
14.00
Buffalo Mozzarella — Au lait cru de bufflonne DOP
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADES
SALADE AU THON
22.00
Tuna Salad — Filets de thon, anchois, salade verte, tomates cerises, ìeğs bio, poivrons, olives, artichauts confits, câpres
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADE GUSTI
22.00
Gusti Salad — Salade verte, ìeğs bio, copeaux de parmesan reggiano, tomates cerises, croútons et une charcuterie au choix
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CAPRESEvegetarian
22.00
Caprese Salad — Tomates et mozzarella de bufala DOP
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADE DE POULPE ET POMMES DE TERRE
32.00
Octopus and Potato Salad — Poulpe frais, pommes de terre, olives de la Ligure
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SALADE MIXTEvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PÂTES ET RAVIOLIS
LA VERITABLE CARBONARA
22.00
Carbonara — Recette traditionnelle, pecorino romano, guanciale, ìeğs bio et poivre noir
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE
25.00
Truffle Tagliolini — Nos fameuses Tagliolini fraîches aux ìeğs, crème de truffe et truffe fraîche de saison
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
RAVIOLI DELLA NONNA
22.00
Nonna's Ravioli — Ravioli viande ou daube selon arrivage, sauce crémeuse au gorgonzola
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
GNOCCHI BURRATA CRÉMEUSEvegetarian
22.00
Burrata Gnocchi — Gnocchi de pommes de terre, sauce tomates cerises datterino
estimation≈ 720 kcal75 g de glucides
LASAGNE BOLOGNAISE
20.00
Lasagna Bolognese — Pâtes fraîches aux ìeğs, bolognaise, mozzarella et parmesan reggiano
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
TARTUFO
20.00
Truffle Pasta with Burrata — Jambon cuit truffé, burrata et truffe fraîche d’Alba
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
RAVIOLI DU CHEF
22.00
Chef's Ravioli — Ravioli à la ricotta et légume, selon arrivage, sauce crémeuse parmesan et charcuterie du jour
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
GNOCCHI À LA TRUFFE BLANCHE D’ALBA pour 2 Personnesvegetarian
28.00
White Truffle Gnocchi — Sauce crémeuse avec 15g d’écrasé de truffe blanche d’Alba (tuber magnatum pico) et truffe noire d’Alba fraîche
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 31
SORRENTINAvegetarian
22.00
Sorrentina Pasta — Pâtes artisanales, tomates cerises, mozzarella de bufala DOP fondante, Parmigiano Reggiano DOP, basilic, ail
estimation≈ 710 kcal68 g de glucideséquilibré 65
LASAGNE A LA TRUFFE D’ALBA
25.00
Truffle Lasagna — Pâtes fraîches aux ìeğs, béchamel, truffe d’Alba et jambon cuit à la truffe
estimation≈ 840 kcal60 g de glucides
SUGGESTION SPÉCIALE DU JOUR
24.00
Pasta Special of the Day — Suggestions de pâtes ou raviolis selon arrivage
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
VIANDES
CARPACCIO DEL TRENTINO
22.00
Trentino Beef Carpaccio — Carpaccio de bœuf, artichauts confits, parmesan, roquette
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARPACCIO DELLA VALTELLINA
22.00
Valtellina Bresaola Carpaccio — Carpaccio de bresaola, artichauts confits, parmesan, roquette
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
VITELLO TONNATO REVISITÉ
26.00
Modern Vitello Tonnato — Viande de bœuf aromatisée cuite vapeur, sauce thon, câpres
estimation≈ 450 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TARTARE ITALIEN A LA TRUFFE
27.00
Truffle Italian Tartare — Viande de bœuf découpée au coûteau, truffes fraîches d’Alba
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ROASTBEEF DE BOEUF BLACK ANGUS
27.00
Black Angus Roast Beef — Viande froide de bœuf black angus, tomates cerises, roquette
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SUGGESTION DU JOUR
22.00
Meat Suggestion of the Day
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FARCIS MAISONvegetarian
22.00
Homemade Stuffed Vegetables — 2 farcis au choix (poivron, aubergine ou courgette) avec salade
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERTS
TIRAMISÙ TRADITIONNEL
12.00
Traditional Tiramisu — Recette traditionnelle, Biscuits Savoiardi, amaretto Disaronno, café espresso, crème de mascarpone
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
PANNA COTTA FRUITS ROUGESvegetarian
10.00
Red Fruit Panna Cotta — Sans gélatine animale
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
PANNA COTTA CARAMEL BEURRE SALÉ ET SPÉCULOSvegetarian
10.00
Salted Caramel Speculoos Panna Cotta — Sans gélatine animale
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
DESSERT DU CHEF
10.00
Chef's Dessert
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
POIRE AU CHOCOLATvegetarian
14.00
Pear with Chocolate — Poire pochée bio et chocolat chaud du Piemont
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
BABA AU RHUM OU LIMONCELLOvegetarian
10.00
Rum or Limoncello Baba
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44
IL FAMOSO AFFOGATOvegetarian
8.00
Affogato — Café espresso 100% arabica, amaretti et crème de Tiramisu
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42

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84veggie
scoreestimation

Cuisine italienne et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les gnocchi à la burrata ou les pâtes sorrentina. Il existe aussi des plats de résistance végétariens comme les farcis maison. Pour une table mixte, le menu propose diverses charcuteries et carpaccios.

17 plats végétariens et 3 végans sur 49

72dia
scoreestimation

Beaucoup d'antipasti bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose un large choix de planches de charcuterie et de fromages. Les plats principaux sont surtout des pâtes riches en glucides.

30 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

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Pratique

Adresse
1257 Esplanade Edmond Jouhaud, 06700 Saint-Laurent-du-Var
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00
ven12:00–14:00
sam—
dimfermé
service midi uniquement. Fermé le soir et le week-end
Contact
+32493994782 info@gustiitaliani.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustiitaliani.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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